Cách làm chân giò nấu đông chuẩn vị miền Bắc

Bạn đang quan tâm đến Cách làm chân giò nấu đông chuẩn vị miền Bắc phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Chân giò nấu đông, một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm miền Bắc. Công thức này trông có vẻ phức tạp nhưng thực ra lại rất dễ làm.

Chân giò đông là một món ăn làm sẵn mà bạn có thể để dành để làm sau và thường thấy trong những ngày Tết Nguyên Đán vì ngon và tiện lợi. Món ăn này sử dụng ít nguyên liệu và chế biến đơn giản nhưng lại có hương vị tuyệt vời.

Bạn đang xem: Cách làm thịt chân giò nấu đông

Hôm nay, chúng ta cùng vào bếp học cách làm chân giò nấu đông kiểu miền bắc nhé.

1 thành phần cho đùi lợn đông lạnh

Nguyên liệu làm món chân giò nấu đông

• 1 cái đùi heo
• 300 g đùi heo
• 5 cái nấm
• 1 oz nấm đông cô
• hành tím
• Gia vị: tiêu, bột canh, dầu ăn, muối

Cách chọn chân giò ngon – Chân giò trước đòi hỏi tay nghề cao hơn thì thịt sẽ mỏng, mềm, ngọt và nhiều gân, vì vậy khi chế biến món chân giò hầm rau củ. mèo giả cầy b>, luộc, … – hai chân sau ít di động nên có nhiều nạc và mỡ, dùng để nấu cháo, kho, xào. , … rất Ngon và bổ dưỡng.

Hai cách làm chân giò đông lạnh

Bước đầu tiên để chuẩn bị nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu làm chân gà nấu đông

Nấm đông cô ngâm cho nở ra, rửa sạch và vớt ra để ráo.

Chân được dùng dao cạo và rửa sạch bằng nước và muối. Dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Đùi heo rửa sạch và để ráo. Dùng dao cắt thành những lát dày và lớn.

Xem thêm: Tổng hợp 8 cách nấu hủ tiếu chay ngon thanh đạm đơn giản dễ làm

Sau đó, đun sôi 1 nồi nước rồi cho thịt chân giò vào chần sơ qua cho bớt mùi hôi và tạp chất, sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.

Đùi heo ướp bước 2

Ướp chân giò và thịt

Cho chân giò và thịt vào một cái tô lớn. Cho 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê tiêu đen vào tô, đảo đều, để thịt ngấm gia vị khoảng 30 phút.

Bước 3 Làm đùi heo đông lạnh

Làm chân giò nấu đông

Khi chảo nóng thì cho dầu ăn và hành tím vào xào cho thơm, tiếp tục cho nấm đông cô, mộc nhĩ, 1 thìa bột canh vào xào trong 15 phút. phút.

Cho thịt và chân giò vào một cái nồi nhỏ, chiên trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại. Sau khoảng 5 phút, đổ nước xâm xấp mặt thịt và đun thịt trên lửa nhỏ trong khoảng 30 – 40 phút.

Trộn nấm đông cô với thịt băm của nấm hương và nấm đông cô, nấu thêm 15 phút nữa rồi tắt bếp.

Múc chân giò đã nấu chín vào một cái bát nhỏ, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh qua đêm.

Thành phẩm bước thứ tư

Xem thêm: Hướng dẫn làm thẻ ATM Sacombank chi tiết nhất

Chân giò nấu đông miền Bắc

Chân giò đông lạnh trông giống như một miếng thạch nhỏ, bên trong có nhiều màu, giòn, béo ngậy, đậm đà, sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt và các nguyên liệu khác tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên,

3 Thưởng thức

Thưởng thức chân giò nấu đông

Món thịt kho tàu tuy thanh nhẹ nhưng có vị rất đặc biệt, có chút béo của chân giò và vị giòn của nấm đông cô. Món này không ăn kèm với cơm và vài lát dưa chua. Trời lạnh thì có không gì có thể so sánh được.

Tham khảo thêm: Cách nấu thịt đông lạnh ngon, mềm, trong suốt

Chúc các bạn thành công với món Chân giò xào sả ớt chuẩn vị miền Bắc này và cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng!

Mua thịt lợn tươi ngon với giá ưu đãi tại Bộ Xanh:

Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh

Xem thêm: Cách làm bồ kết túi lọc ngay tại nhà cực kỳ đơn giản