Cách làm vịt nướng lá mắc mật thơm ngon chuẩn vị như ngoài quán

Tiếp theo, bạn sẽ cần 2 củ hành khô và 6 nhánh tỏi, bạn bóc vỏ, băm nhỏ và chia thành 2 phần bằng nhau. Gừng bạn cần, rửa sạch, gọt vỏ và băm nhỏ. Bạn cần 1 quả chanh, vắt lấy nước cốt.

Sau khi đã thoa tất cả gia vị, bạn buộc dây vào chân, cánh và cổ vịt rồi buộc chặt lại. Đối với phần bụng vịt, bạn dùng dây kẽm xỏ lỗ và khâu lại để gia vị không bị trào ra ngoài khi nướng. Cuối cùng, cho vịt vào tủ lạnh từ 1,5 đến 2 giờ.

Ướp vịt, khâu lại bằng dây thép và xiên tre dọc theo thân vịt

Vịt quay Bước 4

Sau khi ướp vịt đủ lâu, bạn dùng xiên tre xâu dọc thân vịt và bắt đầu nướng trên bếp than hồng. Bạn nướng trong khoảng 60 đến 70 phút để vịt chín đều và chín đều.

<3 Nướng vịt trên than hồng, chỉ lấy phần nóng, không để lửa chạm vào vịt, để thịt được quay đều từ trong ra ngoài. – Vịt khô khi lớp lá bám bên ngoài. Bạn nên dùng chổi quét hết lá để lá không bị cháy thành những chấm đen trên da vịt. – Thời gian nướng khoảng từ > 45 đến 90 phút, tùy thuộc vào kích thước của vịt.

Khi thời gian nướng đủ lâu và vịt đã chín, bạn đặt vịt ở nhiệt độ thấp, gần than. Sau đó bạn đánh đều da vịt với mật ong và dầu ăn rồi tiếp tục nướng trong 10 phút cho đến khi vịt có màu vàng nâu. Sau khi quay vịt xong, bạn vớt vịt ra khỏi bếp và để nguội.

Nướng vịt đến khi chín đều

Bước 5 ngâm mình

Đầu tiên, bạn cho vào cốc sạch 4 thìa nước lọc, 1,5 thìa bột sắn dây rồi trộn đều. Sau đó, bạn cho> 2 thìa xì dầu xay, 3 thìa nước lọc vào một âu khác, vừa ướp vừa khuấy cho xì dầu tan hết. Thêm một bát nước tương, ⅓ thìa muối, ⅓ thìa đường và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.