Bật mí bí quyết làm rượu Mai Quế Lộ thơm lừng ngay tại nhà – BepXua

Bạn đang quan tâm đến Bật mí bí quyết làm rượu Mai Quế Lộ thơm lừng ngay tại nhà – BepXua phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Rượu mơ hay còn được gọi với cái tên gần gũi và quen thuộc là Rượu thơm. Đây là một loại gia vị đặc biệt giúp tăng thêm hương vị đậm đà cho các món ăn. Xôi là món ăn khoái khẩu của nhiều người, hay khử mùi tanh của trứng muối để làm nhân bánh. Nếu bạn thích vị ngọt và mùi thơm nhẹ của loại rượu này. Tại sao bạn không thử tự tay mình ngâm một bình rượu và làm cho việc nấu nướng trở nên thú vị hơn.

Nguồn gốc rượu mai quế lộ

Loại rượu đặc biệt này có xuất xứ từ Trung Quốc và có một nền văn hóa ẩm thực độc đáo. Trong nhà bếp của đầu bếp Trung Hoa, các loại gia vị độc đáo là điều cần thiết để tăng hương vị cho món ăn. Nó là sự kết hợp của các giống hoa hồng và kẹo đá.

Bạn đang xem: Cách làm rượu mai quế lộ chuẩn

Với người Việt dùng các nguyên liệu như hoa hồi, quế, trái thảo…ngâm trong rượu gạo khoảng 2 đến 3 tuần. Sau đó dùng để ướp thịt, cá và làm các món ngon khác. Cùng Bếp chuẩn bị nguyên liệu để tạo nên rượu Mai Quế Lộ thơm lừng và chuẩn vị ngay tại nhà nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Xem thêm: Cách làm áo trễ vai từ áo cũ

Bạn chuẩn bị 1 lít rượu trắng, rượu nấu ăn hoặc rượu vodka để ngâm. Chú ý chọn loại rượu có nồng độ cao từ 40-45 độ để thành phẩm nhanh chín hơn. Và mua các loại dược liệu có bán ở các hiệu thuốc bắc với số lượng như sau:

• 3 cây thảo quả
• 30g quế
• 10 thì là
• 10g thì là
• 10g vỏ quýt 1 gam
• 10 gam hạt ngò
• 10 gam đinh hương
• 5 gam ớt
• 5 gam thấm

Trong tất cả các nguyên liệu trên, trái thảo, quế và hoa hồi là những thành phần bắt buộc phải có. Tuy nhiên, nếu bạn chuẩn bị đầy đủ theo công thức trên thì rượu sẽ chuẩn vị và thơm ngon hơn. Và cần chuẩn bị bình ngâm rượu bằng thủy tinh, không nên ngâm trong bình nhựa. Bởi loại bình này có thể được làm từ nhựa kém chất lượng. Từ đó ảnh hưởng đến sức khỏe cả gia đình lại không có tính thẩm mỹ như bình thủy tinh.

Trước khi rót rượu, chai rượu cần được rửa sạch để loại bỏ hết bụi bẩn và vi khuẩn có hại. Tốt nhất bạn nên tráng bình bằng nước sôi, sau đó dùng khăn sạch lau khô hoàn toàn. Bước này vừa an toàn vừa giúp trưng bày được thành phẩm thơm ngon và bảo quản được lâu.

Các bước nướng

Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho quế và thảo quả vào nướng trước. Chú ý để lửa nhỏ và liên tục khuấy để tránh bị cháy và mất hương vị ban đầu. Rang cho đến khi có mùi thơm, sau đó tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại vào.

Xem thêm: Nồi Tráng Bánh Cuốn Bền – Đẹp – Giá Rẻ Thị Trường Hiện Nay

Nhớ nướng đều, không để cháy khét, khi thấy có mùi thơm thì tắt lửa. Loại bỏ tất cả các thành phần và để nguội hoàn toàn. Quế thì đập dập, còn thảo quả thì đập dập rút ngắn thời gian làm thành phẩm.

Công đoạn ngâm rượu và bảo quản

Sau khi các nguyên liệu nướng đã nguội hoàn toàn và một lọ thủy tinh sạch đã sẵn sàng. Cho rượu vào bình, sau đó cho tất cả các thứ đã rang chín tách đôi vào bình. Vặn chặt nắp và để nơi khô ráo khoảng 2-3 tuần là bạn sẽ có một lọ ô mai quế lộ. Không bao giờ đặt dưới ánh nắng trực tiếp.

Sau thời gian đủ để các nguyên liệu tạo ra loại rượu độc đáo này, tối đa là 1 tháng có thể dùng được. Bạn nên chiết ra những chai nhỏ để dùng đủ vài lần. Việc này giúp hạn chế mở nắp khiến rượu bốc hơi và mất mùi thơm. Lại không bảo quản được lâu nếu cứ thường xuyên mở nắp rượu mỗi lần nấu ăn.

Kết luận

Apricot Cinnamon là một loại rượu có màu nâu vàng, đậm với hương thơm đặc trưng của hoa hồi và quế. Bạn có thể sử dụng gia vị này để làm bánh trung thu “homemade”, bò kho và gà vịt tiềm. Hoặc các món quay, nướng cho những ngày cuối tuần hay họp mặt gia đình. Chúc may mắn với công thức nấu ăn được chia sẻ trong nhà bếp của bạn.

Xem thêm: Cách làm hoa đá đẹp – 9 bước trang trí hoa đá pha lê cho nhà thêm xinh –