Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết của Vuihecungchocopie.vn, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "vuihecungchocopie". (Ví dụ: công thức giải rubik 3x3 vuihecungchocopie). Tìm kiếm ngay
47 lượt xem

Cách làm vịt nướng lá mắc mật thơm ngon chuẩn vị như ngoài quán

Bạn đang quan tâm đến Cách làm vịt nướng lá mắc mật thơm ngon chuẩn vị như ngoài quán phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Vịt quay lá mắc ca là món ăn dân dã, thơm ngon và rất giản dị. Cùng học cách làm món ngon này với bài viết hôm nay nhé.

Nếu bạn đã quá nhàm chán với những món chiên rán thông thường, hãy thử đổi mã với món Vịt quay lá mắc mật, rất dễ và ngon. Lá còn gọi là lá móc mật. Món ăn này có mùi thơm đặc trưng của lá mộc lan, kết hợp với thịt vịt dai, mềm sẽ khiến bạn mê mẩn cả đời. Hôm nay bách hóa xanh sẽ cùng các bạn học cách làm vịt quay lá bèo ngon như ngoài tiệm nhé.

Vịt nướng lá mắc mật

Bạn đang xem: Cách làm vịt nướng lá móc mật

1 Thành phần vịt quay lá mộc lan

  • 1 con vịt (2kg)
  • 20g bột sắn dây
  • lá móc mật, hành khô, tỏi, ớt, gừng, riềng, sả, chanh
  • li > li>

  • Gia vị: đường, muối, tiêu, nước mắm, xì dầu, dầu hào, mật ong, hạt nêm, bột ngọt
  • Dụng cụ: que tre, nứa, thìa, chén, đĩa, chảo

Mẹo hay phương pháp chọn mua vịt: – Bạn chọn mua vịt có kích thước vừa phải, ức tròn, cổ và bụng dày, có thể bắt chéo 2 cánh. Ngoài ra, hãy quan sát phần dưới cánh của con vịt, đừng mua con vịt có những đốm đen đỏ dưới cánh, đây là vịt đã được hun khói hoặc tiêm thuốc. Mua lá móc mật ở đâu – Bạn có thể mua lá thiết mộc lan tươi ở cửa hàng gia vị, thực phẩm hoặc cửa hàng cây cảnh. Ngoài ra, bạn có thể mua lá mộc lan khô ở các cửa hàng trực tuyến.

Hai cách quay vịt với lá mộc lan

Bước đầu tiên để chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mổ vịt, nhổ lông và rửa sạch, bạn đục một lỗ nhỏ dưới đáy bụng vịt và lấy hết phần bên trong bụng vịt ra.

Sơ chế vịtSơ chế vịt

Bạn lấy 1 củ riềng và 2 củ sả, rửa sạch và băm nhỏ. Bạn sẽ cần 2 quả ớt sừng, rửa sạch và cắt lát. Lá kim ngân Bạn sẽ cần khoảng 30 đến 40 lá, rửa sạch. Bạn lấy một trong n lá xuân đào và tách phần còn lại, sẽ dùng cho bước ngâm chua.

Tiếp theo, bạn sẽ cần 2 củ hành khô và 6 nhánh tỏi, bạn bóc vỏ, băm nhỏ và chia thành 2 phần bằng nhau. Gừng bạn cần, rửa sạch, gọt vỏ và băm nhỏ. Bạn cần 1 quả chanh, vắt lấy nước cốt.

Cắt nhỏ riềng, gừng, sả và lá mắc mậtCắt nhỏ riềng, gừng, sả và lá mắc mật

Bước thứ hai của cách ướp vịt

Đầu tiên, bạn cho 100 gam củ riềng đã băm nhỏ vào cối và xay nhuyễn. Sau đó, cho sả, gừng, lá mắc ca, ½ hành tỏi băm nhỏ vào cối và chày, giã nhuyễn rồi trộn với nhau.

Xem thêm: 3 cách làm hộp quà giấy hình tròn ấn tượng

Sau đó, thêm hỗn hợp trên với ⅓ muỗng canh tiêu, 1,5 muỗng canh bột ngọt, 1,5 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh mật ong và khuấy đều.

Giã nhuyễn các nguyên liệu, thêm gia vị và trộn đềuGiã nhuyễn các nguyên liệu, thêm gia vị và trộn đều

Vịt ướp bước 3

Đầu tiên, bạn mang bao tay thực phẩm vào, lấy một ít gia vị thoa đều lên bên ngoài vịt, vừa thoa vừa xoa bóp cho đến khi thấm đều. Sau khi ướp bên ngoài, bạn cho nốt phần gia vị còn lại vào bụng vịt và xoa vào bên trong bụng vịt. Cuối cùng, bạn cho phần lá còn lại vào bụng vịt.

Sau khi đã thoa tất cả gia vị, bạn buộc dây vào chân, cánh và cổ vịt rồi buộc chặt lại. Đối với phần bụng vịt, bạn dùng dây kẽm xỏ lỗ và khâu lại để gia vị không bị trào ra ngoài khi nướng. Cuối cùng, cho vịt vào tủ lạnh từ 1,5 đến 2 giờ.

Ướp vịt, khâu lại bằng dây thép và xiên tre dọc theo thân vịtƯớp vịt, khâu lại bằng dây thép và xiên tre dọc theo thân vịt

Vịt quay Bước 4

Sau khi ướp vịt đủ lâu, bạn dùng xiên tre xâu dọc thân vịt và bắt đầu nướng trên bếp than hồng. Bạn nướng trong khoảng 60 đến 70 phút để vịt chín đều và chín đều.

<3 Nướng vịt trên than hồng, chỉ lấy phần nóng, không để lửa chạm vào vịt, để thịt được quay đều từ trong ra ngoài. – Vịt khô khi lớp lá bám bên ngoài. Bạn nên dùng chổi quét hết lá để lá không bị cháy thành những chấm đen trên da vịt. – Thời gian nướng khoảng từ > 45 đến 90 phút, tùy thuộc vào kích thước của vịt.

Khi thời gian nướng đủ lâu và vịt đã chín, bạn đặt vịt ở nhiệt độ thấp, gần than. Sau đó bạn đánh đều da vịt với mật ong và dầu ăn rồi tiếp tục nướng trong 10 phút cho đến khi vịt có màu vàng nâu. Sau khi quay vịt xong, bạn vớt vịt ra khỏi bếp và để nguội.

Nướng vịt đến khi chín đềuNướng vịt đến khi chín đều

Bước 5 ngâm mình

Đầu tiên, bạn cho vào cốc sạch 4 thìa nước lọc, 1,5 thìa bột sắn dây rồi trộn đều. Sau đó, bạn cho> 2 thìa xì dầu xay, 3 thìa nước lọc vào một âu khác, vừa ướp vừa khuấy cho xì dầu tan hết. Thêm một bát nước tương, ⅓ thìa muối, ⅓ thìa đường và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.

Bạn cho phần hành khô và tỏi băm còn lại vào cối rồi xay nhuyễn. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi. Thêm nước tương đã trộn và tinh bột sắn riêng biệt và vừa nấu vừa khuấy.

Xem thêm: Cách nấu thịt đông cực ngon, đơn giản, chuẩn vị TẾT

Khi hỗn hợp sôi và hơi đặc lại, bạn cho ớt đã băm nhỏ vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Cuối cùng, múc nước chấm vào bát và khi nguội, thêm nước cốt chanh và một chút tiêu.

Lưu ý: Không cho nước chanh vào khi nước chấm còn nóng, sẽ rất đắng.

Nước chấm đặc biệt giúp vịt nướng càng ngon hơnNước chấm đặc biệt giúp vịt nướng càng ngon hơn

3 thành phẩm

Vịt quay và nước chấm đã sẵn sàng, giờ bạn chỉ cần cắt dây, bỏ lá mắc mật ở bụng vịt, chặt miếng vừa ăn và thưởng thức. Bạn có thể thêm một số loại rau xung quanh đĩa thịt và rắc một ít vừng rang lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Vịt quay Giòn bên ngoài và mềm bên trong, toát lên hương thơm độc đáo của lá mộc lan. Khi ăn, từng miếng thịt mềm, ngọt, thấm gia vị kết hợp với nước chấm tự làm làm món ăn thêm tròn vị.

Món vịt nướng lá mắc mậtMón vịt nướng lá mắc mật

Đến đây, món vịt quay lá mộc lan thơm ngon, dân dã và đậm đà đã hoàn thành. Món ngon, đậm đà quê hương của công thức này đảm bảo sẽ khiến cả nhà mê mẩn. Còn chần chừ gì nữa mà bạn hãy làm ngay một đĩa cho bữa ăn của mình thôi nào. Bộ Xanh chúc các bạn thành công.

Chọn mua mật ong từ Cửa hàng Xanh:

Cửa hàng bách hóa xanh

Xem thêm: 15 món ngon từ ốc dễ làm – đậm đà – ăn là nghiền – DTBTAAu

Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.

Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giới thiệu Vuihecungchocopie.vn

Trang tổng hợp về Hình ảnh - thủ thuật ẩm thực và game hay hàng đầu mới nhất VN Chia sẻ mọi thứ về thủ thuật, cách chơi, mẹo chơi, kinh nghiệm và kiến thức hỏi đáp
Vuihecungchoc[email protected]

Vui Hè Cùng Choco Pie

Mobi: 090 631 75 79
Địa chỉ: 599 Lũy Bán Bích, Phường Phú Thạnh, Quận Tân Phú, TP. HCM
 
 

Mạng xã hội