Chia Sẻ Cách Làm Rượu Vang Ngon Đúng Điệu Tại Nhà

Chuẩn bị nguyên liệu để làm rượu vang tại nhà

Cách làm rượu vang của riêng bạn , trước tiên hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết.

Bạn đang xem: Cách làm rượu vang đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu sản xuất bia

Cách làm rượu vang tại nhà thật đơn giản, bạn không phải chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu đâu. Dưới đây là những nguyên liệu không thể thiếu để làm ra được ly rượu vang ngon tuyệt hảo.

• Nho tím hoặc đỏ: 5kg. Khi chọn nho làm rượu, bạn có thể chọn mua nho Ninh Thuận để làm rượu. Khi chọn nho, bạn nên chọn những quả tươi, chắc, chín đều, không bị dập nát,… nhưng để đảm bảo an toàn sức khỏe một cách tối đa thì bạn phải chọn loại quả sạch, hữu cơ. Nếu bạn không thể tự trồng, hãy đến cửa hàng chuyên về rượu nho.
• Túi lọc bã nho
• Đường: 750g

li>

• Kính gửi

Xem thêm: Bạn đã biết cách bảo quản rượu vang đúng cách chưa?

Chuẩn bị dụng cụ nấu bia

Những dụng cụ cần thiết khi áp dụng cách làm rượu vang tại nhà cũng không quá nhiều. Quan trọng nhất là những dụng cụ để làm rượu phải được vệ sinh và tiệt trùng sạch sẽ để tránh bị vi khuẩn xâm nhập vào rượu trong quá trình lên men. Những dụng cụ cần có để làm rượu nho tại nhà gồm có:

• Bình đất nung hoặc bình thủy tinh 10l
• Bình thủy tinh cổ nhỏ khoảng 4 đến 5l
• Phích cắm khí. Nút này chủ yếu được làm bằng gỗ.
• Ống nhựa để chiết rượu thành phẩm
• Chai rượu có nút đậy hoặc nắp vặn

Cách nấu rượu dễ dàng tại nhà

Xem thêm: 3 cách làm cá nướng ngon tuyệt đỉnh và dễ làm tại nhà

Cách làm rượu nho Làm rượu nho tại nhà có khó không? Nếu bạn còn đang đắn đo không biết nên bắt đầu từ đâu, hãy tham khảo quy trình sản xuất rượu vang dưới đây:

Bước 1: Rửa và lau khô nho

Sau khi đã chọn được nho làm rượu đảm bảo tiêu chuẩn thì bạn hãy bắt đầu với bước làm sạch nó. Cách làm sạch nho an toàn nhất chính là rửa bằng nước muối loãng.

Sau đó, tiến hành cắt thân, hạt và phơi khô. Tiếp tục xếp nho vào lọ. Mỗi lớp nho là một lớp đường cho đến khi dùng hết.

Những lưu ý khi làm sạch nho

Nếu bạn thực sự không tin tưởng vào những trái nho mình đã mua, hãy gọt vỏ trước khi tách hạt. Nhưng nếu làm như vậy, rượu thành phẩm sẽ không còn mùi vị đặc trưng của nho. Vì rượu vang được lên men hoàn toàn bằng vỏ nho.

Tại sao phải rửa trái cây trước khi nấu rượu? Rửa trái cây giúp người thực hiện kiểm soát lượng men. Điều này mang lại cho rượu hương vị xứng đáng. Rượu có thể dễ bị hỏng nếu để lên men tự nhiên.

Bước 3: Lão hóa nho

Sau khi đã rải đường lên nho trong hũ dùng để ủ thì bạn dùng túi nilon để đặt lên trên miệng bình. Việc làm này sẽ giúp hạn chế tối đa tình trạng không khí thoát ra ngoài hoặc không khí từ ngoài lọt vào trong bình. Nhưng vẫn đảm bảo có độ thoáng khí nhất định.

Khi nấu rượu, nhiều người dùng rèm che để ngăn bọ xít vào, đồng thời để rượu lên men tự nhiên.

Xem thêm: 12 mẹo tẩy vết cháy trên mặt đế bàn ủi hiệu quả nhất dành cho chị em

Sau đó bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Rượu lên men được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ khoảng 20 độ C ở nơi không đủ ánh sáng. Thời gian lão hóa tối đa từ 5 đến 6 tháng. Đây là lúc rượu được đảm bảo nhất về hương vị.

Bạn nên thăm rượu thường xuyên trong quá trình lão hóa. Khi cảm thấy rượu đã đạt độ sánh nhất định thì lọc bỏ bã.

Bước 4: Nghiền trái cây

Bạn có thể sử dụng máy nghiền chuyên dụng hoặc tay đeo găng cho bước nghiền trái cây này. Tiếp tục xay và ép lấy nước cho đến khi lượng nước trong bình còn khoảng 4cm. Nếu nước trái cây chưa đủ, bạn có thể chủ động thêm nước lọc với lượng tùy thích.

Bước 5: Thêm mật ong vào rượu

Khi cho mật ong vào rượu sẽ giúp quá trình lên men diễn ra hoàn hảo hơn và mang đến cho rượu vị ngọt đặc trưng. Điều chỉnh lượng mật ong dựa trên lượng trái cây bạn sử dụng và hương vị của loại rượu bạn muốn thưởng thức. Ngoài mật ong, bạn cũng có thể sử dụng đường nâu để thay thế.

Bước 6: Thêm men

Bước cuối cùng trong cách làm rượu vang tại nhà đó là thêm men. Trong 3 ngày đầu thì tần suất quấy là 4 tiếng 1 lần. Và giảm dần vào các ngày tiếp theo. Khi tiến hành quấy men đều đặn sẽ khiến cho bong bóng nổi lên bởi men bắt đầu hoạt động và mang đến hương vị tuyệt hảo nhất.

Cách nấu rượu tại nhà

Trong Cách làm nho tại nhà , bạn cũng cần biết những lưu ý sau:

• Đầu tiên, các dụng cụ dùng để nấu rượu phải được tiệt trùng kỹ lưỡng. Cách duy nhất để đảm bảo rượu không bị vi khuẩn xâm nhập.
• Trong quá trình lên men cần đậy kín nắp thùng để tránh bụi bẩn, dị vật và côn trùng rơi vào thùng, tuy nhiên cần đảm bảo thông gió thích hợp.
• Trong lần lên men thứ hai, hãy đảm bảo rằng các lọ của bạn thực sự kín hơi.
• Bảo quản rượu ở nơi thoáng mát. Nơi tối, tránh ánh nắng. Làm mất màu rượu. Tốt nhất bạn nên bảo quản rượu trong hầm rượu hoặc các tủ bảo quản rượu cao cấp khác nhau
• Thường xuyên kiểm tra rượu để biết nó có thể lên men đến đâu. li>
• Đối với quá trình lên men phụ cần hoàn toàn kín gió.
• Không bao giờ cho rượu vào chai cho đến khi rượu lên men hoàn toàn.

Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu rượu vang tại nhà mà gia đình Sài Gòn Đức muốn chia sẻ đến các bạn yêu thích rượu vang. Hãy thử tài nghệ của bạn bằng cách chiêu đãi những người thân yêu bằng những chiếc ly rượu được làm thủ công.

Xem thêm: 7 cách làm trắng da siêu tốc tại nhà, an toàn hơn kem trộn • Hello Bacsi