Cách làm vỏ bánh nướng truyền thống BẤT BẠI, ăn hoài không chán

Bạn đang quan tâm đến Cách làm vỏ bánh nướng truyền thống BẤT BẠI, ăn hoài không chán phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Hiện tại, nhiều người đã bắt đầu tự làm bánh trung thu. Làm thành công một chiếc bánh không dễ nhưng nếu có bí quyết. Sau khi xem qua hướng dẫn về cách làm vỏ bánh, trong bài đăng này, beemart cung cấp cho bạn các công thức làm vỏ bánh truyền thống và một số mẹo của chuyên gia để chúng ta nghiên cứu cùng với nhau!

• Cách Tạo Màu Vỏ Bánh Lên Chuẩn Màu Tự Nhiên
• Cách Tạo Màu Vỏ Bánh Hoàn Hảo Màu sắc Tết Trung thu
• Cách để những người ăn kiêng lại với nhau

Nguyên liệu làm bánh trung thu truyền thống

Để làm vỏ bánh trung thu mềm và thơm ngon, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Bạn đang xem: Cách làm vỏ bánh trung thu

• 240 g bột mì. Bột quyết định phần lớn đến chất lượng vỏ bánh trung thu. Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn loại bột vỏ bánh trung thu phù hợp. Nếu bạn chọn bột làm bánh, bột mì số 8 sẽ mang đến một lớp vỏ bánh mềm. Ngược lại, bột mì đa dụng hoặc bột bánh mì sẽ khiến vỏ bánh dai và khô hơn.
• 160 g xi-rô làm bánh
• 30 g dầu đậu phộng hoặc dầu ăn thông thường
• 1 lòng đỏ trứng
• 10 gram (khoảng 2 thìa cà phê) bơ đậu phộng

<3

Hiện đã có Bộ nguyên liệu làm bánh của beemart để giúp bạn làm vỏ bánh truyền thống đơn giản tại nhà mà đảm bảo thành công. Các thành phần được cân theo tỷ lệ chính xác, tiết kiệm thời gian và chi phí.

Cách làm vỏ bánh truyền thống ngon nhất

Trong phần này, hãy chú ý theo dõi các “mẹo” của chuyên gia trong phần này!

1. Cách trộn vỏ bánh trung thu truyền thống

• Bước 1: Rây bột vào tô.
• Bước 2: Dùng thìa múc bột và tạo một cái tô có lỗ ở giữa. . Thêm lần lượt các thành phần còn lại vào chỗ trống này.
• Bước 3: Dùng thìa xoáy nhẹ từ chất lỏng ở giữa ra ngoài để trộn đều. Trộn tất cả các thành phần.
• Bước 4: Đánh bông tất cả các nguyên liệu với nhau cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Sau đó, nhẹ nhàng dùng tay nhào bột để tạo thành một khối dẻo, đàn hồi. Bột mới nhào sẽ mềm và hơi ướt nhưng khi nghỉ sẽ khô. Nếu bột bị khô và không mịn, bạn có thể cho thêm dầu ăn hoặc nước đường để bột mềm hơn.
• Bước 5: Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại. ở phía sau. Để bột nghỉ 30-45 phút.

& gt; & gt; & gt; Bạn có thể tham khảo: Các loại bột nở cần biết

2. Kỹ thuật chế biến món nướng truyền thống

• Khi nấu xi-rô bánh trung thu : Chú ý không khuấy xi-rô trong khi nấu, nó sẽ nổi bọt và giữ xi-rô trong.
• Trước khi nướng, nếu bạn cảm thấy bột quá khô, hãy thêm một chút dầu hoặc nước đường. Ngược lại, nếu bột quá mềm thì cho thêm bột mì vào để đảm bảo bột không quá mềm và không quá cứng khi cán.
• Không đặt quá nhiều bánh trên một khay. Sau khi nướng bánh không nướng đều.
• Không nướng bánh quá lâu , mặt trên của bánh sẽ bị nứt. Để làm vỏ bánh trung thu nướng, bạn cần điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng cho phù hợp.
• Xịt đều nước đường vừa phải, đừng quá tay. Thứ năm cháy và dính.

3. Chuẩn bị các dụng cụ nhồi và nướng

Dùng bọ ve để chia nhân thành các phần nhỏ, hình tròn. Đối với bánh nướng, bạn chia nhân theo tỉ lệ 2: 1 để làm vỏ bánh . Tức là cứ 2 nhân bánh thì dùng 1 nhân bánh. Ví dụ bạn chia phần nhân là 50g thì phần vỏ là 25g.

& gt; & gt; & gt; Xem thêm: Nhân bánh trung thu

Khi có tỷ lệ chính xác, bạn có thể cuộn lõi và vỏ thành một quả bóng. Dụng cụ làm bánh bao gồm:

• Khuôn bánh trung thu
• Làm sạch bề mặt để nướng và cán bột
• trục lăn
• Một bát bột nhỏ (khoảng 15 gam)

li>

• Một bát nhỏ dầu ăn để chống dính khuôn, quét dầu ăn
• Chảo nướng – chọn chảo nướng có màu sáng để giảm hấp thụ nhiệt và ảnh hưởng đến bánh.

li>

4. Phủ nhân bánh lên vỏ bánh trung thu và làm nhân bánh

Khi bột được làm xong, bột sẽ khô, đàn hồi và mịn, giúp bạn dễ dàng làm bánh.

Xem thêm: Cách Làm Lọ Hoa Bằng Giấy Siêu Đơn Giản – bTaskee

Vật liệu đóng gói : Rửa tay và lau khô. Để không bị dính tay, bạn hãy miết đều tay vào phần bột mì đã chuẩn bị, sau đó phủi sạch bột mì.

• Dùng cán mỏng cán mỏng miếng bột để vỏ bánh có hình tròn, mép bột dày hơn tâm một chút.
• Chú ý cán mỏng cho vừa tay – không quá mỏng hoặc quá dày. Cũng không nên cuộn quá rộng, chỉ cuộn vừa đủ khoảng 2/3 nhân bánh.
• Cho nhân vào giữa và ấn nhẹ vào vỏ và nhân bánh trung thu. Bạn bắt đầu ở cuối hệ số. Dùng tay nhào và kéo cho đến khi bột phủ kín nhân. Nhấn để làm kín và làm mờ các cạnh của bột. Làm tương tự với phần nhân bánh và vỏ bánh còn lại.

Đúc khuôn :

• Nhúng cọ vào dầu ăn để chống dính (một lượng nhỏ là đủ).
• Đặt bánh vào khuôn và ấn nhẹ để bánh dàn đều.
• Nếu dùng khuôn dạng lò xo, hãy đặt bánh ngay ngắn trên bàn. Giữ chặt khuôn bằng tay trái, dùng tay phải ấn mạnh xuống rồi nhẹ nhàng nhấc khuôn ra khỏi bánh. Cách làm vỏ bánh trung thu này giúp khuôn không bị xê dịch và bánh sẽ đóng khít lại.

& gt; & gt; & gt; Tham khảo: Cách Chọn Khuôn Bánh Trung Thu Đẹp Và Chuẩn

5. Nướng bánh trung thu truyền thống

Bật lò nướng 180 – 190 độ C 10-15 phút trước khi nướng, cho đến khi bánh trong lò đủ nóng.

Nếu bánh nặng 50 – 75 gam ở nhiệt độ này, hãy nướng trong 5 – 7 phút. và 100 – 125 gam và nướng trong 8 – 10 phút .

Sau đó, lấy bánh ra và xịt nước vào bánh. Để yên trong vòng 5 đến 10 phút, sau đó để bánh nguội.

Trong khi đợi bánh nguội, chuẩn bị hỗn hợp đánh răng:

• 1 lòng đỏ trứng
• 1/2 lòng trắng trứng
• 1-2 muỗng cà phê sữa tươi không đường
• 1 / 2-1 muỗng cà phê dầu mè
• 1-2 giọt phẩm màu đỏ hoặc 1/2 thìa mật ong / nước đường.

Trộn các thành phần trên với nhau và lọc qua rây. Sau khi bánh nguội, bạn dùng cọ mềm quét nước rửa trứng lên vỏ bánh trung thu. Phủ một lớp áo vừa phải nếu không bánh sẽ mất kết cấu.

Tiến hành cho bánh vào lò nướng 190 – 200 độ C khoảng 5 – 7 phút nữa. Sau đó, lấy bánh ra, xịt nước lặp lại, để khô và quét sạch trứng. Bánh sau khi nướng để nguội 24 tiếng sẽ chuyển sang màu vàng nâu bóng bẩy hơn, có hoa văn rõ nét. Cuối cùng cho bánh vào túi ni lông chống ẩm để bảo quản tốt hơn mà không ảnh hưởng đến chất lượng bánh.

Xem thêm: Cách Làm Bình Đập Đá Bằng Chai Nhựa, Cách Làm Bình Đập Đá Đẹp

6. Đồ nướng truyền thống tiêu chuẩn

Bánh nướng truyền thống đạt yêu cầu trên và dưới có màu nâu vàng và khô . Ngoài ra, hoa văn trên bánh phải rõ ràng , không bị lệch và bánh phải có màu đục.

Bánh ăn có vị dẻo, mềm , không quá ngọt cũng không quá béo, không có vị bột là đạt tiêu chuẩn.

Hãy thử tưởng tượng mình được trò chuyện, thưởng thức trà bánh trong không khí đầm ấm sum họp gia đình ngày Tết thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào!

Để hoàn thiện vỏ bánh trung thu đạt tiêu chuẩn thơm ngon đòi hỏi người làm bánh phải tỉ mỉ từ khâu trộn bột đến khâu tráng bánh. Tinh tế, tỷ mỷ, nhưng Cách Làm Vỏ Bánh Truyền Thống Bất Hủ trên đây mong muốn phần nào giúp bạn cách làm vỏ bánh chuẩn – đủ vị. Kết bạn trong ngày hội ngộ này!

Ngoài ra, tại nhà của beemart, bạn có thể nguyên liệu làm bánh trung thu từ truyền thống đến hiện đại. Rất nhiều ưu đãi lớn!

Chúc bạn thành công!

& gt; & gt; & gt; Xem thêm: Hơn 20 cách làm bánh trung thu được cập nhật đang là xu hướng hiện nay

–

<3 Làm bánh nhanh nhất từ ​​trước đến nay!

app beemart – ứng dụng số 1 để mua bánh

Tải xuống ứng dụng để mua sắm dễ dàng hơn tại đây !

Đường dây hỗ trợ: 1900.636.546

Xem thêm: Cách Làm Rớt Mạng Tiệm Net, Cách Khắc Phục Khi Mất Kết Nối Internet