Bật mí cách làm tương ớt tại nhà cực dễ cho tín đồ ăn cay | VinID

Bạn đang quan tâm đến Bật mí cách làm tương ớt tại nhà cực dễ cho tín đồ ăn cay | VinID phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Tương ớt sẽ mang đến cho món ăn một hương vị đậm đà hơn và mang đến trải nghiệm tuyệt vời hơn cho món ăn. Cùng học 5 Cách Làm Tương ớt dành cho các bạn mê ăn cay nhé!

1. Cách làm nước sốt truyền thống

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Ớt (tùy sở thích): 500g
• Cà chua: 4 quả
• Tỏi: 1 quả
• Đường: 100g
• Đường: 100g

li>

• Muối: 20g
• Giấm: 50ml

1.2. Các bước làm tương ớt truyền thống

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Bạn đang xem: Cách làm tương ớt tỏi

• Bóc tỏi, rửa sạch, lau khô và cắt thành từng lát mỏng.
• Ớt sừng vớt ra, ngâm nước muối loãng 15 phút, để ráo.
• Rửa sạch cà chua, dùng dao cắt nhẹ thành hình chữ thập rồi chần qua nước sôi để dễ gọt vỏ. Gọt vỏ và cắt thành hình trầu không.
• Rửa sạch chai hoặc lọ thủy tinh và để ráo.

Bước 2: Cách làm Tương ớt Truyền thống

• Cà chua, tỏi, ớt thái chỉ, cho vào nồi, đậy vung, đun sôi khoảng 2 phút, vớt ra để ráo.
• Cho hỗn hợp vào máy xay. Sinh tố xay mịn. Trộn hỗn hợp vừa miệng, không mịn quá sẽ làm giảm chất lượng của tương ớt.
• Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ hạt.
• Đun hỗn hợp 100g đường, 20g muối, 50ml giấm trên lửa nhỏ. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan và đặc lại. Tương ớt đã hoàn thành.
• Bảo quản tương ớt trong lọ hoặc hũ thủy tinh.

2. Cách làm tương ớt rim nối tiếng xứ Huế

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 200g ớt
• 150g tỏi
• 100ml dầu ăn
• 150g đường nâu
• nước mắm 100 ml

2.2. Các bước làm tương ớt xứ Huế

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Bạn đang xem: Cách làm tương ớt tỏi

• Ớt sừng rửa sạch, để ráo, cắt khúc.
• Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và để ráo.
• Thêm ớt. Xay, xay. Tương tự, xay nhuyễn tỏi trong cối.

Xem thêm: Sữa chua cái là gì? Cách làm sữa chua ngon

Bước 2: Xử lý nguyên liệu thô

• Đun nóng 100ml dầu ăn, cho tỏi vào xào cho thơm, tắt bếp, để nguội.
• Dùng rây lọc để tách dầu và tỏi vừa xào ra hai chén riêng.
• Cho dầu trở lại nồi, khi dầu nóng thì cho ớt vào xào khoảng 5-7 phút. Xào cho đến khi ớt quyện đều, sánh lại thì cho 150 gam đường nâu vào, xào cho đến khi đường ngấm vào ớt và ra nước.
• Trong khi hỗn hợp đường và ớt sôi, bạn cho 100ml nước mắm vào đảo đều. Đảo đều, nấu thêm 2 phút, cho tỏi đã xào vào nồi rồi tắt bếp.
• Trộn đều là đã hoàn thành món Tương ớt Huế Đà Nẵng.

3. Cách làm tương ớt chua ngọt hấp dẫn

3.1 Chuẩn bị nguyên liệu

• ½ củ gừng
• 6 nhánh tỏi
• 2 quả ớt
• 2 thìa bột ngô
• 3 thìa đường
• 4 muỗng canh giấm
• 2 muỗng canh tương cà
• 4 muỗng canh tương ớt

3.2. Các bước làm tương ớt chua ngọt

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Bạn đang xem: Cách làm tương ớt tỏi

• Gừng, tỏi bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng.
• Gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng nhỏ.
• Khuấy đều. 30ml nước và 2 muỗng canh bột ngô.
• Giã nhuyễn ớt, gừng và tỏi trong cối và chày.

Bước 2: Nấu tương ớt chua ngọt

• Cho 50 ml nước, 4 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương cà chua và 2 muỗng canh tương ớt vào nồi. Cho gia vị vào đảo đều.
• Đặt nồi lên bếp và dùng thìa khuấy đều. Sau khi nước sôi, cho ớt, tỏi và gừng vào nồi, khuấy đều, đun thêm 2 phút.
• Sau 2 phút, cho bột bắp vào nồi, vừa đun vừa khuấy cho đến khi bột bắp thêm vào. Đun chảy vào nước sốt để có độ sánh tương ớt chua ngọt cuối cùng.

4. Cách làm tương ớt tỏi băm

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Ớt tươi: 200g
• Tỏi: 5 tép
• Giấm: 1 thìa cà phê
• Muối: 1 thìa cà phê
• Đường: 1 thìa cà phê
• tinh dầu

Một số lưu ý khi chọn ớt:

• Chọn ớt theo ý thích của bạn.
• Nếu bạn thích ăn ớt, bạn nên chọn ớt hiểm. Nếu bạn thích vị cay nhẹ thì nên dùng ớt hiểm.
• Chọn loại ớt đỏ tươi, vừa chín tới và không bị thối, thối.

4.2. Các bước làm tương ớt tỏi băm

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Bạn đang xem: Cách làm tương ớt tỏi

• Ớt bỏ hạt và rửa sạch. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.

• Cho ớt vào nồi và thêm nước.
• Luộc ớt trong 15 phút, vớt ra để vào rổ.
• Cho ớt vào cối và một ít nước. Lọc và xay nhuyễn.

Xem thêm: 14 phong cách làm việc của người Nhật &quotcực hay&quot nên học hỏi

Bước 2: Nấu nước sốt tỏi băm

• Làm nóng chảo với một ít dầu. Khi dầu nóng, cho tỏi vào xào cho thơm. Cho hạt tiêu vào nồi, dùng đũa trộn đều.
• Nêm hỗn hợp ớt với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê giấm và 1 thìa cà phê muối.
• Để nước tương ớt quá nóng. Sau 2-3 phút, phần nước mắm tỏi ớt băm đã hoàn thành.

5. Cách làm tương ớt cà chua

5.1. Chuẩn bị vật liệu

• Ớt: 200g
• Cà chua: 4-5
• Giấm: 1 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• tỏi: 5 tép
• muối: 1 muối

5.2. Các bước làm tương ớt cà chua

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Bạn đang xem: Cách làm tương ớt tỏi

• Ớt sừng bỏ hạt, rửa sạch với nước muối, để ráo.
• Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi
• rửa sạch, cắt đôi và bỏ hạt cà chua.

Bước 2: Nấu Sốt Cà Chua Ớt

• Nấu cà chua và ớt cho đến khi chín mềm thì tắt bếp.
• Nghiền cà chua và ớt.
• Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào xào cho đến khi chín vàng.
• Cho hỗn hợp cà chua và ớt bột vào nồi, khuấy đều.
• Cho 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê giấm vào nồi và khuấy đều. Đun sôi hỗn hợp trong 15 phút nữa rồi tắt bếp. Phần nước giấm đường đã hoàn thành.

Thông qua bài viết trên, VinID tin rằng bạn đã chọn được cho mình cách làm tương ớt phù hợp với sở thích. Đừng quên tải app VinID hoặc đến ngày siêu thị VinMart để mua nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng cho món tương ớt của mình, bạn nhé!

Xem thêm: Tiền vốn và đội ngũ công nhân làm thuê