Cách làm mì udon sợi tươi dai mềm chế biến món ăn ngon kiểu Nhật

Bạn đang quan tâm đến Cách làm mì udon sợi tươi dai mềm chế biến món ăn ngon kiểu Nhật phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

1. Cách làm mì udon tươi mềm và dai bằng bột mì

1.1. Thành phần

Giờ đây, bạn có thể tự làm mì udon tại nhà bằng bột mì đặc biệt được bán trong các siêu thị Nhật Bản. Hướng dẫn chế biến được ghi chi tiết trên bao bì sản phẩm. Ngoài ra, nếu không tìm được mì udon, bạn có thể tự chế biến bằng bột mì đa dụng và các nguyên liệu sau.

• 300g bột mì đa dụng
• 15g muối
• 135 – 140 cc nước lọc (khoảng 1/2 cốc)
• Công dụng: Tẩy Muỗng, bọc nhựa, cán ghim

Lưu ý: Nhiệt độ nước làm hỏng hoặc làm hỏng công thức mì udon bằng bột mì này. Trong mùa này, chúng ta nên sử dụng nước lạnh. Nhưng vào mùa đông, hoặc khi nhiệt độ trở nên lạnh hơn, bạn nên sử dụng nước lọc đun sôi đến nhiệt độ cơ thể người để các nguyên liệu hòa tan nhanh chóng.

Bạn đang xem: Cách làm sợi mì udon

1.2. Cách tự làm sợi mì Udon tươi bằng bột mì đa dụng

1.2.1. Trộn bột mì và nước muối để làm mì udon

• Cho muối vào cốc nước lọc và dùng thìa khuấy đều cho đến khi tan hết.
• Đổ bột mì vào một chiếc bát sạch và một nửa lượng nước muối pha loãng vào bát bột mì, dùng thìa cao su trộn đều bột mì với nước muối. Sau đó, nhào bột trực tiếp bằng tay cho đến khi bột thấm đều nước.
• Xịt phần nước muối còn lại vào bát bột và nhào bằng tay để tạo thành khối bột mịn, sau đó để yên trong 2-3 phút.
• Đánh nhẹ bột trên bề mặt sạch, lấy bột ra và tiếp tục nhào trong 2-4 phút cho đến khi mềm.

• Cho khối bột vào túi nilon sạch, bọc kín. Để yên khối bột khoảng 30 phút – 1 tiếng, tiếp tục lấy khối bột ra, nhào thêm 1 lần nữa cho dẻo mềm lại là được.
• Bọc màng nilon và cho khối bột nghỉ thêm 15 phút nữa.

1.2.2. Cách tạo hình sợi mì Udon tươi làm từ bột mì đa dụng

• Đặt bột lên một mặt phẳng sạch và nhào trong 1-2 phút cho đến khi bột mềm. Sau đó, cán mỏng miếng bột bằng cán mỏng, dày khoảng 0,3 mm.
• Nắn nhẹ bột cho bột dẹt để chống dính.
• Dùng dao cắt bột thành những đoạn dài vừa ăn và phủ bột mì để chúng không dính vào nhau.

• Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi lớn.
• Sau đó, cho các sợi mì udon vào nồi, luộc khoảng 10 phút cho chín thì vớt ra rổ, rửa lại dưới vòi nước lạnh nhiều lần. Ở bước này, bạn có thể ngâm mì udon trong tô đá lạnh để sợi mì săn lại nhanh hơn mà không bị dính nhé.
• Cuối cùng, vớt mì ra rổ, đợi ráo nước thì có thể tận dụng để chế biến thành các món ăn ngon hàng ngày kiểu Nhật rồi đấy!

2. Cách chế biến các món ăn ngon nấu từ mì udon Nhật Bản

2.1. Cách Làm Mì Udon Bò Kiểu Nhật Thơm Ngon

2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Mì udon tươi: 100g
• Thịt bò: 230g
• Bánh cá Nhật: 10g
• Hành lá: 2 nhánh

li>

• ngò: 10g
• hành lá: 1 cọng
• canh rong biển: 480ml
• mirin: 1 muỗng canh
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Đường: 2 muỗng canh
• Thức ăn có dầu: 1 muỗng canh

2.1.2. Sơ chế nguyên liệu nấu mì Udon chả cá thịt bò

• Chả cá Nhật Bản cắt miếng vừa ăn.
• Rửa sạch thịt bò tươi và cắt thành từng lát mỏng.
• Hành lá và mùi tây rửa sạch, thái nhỏ. .
• Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ.

2.2.2. Cách làm mì Udon nấu chả cá thịt bò từ nước dùng rong biển

• Trong nồi, cho 480ml nước kho rong biển + 1 thìa xì dầu + 1 thìa đường + 1 thìa mirin + 1 chút muối, khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ.
• Cho chảo trở lại bếp, đun nóng với dầu ăn, cho lá hẹ vào xào đến khi có mùi thơm.
• Sau đó cho thịt bò vào đảo đều, nêm 1 thìa đường + 1 thìa nước tương.
• Chiên thịt bò khoảng 5 phút cho đến khi chín thì tắt bếp.

• Bắc 1 nồi nước sôi, cho mì udon vào chần cho đến khi chín mềm, cho 1 chút dầu ăn vào để mì không bị dính lại với nhau.
• Dùng vợt vớt mì ra cho ráo nước rồi cho vào tô.
• Khi nước dùng đã hầm ở bước 2 đạt yêu cầu thì tắt bếp, múc nước dùng cho vào tô mì udon.
• Gắp thịt bò đã xào cho lên trên, thêm chả cá và hành ngò xắt nhuyễn là có thể thưởng thức.

2.2. Cách nấu mì udon xào hải sản ngon hấp dẫn khó quên

2.2.1. Nguyên liệu cho món mì Udon xào hải sản

• Mì Udon tươi: 1 vắt
• Thịt lợn: 30g
• Mực tươi: 30g
• Tôm: 60g li>
• bắp cải: 50 gam
• cà rốt
• hành tây
• giá đỗ: 20 gam
• sốt đông cháy

li>>

• Tỏi băm nhỏ
• Hành lá
• Gia vị: dầu ăn, đường, muối, tiêu …

2.2.2. Sơ chế nguyên liệu cho món mì udon xào hải sản

• Mực sau khi mua về, bạn bỏ hết ruột và túi mực, rửa thật sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
• Cắt và bóc vỏ tôm. Tiếp theo, bạn dùng dao rạch một đường dọc sống lưng để lấy tôm ra, sau đó rửa sạch và thấm khô.

• Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng.
• Bắp cải, cà rốt rửa sạch, thái sợi.
• Hành tây lột vỏ rửa sạch, thái múi cau.
• Giá đỗ nhặt rửa sạch, để ráo.
• Hành lá nhặt rửa sạch, xắt khúc.

2.2.3. Cách làm mì udon xào hải sản ngon tuyệt

• Đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi. Cho mì udon vào nồi, nấu trên lửa lớn khoảng 5 phút rồi vớt mì ra.
• Cho mì vào tô nước lạnh và trộn đều. Vớt mì ra và để riêng.
• Đun nóng chảo trên bếp với ít dầu, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.

• Tiếp theo, cho thịt heo, tôm, mực vào đảo đều tay rồi cho tiếp rau củ đã thái vào.
• Nêm thêm ít gia vị đường, muối vào chảo hải sản và tiếp tục xào chín.
• Sau đó, cho mì udon đã trụng vào chảo hải sản xào chung.
• Cuối cùng rưới một ít sốt yakiudon vào và xào đều tay.
• Mì udon xào hải sản chín và dậy mùi thơm thì bạn cho mì ra đĩa, rắc thêm một ít cá bào và tiêu xay lên trên và thưởng thức.

2.3. Cách làm mì udon cho bé ăn dặm siêu ngon bằng nước dùng daishi

2.3.1. Nguyên liệu làm mì udon cho bé ăn dặm

Để làm món ăn dặm cho trẻ từ 1 tuổi trở lên, bạn có thể trộn mì udon với Master Soup để tăng cường dinh dưỡng.

• Mì Udon tươi: 15-20g
• Thịt bò xay: 25g
• Rau thơm: 2 cọng
• ngò: 1 cọng
• Mushroom Master Powder: 2 muỗng cà phê
• Gia vị Baby Laver: 1/2 muỗng cà phê

2.3.2. Hướng dẫn cách làm mì udon cho bé tại nhà với Master Soup

• Mì udon được nấu chín và cắt thành từng sợi nhỏ vừa ăn.
• Rau thơm, ngò gai (hoặc băm nhỏ) rửa sạch.

• Thịt bò băm nhuyễn phù hợp với tuổi nhai của bé, tán qua với 1 ít nước lọc để khi nấu không bị vón cục.
• Nấu sôi 1 chén nước, cho bột daishi rau củ nấm vào hoà tan khi nước vừa sôi.
• Sau đó cho thịt bò đã tán tơi vào, nêm hạt nêm rong biển rồi tắt bếp để tránh bò bị dai.
• Cho mì ra chén rồi sau đó cho phần nước dùng vào, rắc rau thơm ngò gai lên trên để dậy mùi.

Xem thêm: Animation Là Gì? 3 Cách Tạo Ra Animation Dơn Giản Nhất

Mì udon không chỉ dành cho riêng người lớn mà còn dành làm bữa ăn sáng dinh dưỡng, kích thích vị giác cho các bé mới tập ăn dặm nữa đấy. Các bạn thấy không, cách làm mì udon không khó, không cần quá nhiều nguyên liệu phức tạp, chỉ cần làm theo đúng công thức như webnauan.vn hướng dẫn là bạn đã có ngay tô mì udon ngon lành, đậm đà hương vị “xứ xở hoa anh đào” tươi mát. Chúc các bạn sẽ thành công với món mì udon nổi danh ẩm thực Nhật Bản để dành chiêu đãi cả gia đình và bạn bè nhé.

Ping Xuan

Xem thêm: 2 cách làm mứt dừa non sầu riêng thơm lừng ba miền ngày Tết