Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết của Vuihecungchocopie.vn, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "vuihecungchocopie". (Ví dụ: công thức giải rubik 3x3 vuihecungchocopie). Tìm kiếm ngay
63 lượt xem

Cách chế biến thịt cóc an toàn, món ăn ngon từ thịt cóc – Suckhoecuocsong.vn

Bạn đang quan tâm đến Cách chế biến thịt cóc an toàn, món ăn ngon từ thịt cóc – Suckhoecuocsong.vn phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Cách nấu thịt cóc an toàn, món thịt cóc ngon miệng

Thịt cóc và xương cóc hoàn toàn không độc nhưng trong quá trình chế biến rất dễ bị nhiễm độc, ảnh hưởng đến người dùng và gây ngộ độc cóc. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến thịt ngao an toàn và bật mí một số món ngon của nó.

Trước đây, thịt cóc thường được dùng để làm các món cháo cóc, cháo đậu xanh, cháo cóc bí đỏ phô mai, v.v. Trong y học cổ truyền, thịt cóc có chức năng bồi bổ sau khi ốm, được dùng làm thuốc chữa rối loạn sinh sản, biếng ăn, trẻ em chậm lớn, suy dinh dưỡng ở người già, sụt cân, còi xương, địa y, mẩn ngứa ở trẻ em …

Bạn đang xem: Cách làm thịt cóc cho trẻ ăn

Hướng dẫn chi tiết chế biến thịt cóc sao cho an toàn

Cách chế biến thịt cóc an toàn, món ăn ngon từ thịt cóc

Nhưng thịt cóc không có độc tố, nhưng các cơ quan khác của cóc, bao gồm gan cóc, trứng, da, mủ, mắt và hạch (dọc theo hai gai) của cóc cũng chứa bufotoxin, một chất rất dễ nhiễm độc. , nguy hiểm đến tính mạng và một số bộ phận khác của cóc có chứa chất độc, trong đó có chất độc chết người như tetrodotoxin. Các chất độc này rất khó phân hủy khi xử lý ở nhiệt độ cao và có thể dẫn đến ngộ độc nếu không được xử lý đúng cách. Vì vậy, để đảm bảo an toàn sức khỏe, thịt cóc phải được chế biến đúng cách, mới an toàn cho sức khỏe

Bước 1: Cóc sau khi mua về, chọn những con khỏe mạnh, to khỏe, sạch bệnh, … Đeo găng tay cao su trong quá trình làm thịt cóc và dùng dao sắc chặt 2 mắt trở lên, chặt 4 móng. , rạch một đường thẳng trên lưng, lột da, bỏ hết nội tạng rồi cho thịt cóc vào nồi nước

Bước 2: Rửa sạch thịt ngao với nước 4-5 lần, ngâm thịt ngao trong nước muối 1% trong 10 phút. Lấy ra xem có trứng nào trong bụng cóc không

Bước 3: Vớt cóc ra để ráo, sau đó chế biến món ăn như ý muốn.

Công thức nấu món ngon với thịt cóc

Thịt cóc được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như: cháo thịt cóc, cháo cóc đậu xanh, cháo cóc bí đỏ phô mai, cóc rang lá chanh, cóc xào lăn, cóc cuốn lá lốt>

Không có cóc

Nguyên liệu: 600g thịt cóc, lá lốt, hành lá, rau thơm, tỏi, ớt, gia vị, hạt mắc khén, 2 quả trứng gà hoặc trứng vịt lộn.

Thực hiện:

Bước 1: Thịt cóc đã sơ chế sạch, bóc vỏ, bỏ hết nội tạng, phần đùi của thịt cóc để riêng, rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn. Lá nguyệt quế rửa sạch, hành lá rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: Cho ngao đã băm nhuyễn vào tô lớn, thêm gia vị, hành lá thái nhỏ, hạt mắc khén, một ít lá nguyệt quế, hai quả trứng đập dập, ớt băm nhỏ vào trộn đều.

Bước 3: Cuộn thịt ngao vào lá giả. Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho từng lá nguyệt quế vào, cuộn thịt ngao vào chiên vàng đều các mặt.

Cháo cóc đơn giản

Nguyên liệu: 20 gam thịt đùi ngao, 50 gam gạo tẻ, 20 gam gạo tẻ, gia vị, rau mùi

Thực hiện:

Bước 1: Thịt cóc sơ chế sạch, bóc vỏ, rút ​​ruột, để riêng phần đùi của thịt cóc, rửa sạch với nước rồi chặt miếng vừa ăn

Bước 2: Ướp đùi cóc với hành, tiêu và nước mắm khoảng 10 phút cho ngấm gia vị

Bước 2: Bắc nồi lên bếp rang gạo nếp và gạo nếp trên nồi nóng với lửa nhỏ mà gạo không bị biến màu. Thêm nước vào gạo mới nướng cho đến khi mịn

Xem thêm: Cách làm socola từ bột milo ngon, ít ngọt mà không bị vón cục

Bước 3: Sau khi cháo chín, cho ngao đã ướp vào nấu cùng, nêm nếm lại theo khẩu vị của bé, khi cháo sôi trở lại thì tắt bếp, cho rau mùi vào, cho ra đĩa.

Cháo phô mai bí đỏ

Nguyên liệu: 50 gam cơm trắng, 100 gam bí đỏ, gia vị, hành, ngò, 1 miếng phô mai Con Bò Cười.

Thực hiện:

Bước 1: Thịt đùi cóc rửa sạch, băm nhỏ, ướp gia vị, hành tím, tiêu, nước mắm.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, phi mỡ, tỏi và hành tím cho thơm, cho ngao vào xào chín tới.

Bước 3: Cho gạo và bí đỏ vào nồi nấu đến khi chín mềm, sau đó dùng thìa đánh nhuyễn bí đỏ thành cháo, sau đó cho thịt ngao đã nấu vào cháo, nêm gia vị cho vừa ăn. Khi ăn, bạn cho thêm phô mai, hành và ngò cắt nhỏ vào và thưởng thức.

Cách chế biến thịt cóc an toàn, món ăn ngon từ thịt cóc

Cháo cóc đậu xanh

Nguyên liệu: 20 gam thịt chân cóc, 50 gam gạo tẻ, 20 gam đậu xanh đã bóc vỏ, gia vị, rau mùi

Thực hiện:

Bước 1: Thịt đùi cóc rửa sạch, băm nhỏ, ướp gia vị, hành tím, tiêu, nước mắm.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, phi mỡ, tỏi và hành tím cho thơm, cho ngao vào xào chín tới.

Bước 3: Nấu gạo và đậu xanh cho mềm rồi cho ngao vào nấu cùng. Sau khi sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, múc ra bát và cho hành, ngò đã cắt nhỏ vào.

Cóc Nướng Lá Chanh

Nguyên liệu: 500g thịt cóc, lá chanh, gia vị, dầu ăn, ớt tươi

Thực hiện:

Bước 1: Thịt cóc sơ chế sạch, bóc vỏ, rút ​​ruột, để riêng phần đùi của thịt cóc, rửa sạch với nước rồi chặt miếng vừa ăn

Bước 2: Rửa sạch thịt cóc với dầu ăn, cắt lát ớt tươi, lá chanh, nước mắm, ướp gia vị khoảng 10 phút rồi nêm nếm gia vị

Bước 3: Bắc chảo lên bếp thêm một chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho thịt ếch đã ướp vào xào với lửa lớn. Khi thấy thịt cóc đã chín, có mùi thơm của lá chanh là có thể lấy ra thưởng thức rồi

Ếch mắc màn

Xem thêm: Công thức làm bánh matcha trà xanh – Tối nay ăn gì

Nguyên liệu: 500g thịt cóc, măng, gia vị, rau thơm, ớt tươi, dầu ăn, tỏi

Thực hiện:

Bước 1: Thịt cóc đã sơ chế sạch, bóc vỏ, bỏ hết nội tạng, phần đùi của thịt cóc để riêng, rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn. Bóc bỏ lớp ngoài của dọc mùng, ướp với muối cho bớt ngứa, rửa sạch với nước, vắt kiệt nước, cắt nhỏ rau thơm, ớt tươi băm nhỏ.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, khi dầu nóng thì cho tỏi đã phi thơm vào phi thơm. Cho thịt ngao đã băm nhỏ vào đảo đều cho nóng, thêm gia vị cho ngấm đều

Bước 3: Sau khi thịt cóc chín, bạn cho dọc mùng vào đảo cùng, xào sơ qua, thêm rau thơm, ớt băm vào đảo cùng rồi vớt ra thưởng thức.

Con cóc

Nguyên liệu: 1kg thịt cóc, muối, dấm

Bước 1: Thịt cóc sơ chế sạch, bóc bỏ ruột, phần đùi của thịt cóc để riêng, rửa sạch với nước

Bước 2: Cho phần thịt ngao đã làm sạch vào ướp với chút nước mắm ngon.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, chảo nóng thì cho ngao đã ướp vào xào chín tới. Sau khi thịt cóc khô, hết nước bám vào thịt cóc. Lấy thịt ngao ra khỏi nồi, để nguội, rút ​​xương và để riêng phần thịt ngao

Bước 4: Cho thịt ngao vào cối giã nhỏ xay thành 1 vòng rồi đổ vào chảo rang đều trên lửa lớn. Sau khi rang khô ngao, khởi động lại xe, cho vào máy xay, xay nhỏ, rang lại trên lửa nhỏ. Sau khi thịt cóc khô, bạn đặt lên ray và lọc lấy nước. Để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh đậy kín, để nơi khô ráo

Cùng một chủ đề:

+ Món ngon từ thịt ếch, cách chọn thịt ếch ngon và phân biệt ếch đồng, ếch nuôi

+ Cách chọn chim bồ câu ngon và khử mùi tanh của thịt chim bồ câu

+ Món ngon từ thịt dê, cách chọn thịt dê ngon, mẹo khử mùi hôi của thịt dê

+ Các món ngon từ ốc, cách chọn ốc, sơ chế

+ Bật mí cách chọn ốc ngon và bảo quản đúng cách

suckhoecuocsong.vn / th

Xem thêm: Cách để ngăn chặn thủ phạm giấu mặt gây chứng rụng tóc – hói đầu – iCare Pharma

Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.

Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *