Cách làm pate gan gà kiểu Pháp cực ngon tại nhà – Ẩm thực Việt

Bạn đang quan tâm đến Cách làm pate gan gà kiểu Pháp cực ngon tại nhà – Ẩm thực Việt phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Có nhiều công thức làm pate gan gà, nhưng phổ biến nhất là pate gan gà kiểu Pháp. Dưới đây là cách làm Sốt gan gà kiểu Pháp cực dễ!

Nội dung bài viết Tại sao món pate gan gà kiểu Pháp lại hấp dẫn đến vậy? Hướng dẫn cách làm pa tê gan gà kiểu pháp Nguyên liệu cách làm pa tê gan gà pháp vô cùng đơn giản Các bước sơ chế để làm pa tê gan gà

Người Việt Nam đã quen thuộc với món Bolognese từ lâu, một món ăn có nguồn gốc từ nước Pháp xinh đẹp và thường có trong bữa sáng. Mùi thơm và vị béo ngậy của sốt bolognese khiến món ăn này được rất nhiều người, cả người lớn và trẻ em yêu thích. Chắc hẳn bạn đã từng thử món này nhưng rất ít người thành công, mua ngoài hàng về không đảm bảo chất lượng vệ sinh. Trong bài viết tiếp theo, phuocuvgiadinh sẽ giới thiệu đến bạn đọc Cách làm nước sốt gan gà kiểu Pháp thơm ngon, dễ làm.

Bạn đang xem: Cách làm pate gan gà kiểu pháp

Cách làm pate gan gà kiểu Pháp cực ngon tại nhà – Ảnh minh họa: Internet

Tại sao món pate gan gà lại hấp dẫn đến vậy?

Pate gan gà được làm từ gan xay nhuyễn, thịt động vật và gia vị. Các thành phần phổ biến nhất để làm bolognese là thịt, nội tạng (gan, mỡ), rau và gia vị. Bữa sáng thường được phục vụ với bánh mì. Đây là món ăn dễ hấp thụ, dễ chế biến và hoàn hảo để sử dụng tại nhà.

Món ăn này được du nhập từ Pháp vào Việt Nam cùng với bơ và sữa trong thời Pháp thuộc. Ngày nay, sốt gan gà ngày càng được ưa chuộng và được sáng tạo nhiều hương vị để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt nhưng vẫn giữ được vị thơm ngon vốn có của các loại sốt truyền thống của Pháp.

Pate gan gà kiểu Pháp là một món ngon được du nhập vào Việt Nam thời Pháp thuộc – Ảnh minh họa: Internet

Cách làm pate gan gà kiểu Pháp rất đơn giản Nguyên liệu làm pate gan gà kiểu Pháp Gan gà: 300g .Sữa tươi không đường. Hành tây: 1 củ. Gà Thịt ức: 100g (hoặc nạc vai / nạc vai). Bơ: 100g. lá nguyệt quế. Gia vị (nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu …). Sơ chế nước sốt gan gà Rửa sạch gan gà. Chú ý chọn gan gà tươi, không đông lạnh hoặc bẩn. Cắt gan thành từng miếng nhỏ, chú ý loại bỏ phần xơ gan. Cho gan vào tô, sau đó đổ sữa tươi vào và ngâm gan gà trong khoảng 30 phút để khử mùi tanh của gan gà.

Ngâm gan gà bằng sữa tươi khoảng 30 phút – Ảnh minh họa: Internet

Sau khi ngâm gan gà, bạn vớt gan ra và rửa lại một lần nữa. Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng. Công thức sốt gan gà kiểu Pháp Bước 1: Gan xào

Xem thêm: Cách Làm Pháo Sáng Đơn Giản Với Nguyên Liệu Dễ Kiếm, Hướng Dẫn Cách Làm Pháo Cối Đơn Giản, Nổ Cực To

Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi đổ một ít dầu vào.

Khi dầu nóng, cho 50 gram bơ vào chảo. Ở công đoạn này, bạn chỉ nên để lửa vừa, nếu để lửa lớn bơ sẽ bị cháy.

Cho hành tây vào chảo chiên với dầu và bơ. Thêm thịt nạc và gan gà vào và khuấy đều.

Thêm một chút gia vị, một ít lá nguyệt quế cắt nhỏ và xào hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi thịt chín hoàn toàn.

Xào thịt gà và gan gà cùng dầu và bơ trên chảo – Ảnh minh họa: Internet

Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp

Khi thịt chín, tắt bếp và để nguội.

Xay nhuyễn hỗn hợp bằng máy trộn cầm tay hoặc máy xay sinh tố.

Bước 4: Hoàn thành món Sốt gan gà kiểu Pháp

Xem thêm: Học làm mứt đậu trắng với 2 công thức đơn giản nhất

Đặt miếng thịt bò mềm vào khay.

Hấp ​​50g bơ còn lại trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy.

Đổ bơ đã đun chảy vào khay bolognese. Điều này giúp cho nước sốt gan gà kiểu Pháp có độ kết dính tốt và tăng thời gian bảo quản món ăn.

Đổ bơ đã chảy hết vào khay đựng pate – Ảnh minh họa: Internet

Chờ cho đến khi nước sốt thịt nguội hoàn toàn, sau đó cho vào tủ lạnh. Sau khoảng 30-60 phút, loại bỏ bolognese. Bây giờ bạn có thể cắt nước sốt thịt thành từng miếng nhỏ và sử dụng. Phần còn lại có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 4 ngày.

Công thức nấu nước sốt gan gà kiểu Pháp ngon Chọn gan gà: Nên chọn gan gà tươi, tốt nhất là mới giết mổ. Không nên chọn gan gà để lâu hoặc gan gà đông lạnh có màu đỏ sậm quá đậm, vì như vậy nước sốt thịt sẽ kém hương vị và không bảo quản được lâu. Gan heo cũng hấp thụ gia vị bằng cách trộn các nguyên liệu với nhau trong khi chiên. Pate gan gà tự làm chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 4 ngày. Ngoài bánh mì hay sandwich, bạn có thể phục vụ xôi sốt thịt, hay làm các món hầm cũng hấp dẫn.

Bên cạnh bánh mì hay sandwich, pate có thể ăn kèm với xôi – Ảnh minh họa: Internet

Khuôn nhồi sau khi hoàn thành cần giữ nguyên hình dạng khuôn nhồi và không được gãy, vỡ khi lấy. Bolognese phải săn chắc, có màu đỏ, có mùi thơm và vị béo như gan gà.

Hy vọng cách làm Sốt gan gà kiểu Pháp đơn giản trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công công thức này. Pa-tê gan gà chắc chắn là món bổ dưỡng trong mỗi bữa sáng để cả nhà khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.

Chia sẻ

Xem thêm: [MẸO] Cách Luộc Tràng Lợn Ngon, Trắng Giòn, Không Hôi