Bạn đang xem: Sơ chế rong nho đúng cách để khử tanh, khử mặn và tăng độ giòn – BepXua Tại Vuihecungchocopie

Bạn đang quan tâm đến Sơ chế rong nho đúng cách để khử tanh, khử mặn và tăng độ giòn – BepXua phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Rong nho là một loại rong biển có hình dạng giống như một chùm nho, trông rất đẹp và hấp dẫn. Tuy nhiên, trên thực tế, nếu bạn không biết cách chế biến nori nho đúng cách để loại bỏ hết vị tanh, mặn mà vẫn giữ được vị giòn ngọt của nó, bạn có thể sẽ bị sốc và thất vọng. Nó được xử lý như thế nào? Hãy làm theo hướng dẫn dưới đây.

Rong nho là một loại rong biển có hình dạng giống như một chùm nho. Ngoài vẻ đẹp của chúng, nho nori còn được gọi là trứng cá muối xanh vì giá trị dinh dưỡng của chúng cao hơn nhiều so với các loại rau thông thường. Việt Nam là đất nước có đường bờ biển dài, nguồn cung cấp rong nho ra thị trường khá lớn nên bạn đừng bỏ qua món ăn tốt cho sức khỏe này nhé.

Bạn đang xem: Cách làm rong nho biển

Có 2 loại rong nho là rong nho tươi và rong nho khô với cách chế biến và sử dụng hơi khác nhau một chút.

Phương pháp chế biến rong nho tươi

Sau khi thu hoạch rong nho tươi, rong nho được rửa kỹ bằng nước biển để loại bỏ chất nhờn và chất bẩn bám trên thân. Sau đó, mọi người sẽ xông hơi trong 24 giờ và để ánh sáng tự nhiên để vết thương mau lành. Cuối cùng vớt rong nho ra, để ráo và bảo quản ở nhiệt độ phòng trong thùng xốp kín gió hoặc túi ni lông trước khi vận chuyển đi bán.

Mặc dù khi bạn mua, tất cả các công đoạn trên đã được người bán làm rồi. Tuy nhiên, bạn vẫn cần phải xử lý một chút trước khi ăn.

Xem thêm: Gợi ý quà tặng người thân, ông bà, bố mẹ ý nghĩa dịp Tết 2021

Nho tươi có vị tanh và mặn đặc trưng. Vì vậy, trước tiên, bạn cần ngâm chúng trong nước sạch khoảng 5 – 10 phút để hết mặn và mùi tanh.

Sau đó, bạn vớt ra rửa sạch nhiều lần để tiếp tục cho bớt mặn và nhớt. Bạn hãy chuẩn bị một bát nước đá và ngâm nho vào đó. Giữ nguyên trong vài phút, sau đó rửa lại nhiều lần trong bát nước đá này. Điều này có thể giúp rong nho giảm bớt mùi tanh và tăng độ giòn. Cuối cùng, bạn bày một vài hạt ra đĩa và thưởng thức món rong nho lên trên.

Cách sơ chế rong nho khô

Rong nho khô, còn được gọi là rong nho khử nước, được sơ chế và đóng gói trong túi nhựa hút chân không. Tuy nhìn có vẻ sạch sẽ nhưng sau khi mua về cần phải sơ chế qua các bước sơ chế để loại bỏ mùi mặn và tanh của chúng. Cách chuẩn bị như sau:

Cắt bịch rong nho và ngâm vào tô nước lạnh từ 3 – 5 phút cho rong nở ra, sau đó rửa sạch lại từ 2 – 3 lần, dùng tay khoắng liên tiếp để rong nho giảm độ mặn.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một bát rong nho lạnh ngâm trong vòng 5-10 phút để khử mùi tanh, giảm bớt lượng muối, giúp rong nho giòn và ngon hơn

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm ô mai me xào gừng và bọc đường đơn giản

Cuối cùng, vớt rong biển ra đĩa, thêm vài viên đá để tăng độ giòn, thưởng thức với nước sốt hoặc các món ăn kèm.

Rong nho khô, bạn nên ăn ngay vì sau khoảng 20 phút, rong nho sẽ bị xẹp xuống hình dạng ban đầu.

Cách ăn rong nho để tăng hương vị và khử mùi tanh

Rong nho có thể được ăn trực tiếp sau khi được chế biến đúng cách vì nó giống như một loại rau xanh. Tuy nhiên, bạn có thể chấm nori nho với một số loại nước chấm thông thường như tương ớt, xì dầu, mù tạt, tahini nướng, sốt mayonnaise… để tăng hương vị và giảm bớt mùi tanh.

Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm với các loại hải sản (tôm, mực), trộn gỏi hoặc làm salad rong nho cùng tôm, hải sản, rau củ quả, làm các món xào như xào thịt bò, xào đậu hũ…