Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết của Vuihecungchocopie.vn, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "vuihecungchocopie". (Ví dụ: công thức giải rubik 3x3 vuihecungchocopie). Tìm kiếm ngay
69 lượt xem

Tuyệt chiêu làm Ruốc Tép Quảng Ninh ngọt thơm, bén cơm

Bạn đang xem: Tuyệt chiêu làm Ruốc Tép Quảng Ninh ngọt thơm, bén cơm Tại Vuihecungchocopie                        

Bạn đang quan tâm đến Tuyệt chiêu làm Ruốc Tép Quảng Ninh ngọt thơm, bén cơm phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Cách Làm Chả Tôm Quảng Ninh là công thức ngon nhất dựa trên kinh nghiệm địa phương. Một món ngon được nhiều người yêu thích ở Biển Quảng Ninh. Hãy cùng tìm hiểu xem điều gì đã làm nên hương vị đặc biệt khiến ai cũng nhớ mãi này nhé!

Nguyên liệu làm mắm tôm Quảng Ninh

  • Tôm hoặc tép 1kg. Không phải chỉ có những con tôm to, nhiều thịt mới làm nên món tôm. Chọn cá tươi và vẫn còn nhảy hoặc bơi trong nước.
  • Thịt lợn 500 gam. Chọn phần thịt vai hoặc thịt mông, nơi có ít gân, thịt nạc và mềm, khi khô bột sẽ không bị khô.
  • Mắm tôm chuẩn, ngon.
  • Sả, hành lá.
  • Gia vị: Nước mắm nguyên chất loại 1, dầu nấm, hạt nêm, bột ngọt, bột canh, dầu ăn.

Bạn có thể quan tâm:

Bạn đang xem: Cách làm ruốc tép quảng ninh

  • Cách làm bún đậu mắm tôm>

Cách làm mắm tôm Quảng Ninh

Xem thêm: Những Cách Đi Thị Trường Hiệu Quả, 10 Bí Quyết Nghiên Cứu Thị Trường Hiệu Quả – Kiến Thức Cho Người lao Động Việt Nam

Bước 1: Sơ chế tôm sú

  • Nhặt sạch các chất bẩn bám trên tôm.
  • Rửa nhiều lần bằng nước.
  • Dùng kéo cắt bỏ phần đuôi và râu.
  • Đổ tôm lên giá hấp và dàn đều. Giã nát 2-3 viên sả rồi cho vào, khi hấp tôm sẽ ướp vị sả cho tôm giúp tôm không còn mùi tanh.
  • Đun sôi nước trong nồi hấp, sau đó cho tôm vào hấp chín.
  • Chỉ hấp tôm trong 15-20 phút. Nó là một con tôm nhỏ, vì vậy nó nấu ăn nhanh chóng. Hấp quá lâu sẽ khiến tôm mất đi độ ngọt và có thể bị khô.
  • Lấy tôm ra và để nguội tự nhiên.
  • Vì loại tôm này nhỏ nên nếu bạn bóc vỏ sẽ chỉ còn lại ít thịt, nhưng quá trình lột vỏ sẽ mất nhiều thời gian và đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận. Món tôm này đặc biệt ngon nếu bạn để nguyên con tôm và vỏ tôm. Vỏ của chúng mềm, dễ nghiền mà không bị cứng khi nhai.
  • Cắt tôm thành từng miếng nhỏ, sau đó cho vào cối giã nhuyễn thành mắm tôm. Xay kỹ bằng tay cho đến khi cảm thấy kích thước phù hợp. Làm tương tự cho các phần khác.
  • Dùng tay tách tôm đã xay.

Bước 2: Chuẩn bị thịt lợn

  • Rửa sạch thịt lợn với nước. Loại bỏ các gân từ thịt.
  • Cắt thịt thành những miếng nhỏ bằng lòng bàn tay. Thường thì chúng ta cắt dọc thớ thịt, nhưng vì tôm rất nhỏ nên các bạn hãy cắt dọc thớ thịt, dày khoảng 1cm.
  • Nấu chín thịt. Thêm 3-4 nhánh hành lá tươi để dậy mùi thịt.
  • Sau khi luộc chín, bạn cũng vớt thịt ra để nguội. Để dành 1/2 bát nước dùng và chúng ta sẽ làm món mắm tôm sau.
  • Xay thịt bằng tay như giã tôm.

Xem thêm: Cách làm tôm sốt Thái tại nhà ngon tê tái, ăn một lần là nhớ mãi

Bước 3: Chế biến Mắm tôm

  • Cho mắm tôm vào 1/2 bát nước dùng và dùng thìa chà mạnh.
  • Lọc hỗn hợp qua rây để giữ lại nước cốt.
  • Thêm lượng nước ép vừa đủ vào tôm và thịt đang đợi. Trộn đều tay để gia vị thấm đều.

Bước 4: Sao chép Tôm Quảng Ninh

  • Cho tôm và thịt vào nồi. Đầu tiên, chúng ta không nên trộn lẫn nhau mà hãy sao chép từng mặt riêng biệt. Dùng đũa khuấy đều và để khô.
  • Chờ cho đến khi tôm bắt đầu phồng lên rồi trộn thịt lợn và tôm lại với nhau.
  • Nêm một ít dầu nấm và nước mắm nguyên chất. , bột canh, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn.
  • Đun ở lửa nhỏ cho đến khi sợi dây khô theo ý muốn của bạn. Lửa quá to hay quá lâu đều không thành vấn đề. Tôm khô quá ăn không ngọt và dai.

Mắm tôm Quảng Ninh có ngon không?

  • Ăn sáng với xôi: Ăn xôi tôm càng ngon hơn. Món cháo tôm thịt thơm ngon hấp dẫn hứa hẹn cung cấp năng lượng dồi dào cho cả buổi sáng.
  • Cháo tôm và gạo: Một món khác được gợi ý cho bữa sáng của bạn tôi là cháo trắng mắm tôm. Chuẩn bị nhiều nguyên liệu, bạn không cần phải quá cầu kỳ, và bữa sáng rất ngon.
  • Bữa trưa với tôm: Khi bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị cho bữa trưa, tôm là người bạn tâm giao của bạn. Đặc biệt phù hợp với những nhân viên văn phòng bận rộn. Sáng dậy chuẩn bị cơm nóng, bát canh, hoa quả, mang theo hũ mắm tôm là có thể yên tâm đi làm.

Với 4 bước cơ bản, Cách làm Tôm Quảng Ninh rất đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Làm ruốc tôm ngon như người bản xứ, bạn đã sẵn sàng chưa? chúc bạn thành công.

Xem thêm: 05 Cách Thư Giãn Đầu Óc Hiệu Quả Nhanh Chóng Khi Làm Việc

Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.

Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *