5 cách làm rau câu đơn giản mà lại ngon nhất hiện nay

Bạn đang quan tâm đến 5 cách làm rau câu đơn giản mà lại ngon nhất hiện nay phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Để làm thạch ngon và bắt mắt với nhiều màu sắc và hương vị, bạn cần có công thức riêng. Chef eva chia sẻ 5 cách làm thạch ngon nhất hiện nay.

Cách dễ nhất

Bạn đang xem: Cách làm rau câu

Vật liệu:

– 1 gói bột thạch dẻo (loại 25g) (có thể thay thế bằng bột thạch giòn)

– 50g đường

– 3 lít nước lọc

Bước 1: Trộn hỗn hợp

– Trộn đều bột thạch với 50g đường để bột không bị vón cục. Hòa tan hỗn hợp trên vào 3 lít nước.

– Khuấy đều và để hỗn hợp trong 20 phút.

Lưu ý: Đối với bột thạch giòn, giảm tỷ lệ nước xuống 1,5 lít nước / 50g

Bước 2: Đun sôi thạch

– Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ.

– Vớt bọt nổi lên trên hỗn hợp để thạch trong suốt, có màu đẹp và không bị rỗ. Khi hỗn hợp sôi, bạn để khoảng 2-5 phút rồi tắt bếp

Bước 3: Tạo hình thạch

Đổ hỗn hợp nóng vào khay hoặc khuôn có sẵn. Nếu để quá lâu, thạch sẽ nguội và đông cứng lại, không đổ được hoặc bị vỡ ra các khuôn.

Chờ thạch đông khoảng 30 phút rồi cho vào tủ lạnh 2-3 tiếng trước khi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Làm thạch

2. Cách làm thạch lá dứa với nước cốt dừa

Thành phần

– ½ gói bột thạch dẻo, 3-4 lá dứa, 150g đường, 100ml nước cốt dừa, 1L nước lọc

– Khuôn đổ

Các bước cần làm

– Rửa sạch và thái nhỏ lá dứa, sau đó cho 20ml nước lọc vào máy xay nhuyễn. Lọc lấy nước cốt lá dứa và bỏ bã.

– Trộn ½ gói bột thạch dẻo với 150g đường để tránh bị vón cục.

Xem thêm: 6 Cách Làm Kem Phủ Bánh Gato Bánh Kem Bằng Sữa

– Đun sôi 1 lít nước lọc, sau đó đổ từ từ vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi tan hết.

– Dùng thìa đánh bọt để thạch được trong, khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Chia hỗn hợp thạch thành hai.

– Phần 1 cho nước cốt dừa vào trộn đều, phần 2 cho nước cốt lá dứa vào trộn đều.

– Dùng khuôn, sau đó múc một lớp hỗn hợp nước cốt dừa vào khuôn, đợi thạch vừa múc hơi đông lại thì múc một lớp lá dứa lên trên. Làm điều này cho đến khi kết thúc.

– Để thạch nguội và đông lại, sau đó cho vào tủ lạnh 1 tiếng trước khi dùng.

Thạch dứa

3. Cách làm thạch cà phê sữa dừa

Thành phần

– 1 gói cà phê (cà phê hòa tan)

– 1 gói 25g bột thạch, 300g đường, 2L nước lọc, 200ml nước cốt dừa

– Khuôn đổ

Triển khai

– Pha cà phê với 30ml nước nóng.

– Trộn đường và bột thạch với nhau để tránh bị vón cục.

– Đun sôi 2 lít nước lọc, đổ từ từ hỗn hợp vào nồi khuấy đều cho đến khi tan hết. Múc bọt nhỏ nổi lên trên để thạch được trong, khi hỗn hợp sôi thì vặn nhỏ lửa

– Chia hỗn hợp thạch thành hai phần cho vào nồi. Phần 1 là pha nước cà phê, phần 2 đổ nước cốt dừa và phần 2 khuấy đều.

– Đổ một lớp hỗn hợp đã trộn với cà phê vào khuôn, đợi đông lại rồi đổ tiếp một lớp thạch dừa. Tiếp tục đổ xen kẽ cho đến hết.

– Để thạch đông lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng và thưởng thức.

Thạch cà phê sữa dừa

4. Cách làm thạch dừa

Thành phần

– 5 trái dừa, 1 gói bột thạch, 100g đường, 200ml nước cốt dừa.

Các bước cần làm

Xem thêm: Bật mí cách làm giả bò khô từ thịt heo ngon ngất ngây | Tinh hoa quê nhà

– Băm nhỏ, khoét một lỗ trên đầu quả dừa, sau đó chắt lấy 1,5 lít nước dừa tươi cho vào tô. Cắt nhỏ phần cơm (lõi) dừa rồi cho vào khuôn.

– Trộn ½ gói bột thạch với 50 gam đường để bột không bị vón cục.

– Cho hỗn hợp vào nồi, thêm 1 lít nước dừa vào, khuấy đều rồi đun sôi rồi tắt bếp. Múc bọt nhỏ li ti để thạch được trong suốt.

– Khi hỗn hợp còn ấm, đổ vào khuôn cùng với cùi dừa và trộn đều.

– Phần còn lại gồm: 500ml nước dừa tươi, 50g đường, 200ml nước cốt dừa cho vào nồi, khuấy đều rồi đun sôi.

– Để nguội một chút rồi múc từng viên vào khuôn thạch và phủ cùi dừa lên trên.

Để thạch khoảng 30 phút cho nguội và đông lại, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng trước khi ăn.

Thạch dừa

5. Thạch

Thành phần

– Chuẩn bị mỗi loại 1 quả gồm dứa, đu đủ, thanh long, dưa hấu và 2 quả kiwi. Cho 10 gam bột thạch dẻo, 10 gam bột thạch giòn, 200 gam đường, 1 lít nước vào.

Các bước cần làm

– Cắt đôi quả dưa hấu, dùng thìa nạo hết cùi, bỏ vỏ rồi dùng đầu ngón tay cắt ruột thành những hạt nhỏ. Phần quả còn lại rửa sạch, gọt vỏ và cũng cắt hạt lựu nhỏ như trên.

– Cho tất cả phần trái cây đã cắt vào vỏ dưa hấu và cho vào tủ lạnh.

– Cho 1 lít nước và 10 gam thạch giòn vào nồi trộn đều. Phần thạch dẻo bạn trộn thêm 200 gam đường trắng bên ngoài rồi cho vào nồi nước lẩu.

– Dùng thìa hớt các bọt khí nhỏ xuất hiện để thạch được trong suốt, không có vết lõm. Đun sôi rồi tắt bếp.

Để nguội một chút, sau đó đổ hỗn hợp thạch vào vỏ dưa hấu cùng với trái cây. Khuấy nhẹ để chúng kết hợp với nhau. Cho vào tủ lạnh 1-2 tiếng là có thể dùng được.

Thạch

Trên đây, bếp eva đã hướng dẫn các bạn làm một số vị thạch khác, bạn có thể xếp lớp và đổ thạch các vị trên tùy theo sở thích của mình. Để làm như vậy, hãy sử dụng các mẹo sau:

Một số lưu ý khi làm thạch

– Khi đổ nhiều lớp thạch, hãy đợi bề mặt của lớp đầu tiên đông cứng lại rồi mới đổ lớp tiếp theo. Nếu không đóng váng hoặc váng quá mỏng thì các lớp sẽ trộn lẫn vào nhau.

– Khi nấu thạch, hãy vớt bọt để thạch trông đẹp hơn

– Trong quá trình làm, nếu hỗn hợp chưa vào khuôn mà đã đông thì có thể hâm lại trên bếp lửa cho đến khi hỗn hợp tan chảy.

Xem thêm: 26 ý tưởng trang trí từ lọ thủy tinh – GIVASOLAR