Hướng dẫn sử dụng máy làm tỏi đen gia đình

Bạn đang quan tâm đến Hướng dẫn sử dụng máy làm tỏi đen gia đình phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Tỏi đen là một sản phẩm đa năng đang được nhiều người ưa chuộng vì những tác dụng và đặc tính của nó. Một chiếc máy làm tỏi đen tại nhà với giá dưới 2 triệu đồng, bạn hoàn toàn dễ dàng sở hữu và đưa vào bếp để phục vụ gia đình mình. Tuy nhiên, để có thể hiểu hết các tính năng và dễ dàng sử dụng một sản phẩm máy làm tỏi đen tại nhà hiệu quả thì không phải ai cũng biết. Để các bạn tiện theo dõi hướng dẫn sử dụng máy làm tỏi đen tại nhà của chúng tôi dưới đây để hiểu thêm về thiết bị này.

• Cách làm tỏi đen tại nhà bằng bia và nồi cơm điện
• Cách làm tỏi đen tại nhà thành công
• Cách làm tỏi đen tại nhà bằng máy làm tỏi đen
• Cách làm tỏi đen tại nhà

mạnh>

ul>

Hướng dẫn sử dụng máy làm tỏi đen gia đình​

Bạn đang xem: Cách làm tỏi đen bằng máy

Phương pháp này phù hợp với tất cả các loại máy làm tỏi đen tại nhà trên thị trường hiện nay như các hãng tiross, sunca, luva, viet nhat … Công suất của máy cho ta thành phẩm. Từ 2kg đến 5kg tỏi đen Với thiết bị máy làm tỏi đen công nghiệp thì quy trình sẽ khác nhau.

1. Giới thiệu sơ lược về tỏi đen

Cũng như nhiều người, khi biết về tỏi đen, họ đều biết tỏi đen là gì.

“Tỏi đen” là loại tỏi được lên men từ tỏi thường trong thời gian dài, sản phẩm có màu đen, vị ngọt, không còn mùi hăng của tỏi thường, hiệu quả gấp hàng chục lần tỏi thường. . Tại Việt Nam, Viện Khoa học Quân y đã lần đầu tiên nghiên cứu quy trình lên men tỏi đen và thành phần hóa học, tác dụng sinh học của tỏi đen trong đề tài cấp quốc gia mã số kc10.tn05 / 11-15. Kết quả nghiên cứu cho thấy sau khi lên men, hàm lượng nhóm hoạt chất tăng lên rất cao, đặc biệt là hàm lượng s-allyl-l-cysteine, một hoạt chất được chứng minh là có tác dụng chống khối u. Gấp 5-6 lần tỏi thường.

Tỏi đen được sử dụng rộng rãi như một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe ở Hàn Quốc và Nhật Bản. Tỏi đen có khả năng chống oxy hóa rất cao và thường được cho là có tác dụng kéo dài tuổi thọ.

2. Cách làm tỏi đen tại nhà

a) Cách làm tỏi đen

Trước khi tìm hiểu cách làm tỏi đen, chúng ta cần hiểu tại sao tỏi bình thường có vị cay khó chịu nhưng khi lên men thành tỏi đen lại có vị ngọt và ngọt. Không cay, dễ ăn và bổ dưỡng.

Câu trả lời là vì:

Tỏi rất giàu đường và axit amin. Trong quá trình lên men, các hợp chất này phản ứng với nhau theo phản ứng melanoid để tạo ra các hợp chất sẫm màu, là yếu tố tạo màu chính của tỏi đen.

Điều kỳ diệu xảy ra trong quy trình lên men được kiểm soát chặt chẽ của chúng tôi, một công nghệ được nghiên cứu trong nhiều năm để tối ưu hóa hương vị và kết cấu của tỏi lên men. Quá trình bắt đầu với tỏi tươi và thành phẩm tuyệt vời là tỏi đen.

b) Chọn máy làm tỏi đen

Để làm tỏi đen, độc giả sẽ cần thiết bị có Máy lên men tỏi đen . Tùy vào khối lượng cần sử dụng mà bạn chọn loại máy có công suất phù hợp. Bạn có thể sử dụng mini dưới đây để làm tỏi đen dùng trong gia đình hoặc sản xuất công nghiệp.

Máy làm tỏi đen gia đình Tiross

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm cá khô tẩm gia vị thơm ngon tại nhà – Trí Việt Phát

c) Phương pháp và các bước làm tỏi đen

– Tỏi đen lên men chất lượng cao thì khâu chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Củ tốt nhất nên chọn loại to và tròn, không bị xước và bên trong phải có chất lượng tốt

-Sau khi chọn tỏi, để tỏi không bị thối rữa và nảy mầm, cần bảo quản tỏi càng sớm càng tốt. Hãy đặt tỏi ở nơi thoáng mát, nhiệt độ thích hợp từ 0 đến -1 độ C, độ ẩm không khí là 70%.

– Sau khi rửa tỏi bằng nước, để tỏi khô hoàn toàn để không còn giọt nước trên bề mặt củ. Đặt tỏi trong môi trường khô ráo từ 4 đến 6 giờ trước khi lên men

d) Các bước làm tỏi đen bằng máy làm tỏi đen

Bước 1: Nhặt tỏi, xếp tỏi lên giá rồi cho vào nồi.

Bạn nên sử dụng một nhánh tỏi, còn được gọi là tỏi cô đơn, để có kết quả tốt nhất. Chọn tỏi khô không bị mốc hoặc không nảy mầm.

Bước 2: Nhấn và giữ phím nguồn trong 3 giây để đảm bảo thiết bị trở về chế độ ban đầu

Bước 3: Chọn loại tỏi bạn nhấn phím nguồn

Bước 4: Nếu tỏi đen vẫn còn ướt sau khi lên men, hãy chọn chế độ sấy 2h.

Lưu ý: + Màn hình hiển thị rằng quá trình lên men 288h bắt đầu đếm ngược để tạo ra một nhánh tỏi đen và màn hình hiển thị rằng quá trình lên men 192h bắt đầu đếm ngược để tạo ra nhiều tỏi đen. + Trong quá trình hoạt động, máy sẽ ngừng phát điện hoặc hạ nhiệt độ trong 24 giờ để lên men. Đây là hoạt động bình thường của máy, không được tắt nguồn và mở nắp trong quá trình lên men, nếu không chất lượng tỏi đen sẽ bị ảnh hưởng. + Trong quá trình lên men, cúp điện không quá 5 giờ (nếu cúp điện quá 5 giờ sẽ ảnh hưởng đến chất lượng tỏi đen)

3. Các bước làm tỏi đen tại nhà và sử dụng máy làm tỏi đen

Xem thêm: 4 cách làm thạch rau câu ngon đơn giản, dễ làm

a) Cách làm tỏi đen tại nhà mà không cần dùng máy làm tỏi đen

-Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu và máy làm tỏi đen, chúng ta hãy bắt đầu (bài viết này chỉ giới thiệu cách làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện có chức năng đo nhiệt độ thôi nhé!)

– Đầu tiên, bạn chọn một nồi cơm điện có thể điều chỉnh nhiệt độ (lưu ý rằng bạn cần nồi cơm điện nấu ở nhiệt độ thấp từ 55 đến 65 độ C. Hãy đảm bảo rằng nồi này không có chế độ hẹn giờ. Chế độ này sẽ tắt tự động.

– Mua nhiều tỏi tươi, chưa bóc vỏ, đựng trong hộp thủy tinh hoặc nhựa chịu nhiệt. Lưu ý: Nên chọn hộp có kích thước vừa phải để đảm bảo có một ít khoảng trống giữa hộp và thành nồi khi đặt nồi cơm điện vào.

– Đặt nhiệt kế vào hộp đựng tỏi và đậy hộp bằng giấy nhôm mỏng. Đảm bảo một đầu của nhiệt kế nhô ra ngoài để bạn có thể quan sát kết quả đo nhiệt độ. Tốt nhất, bạn nên chọn nồi cơm điện có nắp đậy bằng thủy tinh để dễ dàng nhìn chỉ số nhiệt độ bên trong nồi mà không cần mở nắp và nhấc đầu nhiệt kế lên.

– Cuối cùng, bạn cho hộp đựng tỏi vào nồi cơm điện, cắm điện và bật chế độ nấu, nhiệt độ khoảng 55 độ C. Cứ để như vậy trong vòng 40 ngày tỏi tươi sẽ lên men thành tỏi đen. Tỏi đen đã sơ chế có thể bóc vỏ và ăn ngay, mỗi ngày từ 1 đến 3 miếng có tác dụng phòng và chữa các bệnh khác nhau.

Lưu ý: Hiện đã có máy làm tỏi đen như nồi cơm điện có chế độ đếm ngược tự động tắt sau 12 ngày. Bạn có thể tham khảo thêm về máy làm tỏi đen tiross ts906: tại đây

b) Cách sử dụng máy làm tỏi đen công nghiệp để làm tỏi đen công nghiệp (sản xuất tỏi đen đại trà)

Để sản xuất tỏi đen công nghiệp hàng loạt, tất nhiên không thể thiếu một công cụ quan trọng nhất, đó là máy làm tỏi đen cỡ lớn. Tùy theo số lượng tỏi đen mà bạn muốn đạt được mà nhà sản xuất có thể lựa chọn loại máy có công suất hợp lý.

– Với máy móc và nguyên liệu đã sẵn sàng, chúng tôi bắt đầu vận hành sản xuất

– Đầu tiên, chúng ta đặt máy lên men ở nhiệt độ 0-50 độ C, độ ẩm 60-80%, cho máy chạy từ 8-10 tiếng.

– Tiếp theo, đặt thùng lên men ở nhiệt độ 50-70 độ C, độ ẩm 65-90%, 20-30 giờ, lúc này tỏi tươi sẽ từ từ lên men thành tỏi đen.

– Các máy lên men sau đó được lắp đặt ở 75-80 độ C và độ ẩm 75-95% trong hơn 200 giờ. Lúc này tỏi đen đã thành hình, không còn mùi hăng nữa.

– Cuối cùng, tỏi đen được sấy khô ở nhiệt độ 80-900 ℃, sau đó đóng gói

Đây là tổng quan về cách làm tỏi đen, nếu có thắc mắc về cách làm tỏi đen tại nhà bằng máy làm tỏi đen tại nhà, bạn có thể trả lời ngay bên dưới. Bài viết này hoặc gọi đến holine: 0911 600 883 của chúng tôi để được hướng dẫn cụ thể hơn. Quý khách hàng quan tâm đến sản phẩm máy làm tỏi đen của chúng tôi có thể xem hàng trực tiếp trên website: maylamtoidennhapkhaus.vn , hoặc để lại lời nhắn. hỗ trợ tốt nhất.

Tôi chúc bạn mọi điều tốt đẹp và rất hân hạnh được phục vụ bạn!

Xem thêm: Cách làm vòng tay may mắn maneki neko