Bạn đang xem: Trứng cá cay Mentaiko có gì đặc biệt? Tại Vuihecungchocopie

Bạn đang quan tâm đến Trứng cá cay Mentaiko có gì đặc biệt? phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Trứng cá tuyết muối hay còn gọi là mentaiko không chỉ là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe con người mà hương vị của món ăn này cũng vô cùng đặc biệt.

Cá tuyết muối hay còn được gọi là mentaiko, không chỉ là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe con người mà hương vị của món ăn này cũng vô cùng đặc biệt. Nào, hãy cùng Mentaiko tìm hiểu món Spicy Caviar qua bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Mentaiko là gì

Thư mục

nguồn gốc mentaiko
Trứng cá tuyết Nhật Bản – Nâng cao tiêu chuẩn về lợi ích sức khỏe
Làm thế nào để thưởng thức Mentaiko ở Nhật Bản?
Món ngon từ trứng cá muối cay Mentaiko

Nguồn gốc của Mentaiko

Tên

Mentaiko (trứng cá muối cay) là một món trứng cá muối ướp ớt và ăn với cơm trắng. Đây là món ăn được thực khách khắp nơi trên thế giới yêu thích và khen ngợi.

Mentaiko là một món ăn kết hợp hương vị của trứng cá tuyết với hạt tiêu để tạo nên một vị cay hài hòa và tinh tế.

Nơi sinh

mentaiko có nguồn gốc từ “myeonghan jett” trong ẩm thực Hàn Quốc và được du nhập vào Nhật Bản sau Chiến tranh Nga-Nhật. Với sự bản địa hóa ẩm thực Nhật Bản, mentaiko ngày càng trở nên phù hợp với khẩu vị và sở thích của người Nhật, nó dần trở nên phổ biến từ những năm 1950 và trở thành một món ăn đặc biệt ở vùng Fukuoka.

Đặc điểm của Trứng cá muối cay Mentaiko

Xem thêm: Làm blog với Strapi và NextJS tại sao lại không

Sở dĩ món ăn này được gọi là Mentaiko trứng cá cay là vì người ta thường dùng muối và hạt tiêu để chấm trứng cá tuyết Nhật Bản khi làm món này. Món ăn này thường được dùng với cơm, hoặc thường xuyên với các món khác như mỳ Ý sốt, mỳ udon … hoặc với các nguyên liệu đặc biệt như khoai tây, giá đỗ …

Trứng cá muối Mentaiko được tẩm ướp gia vị trước khi ướp gia vị nên có thể bảo quản được lâu và cũng là món quà ngon cho người thân và bạn bè.

Trứng cá tuyết Nhật Bản – tiêu chuẩn để cải thiện lợi ích sức khỏe

Dinh dưỡng

Mentaiko Spicy Caviar rất giàu protein, i-ốt, chứa nhiều dưỡng chất dha, omega-3 và các axit béo lành mạnh có lợi cho cơ thể, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng.

Vì sức khỏe

Mì cay mentaiko trứng cá muối mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng như: phát triển cơ bắp, hỗ trợ hệ tuần hoàn, duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh, bảo vệ cơ thể khỏi virus, thúc đẩy hình thành hồng cầu và dna, giúp ngăn ngừa chứng đau đầu. , giảm huyết áp, ngăn ngừa đau tim, hỗ trợ sức khỏe của xương, là một chất chống oxy hóa mạnh, …

Làm thế nào để thưởng thức Mentaiko ở Nhật Bản?

Dùng trứng cá tuyết với cơm nóng hoặc như một món ăn kèm

Có nhiều cách để thưởng thức Mentaiko. Vì vậy, bạn có thể ăn mentaiko với cơm nóng và đôi khi mentaiko như một món ăn kèm. Ngoài ra, mentaiko cũng có thể được trộn với các loại gia vị khác để tạo ra các hương vị khác nhau.

Tìm thấy tại cửa hàng Yatai ở Fukuoka

Để thưởng thức ẩm thực đường phố ở đất nước mặt trời mọc, hãy đến Phố Fukuoka ở phía bắc Kyushu. Có hơn 150 quán ăn ở con phố này, người Nhật gọi nó là Yatai.

yatai là một quán ăn nhỏ ven đường, đồ ăn ở đây nói chung mang đầy đủ hương vị Nhật Bản, đặc biệt là vùng Fukuoka, giá cả mỗi món ăn cũng rất phải chăng.

Món trứng cá muối chua cay mentaiko

Khoai tây nướng Mentaiko

Xem thêm: Bạn biết gì về tiêm HA (Hyaluronic acid) – xu hướng trẻ hóa da đang làm mưa làm gió?

Nguyên liệu: 1 củ khoai tây cỡ vừa, 5 thìa cà phê mentaiko, 2 thìa xốt mayonnaise, một ít rong biển cắt nhỏ, một ít hạt mè nướng.

Cách làm: Đầu tiên, trộn mentaiko và sốt mayonnaise. Khoai tây gọt vỏ, luộc chín rồi xắt mỏng. Tiến hành xếp khoai vào khay nướng rồi phết hỗn hợp mentaiko-mayonnaise lên trên. Sau đó, cho tất cả mọi thứ vào lò và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 15 phút. Nếu nướng xong mà bề mặt sốt vẫn còn ướt thì tiếp tục nướng cho đến khi nước sốt khô lại. Cuối cùng, rắc một ít nori đã cắt nhỏ và hạt mè nướng lên là xong.

Giá đỗ với trứng cá tuyết

Nguyên liệu: 200 gram giá đỗ, 1 túi trứng cay mentaiko (có bán ở siêu thị Nhật Bản), 1 thìa cà phê sốt mayonnaise, một ít rau thơm hoặc rong biển để trang trí.

Cách làm: Đầu tiên ninh giá đỗ cho đến khi chín, sau đó trộn mentaiko và sốt mayonnaise, sau đó trộn chúng với nhau, cho vào bát và rắc một ít rau thơm hoặc nori lên trên. Đã có mầm trứng cá tuyết thơm ngon. Vì trứng cá muối chua mentaiko đã có sẵn vị mặn và cay nên không cần thêm gia vị.

mentaiko gohan (gạo mentaiko)

Nguyên liệu: 1 chén cơm, 1 túi trứng mentaiko, 1-2 muỗng cà phê dầu mè, hành lá, hạt mè nướng, rong biển.

Cách làm: Cắt nhỏ hành lá, cho dầu mè vào trộn đều. Rong biển được hơ trên lửa rồi cắt hoặc băm nhỏ tùy theo người ăn. Cho các nguyên liệu lên bát cơm và đặt túi mentaiko lên trên. Rắc mè rang lên sau cùng và thưởng thức.