Bạn đang xem: Chế biến thịt cá sấu đúng cách? Tham khảo một vài món ngon từ cá sấu – Hải Sản Tươi Sống Tại Vuihecungchocopie

Bạn đang quan tâm đến Chế biến thịt cá sấu đúng cách? Tham khảo một vài món ngon từ cá sấu – Hải Sản Tươi Sống phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Bạn đã bao giờ nghĩ rằng mình ăn cá dở chưa? Đó là một món ăn mới lạ đối với một số bạn chắc hẳn ai cũng biết rằng cá sấu ăn thịt và ai cũng nghĩ rằng cá sấu là loài động vật đáng sợ nhất và nên tránh xa. Thịt của một số loài cá sấu gần như trắng, có phần giống như chân ếch. Nói chung, hương vị của thịt cá sấu là trung tính và cần được tăng cường bằng cách nêm gia vị. Vì vậy, nếu một ngày bạn muốn mua thịt xấu về ăn thử nhưng không biết chế biến như thế nào thì bài viết hôm nay chính là vị cứu tinh cho bạn đó là cách làm cá dở. / strong> Cách làm, những món ăn nào có thể làm với cá hư.

Sườn cá sấu rang muối

Thành phần

Gạo tẻ: 1 bát, gạo tẻ: 1 bát, đậu xanh rửa sạch: 3 thìa, muối biển: 1 thìa, sườn sấu: 1kg, lá giả: 10 cái, sả, bột bắp, 1 lòng đỏ trứng gà, hạt nêm, sâu Bột chiên xù, muối giả.

Bạn đang xem: Cách làm thịt cá sấu

Cách thực hiện

Đậu xanh, gạo nếp, gạo tẻ đem vo sạch, để riêng. Ngâm chúng khoảng 15 đến 20 phút, vớt ra rổ để ráo nước. Sau khi cạn hết nước, cho vào chảo khô để nướng, chú ý để lửa nhỏ và không bị bay màu.
Muối biển rang khô xay nhỏ, gạo nếp, gạo tẻ, đậu theo thứ tự. Màu xanh nhưng không được xay quá mịn như bột. Sau đó trộn chúng trong một cái bát.
Cắt sườn cá sấu thành từng miếng vừa ăn. Cho vào nồi nước sôi nấu đến khi nước sôi (khoảng 7 phút), vớt ra để ráo.
Sau khi để ráo, trộn sườn với ớt, hạt nêm, ngũ vị hương và các gia vị khác rồi để ngấm khoảng 20 phút.
Đổ dầu từ chảo vào phi thơm sả, cắt lá ổi cho đến khi ngả màu vàng và có mùi thơm đặc trưng thì vớt ra để ráo.
Gỡ lần lượt từng miếng sườn cá sấu đã ướp, bỏ qua bột chiên xù, cho vào nồi, chiên đến khi chín vàng, vớt ra để trên giấy thấm.
Để sườn khô ráo dầu, cho tất cả các thứ vào một nồi khác rồi xóc với muối, sả và lá bắp cải giả cho đến khi bạn sẵn sàng thưởng thức.

Thịt cá sấu chiên

Thành phần

500 gam thịt sấu, 30 gam gừng băm, 300 gam sả, 1 củ tỏi, tiêu bắc, nước cốt dừa, hành lá, vừng rang.

Cách làm thịt cá sấu

Trước khi kho cá , thịt cá sấu phải được làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với gừng, tỏi, tiêu bắc, dầu ăn, nước cốt dừa. Ngâm mình trong 15 phút.
Cho dầu vào chảo, phi thơm sả và tỏi băm cho đến khi chín vàng. Sau đó lấy ra và để vào đĩa riêng.
Cho tiếp thịt sấu vào, xào trên lửa lớn cho đến khi thịt sấu săn lại, cho hành khô băm nhỏ vào, tắt bếp. Trộn sả và tỏi, đảo đều, xúc ra đĩa. Rắc vừng rang lên trên và thưởng thức.

Thịt cá sấu chiên sa tế

Xem thêm: Tổng hợp 15 món Tây dễ làm, ngon lành cho cả nhà cùng tổ chức tiệc

Thành phần

500g thịt cá sấu, hành, tỏi, sả, gia vị, sa tế.

Cách nấu sấu

Hành tím, tỏi băm nhỏ, đập dập đầu sả. Lấy 1/4 củ sả xay nhuyễn cùng với hành, tỏi và ½ thìa đường, ½ thìa muối, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, ½ thìa ngũ vị hương.
Cá sấu rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, trộn đều và ướp trong 10 phút. Thêm 3 thìa sa tế và một ít rau thơm đã cắt nhỏ vào, trộn đều và tiếp tục ướp trong 10 phút.
Cho một ít dầu ăn và ½ thìa bơ vào chảo. Cho tỏi, sả thái lát vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt sấu vào xào khoảng 5 phút cho đến khi màu của các nguyên liệu chuyển sang màu vàng nâu. Lúc này, thịt đã săn lại, bạn cho một chút nước vào xào khoảng 10 phút. Có thể dùng khi nước đặc.

Thịt cá sấu rang

Thành phần

Sườn cá sấu 300g, Cà chua, Sốt BBQ, Hành tím, Sả, Hành tây, Tỏi, Gia vị.

Cách thực hiện

Sườn sấu rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp trong vòng 15 phút với sốt BBQ, hẹ tây, bột ngọt, muối tiêu và sả
hành tây, hành tây thái mỏng. Ngò tây cắt nhỏ và rửa sạch.
Đặt thịt cá sấu lên vỉ nướng trên bếp than hồng cho đến khi chín vàng.
Cuối cùng xếp cà chua, hành, ngò và ớt. Món sấu nướng nên chấm với muối tiêu chanh.

Cá sấu điều

Xem thêm: Cach Lam Bom Khoi – Nhà Chế Tạo Vũ Khí Huyền Thoại: Chế Bom Ở Tuổi 15

Thành phần

300 gam thịt nạc cá sấu, 100 gam hạt điều, nấm rơm, 2 bắp ngô, hành tây, hành tây, ớt xanh, gia vị.

Xem thêm: Chè bí đỏ Campuchia: bí quyết bồi bổ cơ thể từ loại quả quen thuộc

Cách thực hiện

Thịt sấu rửa sạch, thái miếng vuông cỡ 2cm, ướp với mắm, muối, tiêu, bột ngọt khoảng 15 phút.
Ớt xanh cắt khúc khoảng 2cm, hành tây cắt lát mỏng và hành tây hình vuông. Cắt đôi nấm rơm và ngô bào.
Đun sôi dầu trên bếp, cho từng miếng thịt cá sấu đã được trụng sơ lên bếp, chiên cho giòn, cho ra đĩa.
Xào ớt xanh, nấm, bắp non, hạt điều và hành tây. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi múc ra đĩa, cho thịt sấu đã xào vào giữa và rắc ngò.

Cách thực hiện

- Rửa sạch thịt cá sấu rồi thái miếng 3cm-4cm. Sau đó ướp với hành, tỏi, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, muối, bột cà ri, lá nguyệt quế khoảng 30 phút.
- Chiên khoai tây cho đến khi chín vàng
- Cắt cà rốt thành từng miếng nhỏ và chiên, sả và thái hạt lựu,
- Bắc chảo lên bếp và đun nóng. Dầu đến khi sôi, cho thịt vào chiên cho đến khi chín vàng thì vớt ra khỏi chảo. Sau đó, cho nước dừa và sả vào hầm cho đến khi thịt gần mềm. Thêm khoai tây, cà chua và hành tây vào hầm. Khi mọi thứ đã mềm, thêm nước cốt dừa, cà ri và gia vị.
Cá hư là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng. Tôi tin rằng qua những bài viết trên các bạn đã hiểu thêm về cá xấu và cách chế biến cá dở. Chúc các bạn thành công với món ăn này. p>

Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.
Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!
Xem thêm: