Bạn đang quan tâm đến 5 cách làm vịt om sấu chuẩn vị, ai ăn cũng tấm tắc khen | VinID phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!
Có một công thức vịt om sấu ngon là mong ước của các bà nội trợ. Chính vì vậy, vinid đã tổng hợp 5 công thức chế biến món vịt om sấu trong bài viết này, thơm ngon, ai ăn rồi cũng phải no nê. khen ngợi. .Hãy cùng tìm hiểu!
1. Cách dùng sấu làm món vịt om sấu miền bắc
Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn đang xem: Cách làm vịt om sấu mien bac
- Vịt làm sạch: 1 quả
- sấu: 6 quả trứng
- Khoai môn: 500 gram
- gừng tươi, hành khô, ngò thơm, ớt
- ngò gai, ngò rí
- gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, rượu trắng, tiêu
li>
Cách làm vịt om sấu miền bắc
- Nguyên liệu chuẩn bị
- Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, 1 phần băm nhỏ, 1 phần thái sợi.
- Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ tỏi, hẹ và sả. Ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
- Bỏ phần rễ rau ngổ và rau mùi, rửa sạch và thái nhỏ.
- Cạo sạch vỏ sấu, rửa sạch, dùng dao khứa thành 4 đường trên bề mặt sấu để sấu chín nhanh và dễ ngấm vị chua của món ăn.
- Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành 2 hoặc 4 miếng. Sau đó, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 20 phút để khoai khỏi dính và không bị thâm.
- Chà xát muối hạt lên bề mặt vịt, sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần, tiếp theo ngâm vịt với hỗn hợp rượu trắng + muối + gừng thái sợi khoảng 10 phút để khử tanh. mùi khét và mùi khét khó chịu. Cuối cùng rửa sạch vịt, để ráo và chặt miếng vừa ăn.
- Cho thịt vịt vào tô hoặc nồi, thêm ½ thìa hạt nêm + ½ thìa muối + ½ thìa bột ngọt + ½ thìa tiêu + ½ ớt, sả, hành tỏi băm rồi trộn đều.
- Ướp vịt khoảng 20 phút trước khi nấu.
- Đặt chảo lên bếp, để dầu sôi, sau đó cho nốt phần gừng, hành, tỏi, sả còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm.
- Sau đó cho vịt vào xào sơ qua rồi đổ 500ml nước lọc vào nồi.
- Đậy vung và ninh vịt cho đến khi mềm, sau đó cho khoai môn vào, đun khoảng 10 phút.
- Cho rau mùi và mùi tây vào sau cùng rồi tắt bếp.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Musically Hay, Được Nhiều Tim, Cách Sử Dụng Musical
Thành phẩm
Sấu dùng thìa ướp sấu cho ngấm vị chua. Nêm nếm lại gia vị rồi múc vịt om sấu ra bát. Rắc thêm một chút tiêu và ớt băm nhỏ lên trên. Món này ăn khi còn nóng rất ngon.
Vịt om sấu miền Bắc 2. Cách làm vịt om sấu miền Nam
Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn đang xem: Cách làm vịt om sấu mien bac
- Vịt làm sạch: 1 con (khoảng 1 kg)
- Quả sấu xanh: 5 cái
- Nấm hương khô: 50gr
- Dừa xiêm: 1 lít
- ngò, hành lá, hành tím, gừng
- gia vị: muối, bột nêm, muối, tiêu, sa tế, rượu trắng
Cách làm món vịt om sấu miền nam
- Nguyên liệu chuẩn bị
- Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, 1 phần thái sợi, 1 phần băm nhỏ.
- Bỏ rễ rau mùi và hành lá, rửa sạch và thái nhỏ. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhỏ.
- Sấu gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc làm 4 cho sấu ngấm gia vị dễ dàng. Cắt bỏ chân nấm và rửa sạch.
- Thịt vịt rửa sạch, dùng muối + rượu trắng + gừng để khử mùi tanh tương tự như các bước trên. Sau đó, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Ướp vịt với ½ thìa muối + ½ thìa hạt nêm + ½ thìa sa tế trong 30 phút để vịt ngấm gia vị.
- Đặt chảo lên bếp, khi dầu sôi thì cho hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm.
- Tiếp theo cho vịt vào xào sơ qua rồi cho nước dừa vào.
- Giảm lửa và ninh vịt cho đến khi chín mềm thì bạn cho sấu vào hầm cùng.
- Tiếp theo cho nấm đông cô vào và nấu thêm 5 phút. Cuối cùng cho rau mùi và hành lá vào rồi tắt bếp.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Musically Hay, Được Nhiều Tim, Cách Sử Dụng Musical
Thành phẩm
Xem thêm: Sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu cả nhà đều khen
Múc vị chua đặc trưng vào món ăn. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Sau đó, múc canh vịt om sấu ra bát và thưởng thức.
Vịt om sấu miền Nam 3. Cách làm vịt om sấu khoai sọ
Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn đang xem: Cách làm vịt om sấu mien bac
- Vịt làm sạch: 500gr
- Nước sấu tươi: 5 cái
- Khoai môn: 500gr
- Hành tím, gừng, tỏi li>
- hành lá, ngò rí
- rượu trắng
- gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, muối hột, bột ngọt, tiêu …
-
Cách nấu vịt om khoai môn
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Bóc vỏ hành tỏi, rửa sạch và băm nhỏ.
- Hành lá và rau mùi cắt khúc, rửa sạch và thái nhỏ.
- Sấu nạo vỏ sấu, rửa sạch, cắt khúc làm 4 cho ngấm gia vị.
- Làm sạch khoai môn và cắt miếng vừa ăn. Sau đó, ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ chất nhờn.
- Rửa vịt như trên với rượu trắng, muối và gừng thái chỉ.
- Vịt om khoai môn
- Đặt chảo lên bếp, khi dầu sôi thì cho hành tím băm vào xào cho thơm.
- Vịt Sau khi ướp gia vị 30 phút cho vào nồi xào săn lại.
- Tiếp theo cho 500ml nước hầm vịt vào. Sau khi thịt mềm, cho khoai môn và sấu vào đun khoảng 10 phút.
- Cuối cùng nêm gia vị, cho hành lá và ngò vào, tắt bếp.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Musically Hay, Được Nhiều Tim, Cách Sử Dụng Musical
Thành phẩm
Bày vịt om khoai môn ra bát, rắc tiêu. Dùng với cơm nóng hoặc bún đều ngon.
Vịt om sấu khoai sọ 4. Cách làm vịt om sấu với bia
Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn đang xem: Cách làm vịt om sấu mien bac
- Thịt vịt làm sạch: 500gr
- Sấu xanh: 5 miếng
- Nấm đùi gà: 100gr
- Bia: 1-2 chai 500ml
- li>
- Ớt xanh, ớt đỏ: mỗi thứ 1 quả
- hành lá, hành tím, hoa hồi
- gừng tươi, tỏi
- Gia vị: muối, muối, rượu, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt
Cách nấu vịt om bia
- Nguyên liệu chuẩn bị
- Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ 1 phần, thái chỉ 1 phần.
- Rửa sạch ớt xanh và ớt đỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.
- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Bóc vỏ hành tím và tỏi, rửa sạch và băm nhỏ.
- Đùi gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Nạo sạch và cắt thành 4 miếng vừa ăn.
- Vịt. Rửa sạch và khử mùi tanh rồi trộn với rượu trắng, muối hạt và gừng tươi theo các bước trên. Tiếp theo, để ráo và cắt miếng vừa ăn.
Ướp vịt với ½ thìa hạt nêm + ½ thìa muối + ½ thìa bột ngọt + tỏi, gừng, hành tím trong 30 phút cho ngấm gia vị.
- Luộc vịt om bia
- Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun với lửa nhỏ, sau đó cho hành tím vào xào cho đến khi chín. thơm.
- Tiếp theo, cho vịt vào xào cùng. Đổ bia vào và đun nhỏ lửa cho vịt chín mềm.
- Cho hoa hồi, ớt đỏ và xanh vào hầm thêm 5 phút. Sau đó, cho hành tây vào và tắt bếp.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Musically Hay, Được Nhiều Tim, Cách Sử Dụng Musical
Thành phẩm
Vịt om bia ra bát, rắc tiêu, thưởng thức với cơm nóng.
Cách làm vịt om sấu với bia 5. Cách làm vịt om sấu rau rút
Chuẩn bị nguyên liệu
- Vịt làm sạch: 500gr
- Sấu tươi: 5 chiếc
- Rau: 1 mớ
- Khoai môn: 200gr
- Hành tím, gừng, tỏi
- rượu trắng
- Các loại gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt, muối hạt
Cách làm vịt om dưa cải
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành 4 miếng. Sau đó, ngâm khoai môn trong nước muối pha loãng để loại bỏ chất nhầy và tránh thâm đen.
- Các loại rau bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc 2-3 cm.
- Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Hành hoa bỏ gốc, rửa sạch, băm nhỏ. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhỏ.
- Những quả sấu tươi cạo sạch lông, rửa sạch và cắt thành 4 khúc.
- Sơ chế vịt, khử mùi tanh tương tự như các bước trên.
- Ướp vịt với ½ thìa muối + ½ thìa hạt nêm + ½ thìa bột ngọt trong khoảng 30 phút để vịt ngấm gia vị.
- Bắc nồi lên bếp, sau khi dầu sôi thì cho hành tím vào xào cho thơm.
- Tiếp theo, bạn cho thịt vịt vào và thêm 500ml nước.
- Đun nhỏ lửa cho vịt chín mềm thì cho khoai môn vào.
- Tiếp tục đun vịt trong 10 phút trước khi cho rau vào. Nấu thêm 2 phút thì cho hành tím vào rồi tắt bếp.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Musically Hay, Được Nhiều Tim, Cách Sử Dụng Musical
Thành phẩm
Đổ vịt om sấu ra bát, rắc chút tiêu, dùng nóng.
Cách làm vịt om sấu rau rút Với 5 cách làm vịt om sấu cực đơn giản này VinID hy vọng bạn có thể dễ dàng nấu được món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy trổ tài vào bếp và nâng cao trình độ nấu ăn ngon của mình với món vịt om sấu này bạn nhé!
Xem thêm: Cách giảm mỡ đùi cho nam, nữ: Chế độ ăn uống và tập luyện khoa học
Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.
Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!
Xem thêm:
- Chuẩn bị nguyên liệu
