TOP 5 cách làm sườn bò nướng thơm lừng, ăn ngon hết sảy

Bạn đang quan tâm đến TOP 5 cách làm sườn bò nướng thơm lừng, ăn ngon hết sảy phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Gân bò nướng là món nướng không thể thiếu trong bất kỳ bữa tiệc BBQ nào, với vẻ ngoài bóng bẩy và hương vị tuyệt vời không ai có thể cưỡng lại được. Hãy cùng vinid vào bếp và học 5 cách làm sườn bò nướng với nhiều hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhé.

1. Cách làm Sườn bò nướng mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gân bò nguyên con: 900gr – 1kg
• Mật ong nguyên chất: 1 muỗng canh
• Ngũ vị hương: ⅓ muỗng cà phê
• Tỏi: 4-5 tép
• Ớt còn lại: 3 – 4 quả
• Dầu ớt: 3 muỗng canh (có thể thay thế bằng dầu điều)
• Dầu hào: ½ muỗng canh
• Tương cà: ½ muỗng canh
• Nước tương: 1,5 muỗng canh
• Đường vàng: 1 muỗng canh
• Gia vị gia vị

Sơ chế nguyên liệu

• Sườn dự phòng mua về rửa sạch bụi bẩn bên ngoài bằng nước.
• Rửa sạch với nước muối loãng khoảng 5-10 phút để loại bỏ mùi tanh của thịt.
• Rửa lại một lần nữa bằng nước sạch và dùng khăn sạch thấm khô sườn.
• Cắt gân bò thành dải hoặc để nguyên 4-5 miếng, tùy theo sở thích cá nhân.

Các bước sản xuất món sườn nướng mật ong

Xem thêm: cách xoay rubik 4x4x4 đơn giản nhất

Bước 1: Làm nước sốt

Bạn đang xem: Cách làm sườn bò nướng

• Nêm gia vị: Tỏi, ớt, đường nâu, 2 thìa dầu ớt, ngũ vị hương và 1 thìa nước lọc cùng chút hạt nêm, bột ngọt, muối (điều chỉnh theo khẩu vị gia đình) cho vào cối xay.
• Trộn cho đến khi tất cả các nguyên liệu đều và mịn.

Bước 2: Ướp gia vị cho thịt sườn

• Dùng dao rạch một đường mỏng giữa gân và lớp da mỏng bên ngoài.
• Trộn lại nước xốt và phết đều lên hai mặt của miếng gân bò.
• Bọc kín thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp 2-3 tiếng hoặc qua đêm để thịt thấm đều gia vị, khi nướng sẽ ngon hơn .

Bước 3: Nướng thịt sườn bò mật ong

• Trộn gia vị: 1 thìa dầu ớt, dầu hào, tương cà, xì dầu, 1 chút tiêu và mật ong nguyên chất.
• Thêm hỗn hợp với phần nước xốt còn lại và đảo đều để tạo nước sốt cho sườn khi nướng.
• Đặt gân bò lên vỉ và nướng ở lửa vừa cho đến khi thịt chín.
• Nhớ lật đều cả hai mặt khi rang để thịt chín đều và không bị cháy.
• Rưới hỗn hợp nước sốt trong khi nướng cho đến khi hoàn thành, giúp miếng sườn có màu đẹp và đậm đà hơn.
• Dùng que hoặc dao nhọn chọc vào phần thịt dày để kiểm tra độ chín của thịt, nếu thịt không bị chảy máu đỏ / đỏ thì tức là thịt đã chín.

2. Cách làm sườn bò nướng muối ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gân bò: 800gr – 1kg
• Tỏi: 10gr (4 – 5 tép)
• Hành tím: 10gr (2 – 3 củ)
• Ớt còn lại: 10 g (4 – 5 quả)
• Ớt bột: 10 g (2 thìa cà phê)
• Độ hài lòng: 5 g (1 thìa cà phê)

li>

• Rượu trắng đun sôi: 5g (1 thìa cà phê)
• Gia vị gia dụng

Sơ chế nguyên liệu

• Sườn heo rửa sạch với nước muối loãng và nhiều lần nước cho hết mùi tanh của thịt.
• Nhúng miếng sườn vào nước, dùng dao khứa nhẹ dọc miếng sườn để khi ướp gia vị dễ thấm hơn.
• Tỏi, hành tím, ớt sừng làm sạch bên ngoài, thái nhỏ.

Các bước làm sườn bò nướng muối ớt

Xem thêm: Nơi Bán Hộp Rubik 3 Tầng – Nơi Bán Hộp Rubik Giá Rẻ, Uy Tín, Chất Lượng Nhất

Bước đầu tiên: ướp sườn

• Trộn đều hỗn hợp: tỏi, hành tím, ớt băm nhỏ, sa tế, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm, 1 quả ớt sừng và 1 ít muối.
• Thoa đều hỗn hợp gia vị ướp lên toàn bộ miếng sườn heo, dùng tay nhào đều và xoa bóp thịt khoảng 3-5 phút để thịt thấm đều gia vị.
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và cho vào tủ lạnh 2-3 giờ trước khi nướng.

Bước 2: Nướng sườn

• Làm nóng lò nướng ở 200 độ C trong 15 phút.
• Để sườn đã ướp trên vỉ nướng đủ lâu.
• Cho vào khay giữa lò và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 30 phút.
• Trong quá trình nướng, khoảng 10-15 phút, mở cửa lò, lấy thịt ra và quết với nước xốt còn lại để có màu đẹp và đậm đà hơn.
• Nướng thịt nướng cho đến khi thịt dày không còn chảy nước, thời gian nướng tùy theo lò.

3. Cách làm sườn bò nướng sa tế

Chuẩn bị nguyên liệu

• Sườn chặt miếng / nguyên miếng: 2kg
• Sa tế cay: 100g
• Sả băm: 1.5 muỗng canh
• Ớt cắt nhỏ: 2 muỗng cà phê
• Gia vị Tự làm

Sơ chế sườn bò

• Sườn heo rửa sạch với nước muối loãng và nhiều lần nước cho hết mùi hôi.
• Dùng dao rạch những miếng nhỏ ở phần thịt dày để nước ướp có thể thấm gia vị nhiều hơn.
• Cắt thành từng cọng / miếng nhỏ hoặc để nguyên cả xương sườn, tùy theo sở thích của bạn.

Các bước làm sườn bò nướng sa tế

Bước đầu tiên: làm nước sốt và ướp sườn nướng

• Trộn nguyên liệu: sa tế, sả băm nhỏ, ớt băm nhỏ, 1 thìa xì dầu và chút bột ngọt.
• Dùng cọ hoặc tay thoa đều hỗn hợp nước sốt lên khắp miếng sườn.
• Nhẹ nhàng xoa bóp trong 5 – 10 phút để sườn ngấm đều gia vị và để sườn nghỉ ít nhất 30 phút trước khi nướng.

Bước 2: Nướng sườn bò sa tế

• Đốt than cho đến khi cháy đều.
• Đặt sườn đã ướp vào giữa vỉ nướng, kẹp thịt và đặt trên bếp than hồng.
• Rang cho đến khi thịt chín và vàng đều hai mặt. Nhớ đảo đều tay thường xuyên để tránh thịt bị cháy.
• Trong khi nướng, quét phần nước xốt còn lại lên thịt để thành phẩm có hương vị đậm đà hơn.

4. Cách làm sườn bò nướng chao

Chuẩn bị nguyên liệu

• Sườn bò tươi: 500gr
• Món xào ngon: 4-5 miếng xào
• Sa tế cay: 3 muỗng cà phê
• Băm nhỏ tỏi: 2 thìa cà phê
• gia vị gia dụng

Sơ chế sườn bò

• Sườn heo rửa sạch với nước muối loãng trong 5 phút.
• Lau phần gừng băm trên miếng sườn để khử mùi hôi và máu còn sót lại trên thịt.
• Xả nhiều lần với nước cho hết mùi gừng, để ráo, thái miếng vuông hoặc cọng vừa ăn.

Các bước làm sườn nướng

• Bước 1: Trộn các viên chiên với 1 thìa sa tế và 1 thìa dầu điều. Chú ý không nêm gia vị mặn vì chao và sa tế đã mặn rồi.
• Bước 2: Ướp toàn bộ hỗn hợp vào sườn đã sơ chế từ 1-2 tiếng trước khi nướng.
• Bước 3: Đặt thịt đã ướp lên vỉ nướng đủ lâu để nướng cho đến khi chín tất cả các mặt.

5. Cách làm sườn bò nướng kiểu Hàn Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu

• Sườn bò: 1,5 – 2kg
• Lê tươi: 1 quả
• Hành tây: 2 củ vừa
• Tỏi băm: 1 thìa súp
• Đường nâu: 1,5 muỗng canh
• Rượu Shochu: 2 muỗng canh
• Nước tương Hàn Quốc: 8 muỗng canh
• Siro ngô: 3 muỗng canh
• Hạt mè nướng, dầu mè, gia vị gia vị

Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch sườn nhiều lần với nước và muối nhạt, dùng khăn thấm khô bên ngoài.
• Rửa sạch lê và hành tây, cho lên mặt phẳng, xay mịn rồi lọc bằng rây, lấy phần nước trong, nước ép cần từ 170-200ml.

Các bước sản xuất sườn nướng kiểu Hàn Quốc

Xem thêm: cách xoay rubik 4x4x4 đơn giản nhất

Bước 1: Làm nước sốt

Bạn đang xem: Cách làm sườn bò nướng

• Cho các nguyên liệu: tỏi băm, đường nâu, rượu trắng vào tô khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
• Thêm 8 thìa xì dầu Hàn Quốc, 1 thìa dầu mè, 1 thìa hạt tiêu và hạt mè rang, đảo đều một lần nữa là nước sốt đã hoàn thành.

Bước 2: Ướp sườn bò

• Sau khi xử lý ban đầu, bạn có thể cắt đôi xương sườn hoặc để nguyên thân rễ, phần xương sườn ban đầu có thể tùy ý.
• Cho sườn vào khay / bát rồi rưới đều nước sốt lên toàn bộ miếng thịt, đảo đều tay cho thấm gia vị.
• Để thịt ướp ít nhất 30 phút trước khi nướng, ướp 10 phút một lần hoặc lật để thêm gia vị.

Bước 3: Nướng Sườn

• Đặt thịt lên vỉ nướng.
• Rang thịt đều cả hai mặt cho đến khi chín. Bạn có thể thêm chút nước xốt khi rang để món ăn thêm đậm đà.

Hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn sẽ thành công với 5 cách làm sườn bò nướng hấp dẫn, thơm ngon cho bữa tiệc nướng gia đình thêm lôi cuốn. Chọn mua nguyên liệu sạch – xanh tại chuỗi siêu thị VinMart, VinMart+ để món được tươi ngon và chất lượng. Hoặc mua online cực tiện lợi trên app VinID nhé!

Xem thêm: 5 lỗi Zalo PC và cách khắc phục cực nhanh, đơn giản, chi tiết