Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết của Vuihecungchocopie.vn, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "vuihecungchocopie". (Ví dụ: công thức giải rubik 3x3 vuihecungchocopie). Tìm kiếm ngay
10 lượt xem

Cách làm ruốc thịt lợn đậm vị cực dễ, ngon chuẩn vị, vạn người mê

Bạn đang quan tâm đến Cách làm ruốc thịt lợn đậm vị cực dễ, ngon chuẩn vị, vạn người mê phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Vào bếp cùng vinid để học Cách làm giò heo đậm đà gia vị và ngon khó cưỡng gia đình. vui thích! Dễ dàng bảo quản và giữ được lâu, công thức này rất phù hợp cho những gia đình bận rộn.

1. Cách làm Giò heo bằng Máy xay sinh tố

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt lợn thăn: 1kg hoặc hơn, tùy theo quy mô gia đình
  • Nước mắm: 100ml – khoảng 3 muỗng canh
  • Gia vị: bột ngọt, tiêu
  • Dụng cụ: máy xay sinh tố, dao, thìa, chảo chống dính, chảo …
  • 1.2. Cách làm ruốc heo bằng máy xay sinh tố

    Bước 1: Chuẩn bị Thăn ngoại

    Bạn đang xem: Cach lam ruoc thit

    • Ngâm thịt thăn trong nước muối pha loãng khoảng 10 – 15 phút. Rửa sạch bằng nước lạnh và thấm khô bằng khăn hoặc lau khô.
    • Cắt thịt thành từng miếng nhỏ khoảng 3 đốt ngón tay, khứa theo các đường dọc của miếng thịt, bì lợn sẽ có những dải dài đẹp mắt.
    • Bước 2: Ướp thịt lợn

      • Trộn chung: 3 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh nước mắm.
      • Rải hỗn hợp trên lên thịt lợn đã băm nhỏ. Dùng tay xoa bóp và bóp để thịt thấm nhanh và đều.
      • Bọc thực phẩm bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
      • Xem thêm: 30 MẪU TỦ BẾP ACRYLIC ĐẸP ĐIÊN ĐẢO 2022

        Bước 3: Khoanh thịt

        • Sau khi ướp thịt đủ lâu, cho thịt vào chảo chống dính. Trở lại bếp trên lửa nhỏ và đun trong 30 phút hoặc cho đến khi thịt chín.
        • Lưu ý, đảo đều thịt 2 phút một lần. Nếu nước xốt khô, hãy đổ thêm nước xung quanh mép.
        • Bước 4: Đánh và chép thịt

          • Nghiền thịt đã nấu 5-6 lần trong cối để thịt tơi ra và nhìn rõ kết cấu. Dùng tay xé thịt thành từng miếng vừa ăn.
          • Cho thịt heo đã xé nhỏ vào chảo trước để thịt thấm gia vị tốt hơn.
          • Tiếp tục đảo trên lửa nhỏ trong 30 phút hoặc cho đến khi thịt khô và hơi săn lại thì dừng lại.
          • Bước 5: Làm bông gòn bằng máy xay sinh tố

            • Cho khoảng 1 nắm thịt khô băm nhỏ vào máy xay. Đậy nắp máy và nhấn thả nút xay để đánh nhuyễn thịt.
            • Lặp lại điều này cho đến khi tôi chạm đến bông và tôi muốn dừng lại.
              • Làm tương tự cho đến khi hoàn thành tất cả các cạnh khô.
              • Chú ý không giữ nút máy trộn để máy chạy liên tục sẽ làm nát bột.
              • 2. Cách làm Thịt lợn băm bằng tay

                2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

                • Thịt thăn lợn: 1kg
                • Hành tây: 3 củ
                • Gia vị thông thường
                • Dụng cụ: chảo chống dính, bát, thau, găng tay …
                • 2.2. Cách làm giò heo bằng tay

                  Bước 1: Rửa và ướp thịt lợn

                  • Rửa thăn nhiều lần với muối và nước lạnh.
                  • Cắt thịt thành từng miếng nhỏ, dài theo thớ thịt. Thấm khô thịt bằng khăn hoặc để ráo nước trước khi ướp.
                  • Băm nhỏ hành tím, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường và chút tiêu, trộn đều.
                  • Cho hỗn hợp trên vào ức và trộn đều trong 1-2 phút.
                  • Phơi thịt dưới nắng cho thịt sẫm màu trở lại, không cần phẩm màu khi làm nước sốt.
                  • Xem thêm: JumpStart

                    Bước thứ hai: hấp thịt

                    • Đặt nồi hấp lên bếp, thêm nước và một chút muối, hạt nêm, nước mắm và một chút giấm trắng.
                    • Sau khi nước sôi, cho thịt vào xửng hấp và hấp cho đến khi thịt chín hẳn thì tắt bếp.
                    • Bước 3: Đánh và chép thịt

                      • Cho thịt vào cối hoặc túi ni lông, dùng chày giã nhuyễn rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
                      • Cho thịt băm vào chảo chống dính và để 5-10 phút rồi tắt bếp.
                        • Cho thịt đã sao vào cối hoặc túi ni lông, xay lại để thịt có màu đẹp hơn.
                        • Cho phần thịt xay thứ hai trở lại nồi và nướng thêm 5-10 phút hoặc cho đến khi thịt sườn khô hoàn toàn.
                        • Cẩn thận khi nấu thịt trên lửa vừa hoặc nhỏ để tránh làm cháy đáy nồi và làm thịt có mùi hôi.
                        • 3. Mẹo cải thiện món súp thịt lợn

                          3.1. Cách giữ cho bột không bị khô

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *