Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết của Vuihecungchocopie.vn, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "vuihecungchocopie". (Ví dụ: công thức giải rubik 3x3 vuihecungchocopie). Tìm kiếm ngay
6 lượt xem

Nguyên liệu chính để làm món tào phớ lạnh là gì

Bạn đang xem: Nguyên liệu chính để làm món tào phớ lạnh là gì Tại Vuihecungchocopie                        

Bạn đang quan tâm đến Nguyên liệu chính để làm món tào phớ lạnh là gì phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Đậu phụ, còn được gọi là đậu phụ , được biết đến với một món ăn đơn giản, mềm mịn, ngọt ngào. Người ta thường thấy đậu phụ đá được bán tràn lan vào mùa hè, nhưng đừng bỏ qua món đậu phụ nóng vào mùa đông ấm áp. Cách làm đậu hũ không khó, bạn có thể tự nấu đậu hũ tại nhà và thưởng thức theo khẩu vị của riêng mình.

Bạn đang xem: Nguyên liệu chính để làm đậu phụ lạnh là gì

Bạn đang xem: Nguyên liệu chính để làm món tào phớ lạnh là gì

michael-shanks.com giới thiệu đến bạn 4 cách làm đậu phụ phổ biến và đơn giản nhất với những nguyên liệu dễ kiếm và rẻ tiền. Trên đây là những công thức nấu món đậu phụ kho ngon mà nhiều chị em nội trợ thường thực hiện tại nhà.

Cách 1: Cách làm đậu phụ ngon nhất

Chất liệu:

Cách thực hiện:

Bước 1:

Ngâm đậu nành trong nước khoảng 4-6 giờ, gọt vỏ và rửa sạch.

Với máy xay đậu , bạn chỉ cần cho đậu đã bóc vỏ vào máy cùng với 800ml nước để có 800ml sữa đậu nành. Chiếc máy này có khả năng xay tách bã, cho ra nước sữa đậu nành nguyên chất mà không cần lọc lại.

<3

Bước 2:

Đun sôi sữa đậu nành mới thu được trong khoảng 10 phút. Cho lá dứa đã chuẩn bị vào nấu cùng để đậu phụ có mùi thơm mát.

Bước 3:

Cơ chế đông đặc của glucose đòi hỏi nhiệt độ cao, vì vậy người ta nên sử dụng bên trong nồi cơm điện để bảo quản đậu phụ. Hòa tan đường glucose với lượng nước vừa đủ để tạo độ mịn cho nồi, bước này chỉ nên thực hiện sau khi sữa đậu nành đã sôi vì đường glucose có tính axit rất cao.

Bước 4:

Đậy nhẹ nắp nồi cơm điện để tránh nước chảy xuống bề mặt đậu phụ. Để yên trong khoảng 30 phút và đậu phụ đã sẵn sàng.

Bước 5:

Chuẩn bị nước đường bằng cách hòa tan đường trong nước. Để nước đường nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Có thể dùng với lá dứa dại hoặc nước bưởi, lá giang ngâm chua. Nếu dùng nước hoa bưởi, hoa nhài thì cho vào sau khi nước đường nguội.

Khi ăn, dùng dụng cụ chuyên dụng để hớt bỏ lớp đậu phụ mỏng và cho vào bát. Nếu không có dụng cụ hớt đậu phụ, bạn có thể dùng thìa mỏng hớt nhẹ đậu phụ. Đổ nước đường đã nguội vào tô hủ tíu, cho ra đĩa.

XEM THÊM:  Nước hoa tester là gì? Có nên mua không? Cách phân biệt 

Cách 2: Cách làm đậu phụ đơn giản nhất

Chất liệu:

Cách thực hiện:

Bước 1:

Ngâm đậu nành trong nước khoảng 5-6 giờ (nước lạnh), nếu dùng nước ấm thì chỉ khoảng 3-4 giờ.

Sau khi ngâm đậu, rửa sạch đậu nhiều lần bằng nước mạnh và dùng tay bóp đậu cho sạch vỏ và loại bỏ bọt. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn đậu với 200ml nước trước, trong quá trình xay bạn đổ từ từ 400ml nước còn lại vào xay cho đậu nhuyễn mịn, đến khi nước đậu mịn thì dừng lại.

Bước 2:

Xem thêm: giải nhất tiếng anh là gì

Bóp nhẹ bằng vải lưới mịn để loại bỏ hạt okara và lấy nước. Vớt bọt để giúp đậu hũ mịn hơn là vữa.

Bước 3:

Cho sữa đậu nành vào nồi và đun sôi trên bếp (không đậy nắp). Đun sôi nước đậu rồi hạ lửa nhỏ. Thỉnh thoảng khuấy bằng phới rộng để nước đậu nành không bị dính và hớt bọt. Trong quá trình đun không để bọt trào ra ngoài. Nấu khoảng 15-20 phút thì tắt bếp.

Bước 4:

Trong khi đợi sữa đậu nành nguội, bạn tiếp tục pha 1 thìa đường glucose với 20 ml nước sôi để nguội khuôn.

Không dùng nước nóng có pha thêm đường hoặc đường glucozo trước khi nấu nước đậu nành, vì đường gluco trong nước sẽ chua, càng chua nóng thì đậu phụ càng nhanh không đông.

Bước 5:

<3

Tiếp tục hớt bọt nổi lên bề mặt. Đậy nắp nồi cơm điện và chỉ mở nắp nhẹ để giúp thoát khí ra bên ngoài. Để hỗn hợp trong vòng 30 phút chúng ta sẽ có một nồi đậu hũ mềm rất mịn và thơm.

Xem Thêm: Nhiều Cách Làm Mì Ý Đơn Giản, Cách Làm Mì Ý Bò Tại Nhà Ngon Như Ở Nhà Hàng

Phương pháp 3: Cách làm đậu phụ với thạch cao

Vật liệu:

Phần đậu phụ

Nước ngọt:

Cách thực hiện:

Bước 1: Luộc đậu phụ : Đậu nành rửa sạch rồi ngâm với 1,5 lít nước trong 3-4 giờ.

Bước 2: Cho đậu đã ngâm nước vào máy xay và xay nhuyễn. Cho nước đậu vào túi vải, nhồi thật đầy sao cho hết nước đậu, chỉ còn lại bã đậu trong túi vải.

Bước 3: Thêm một số lá dứa vào nồi nước đậu đang sôi. Trong khi nấu, bạn nhớ liên tục khuấy. Vì vậy, có sữa đậu nành.

XEM THÊM:  Nghĩa Của Từ More Of Là Gì, Nghĩa Của Từ More, (Từ Điển Anh

Bước 4: Hòa bột gạo với một ít nước cho tan rồi rây lại cho đến khi mịn. Cho từ từ một bát sữa sôi vào nước bột gạo vừa đun vừa khuấy để tránh bị vón cục.

Bước 5: Cho lại nước bún vào nồi sữa và đun sôi trở lại. Nhớ khuấy đều khi nấu sữa đậu nành để tránh làm sữa đậu nành bị cháy.

Những nơi sản xuất đậu phụ chuyên nghiệp và năng suất cao, nên sử dụng máy làm sữa đậu nành công nghiệp bằng điện, tự động đun sôi và sục khí để tránh bị vón cục, không cần đứng lại khuấy liên tục. Thật là một lời bẩn thỉu.

Bước 6: Chuẩn bị nồi nấu đậu: Cho thạch cao vào nồi, thêm ít nước, khuấy cho tan rồi dàn thành lớp mỏng xung quanh thành nồi. Khi sữa sôi, nhanh chóng đổ sữa vào nồi đã chuẩn bị sẵn. Đậy chảo bằng khăn khô. Đóng chặt nắp. Sau khoảng 2 giờ, đậu phụ sẽ đặc lại.

Xem thêm: Nick chính – Nick phụ – Nick clone – Nick ảo là gì trên facebook? – Cẩm nang Hải Phòng

Bước 7: Đun sôi nước đường

Gừng gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Cho đường và nước vào nồi cùng vài lá dứa, đun đến khi đường tan, sôi thì cho gừng vào. Đun cho đến khi đường hơi đặc lại.

Giới thiệu: Dùng thìa mỏng hớt đậu phụ. Bạn có thể dùng một chiếc nắp lon (rất mỏng) để tráng một lớp mỏng mà không bị vỡ (hoặc bạn có thể cắt đôi lon bia theo đường chéo, để lại phần đáy lon để múc đậu phụ). ). Thêm nước đường nóng và gừng để thưởng thức.

Cách 4: Hướng dẫn làm món đậu phụ bằng lá gelatin

Công thức làm đậu phụ bằng gelatin:

Cách làm đậu phụ tại nhà:

Bước 1:

Bạn ngâm lá gelatin trong nước lạnh khoảng 15 phút để làm mềm lá. Nếu dùng bột gelatin thì đổ nước theo tỉ lệ 15ml nước pha với 2g bột gelatin.

Tiếp theo, đổ sữa đậu nành vào nồi, bật bếp, bắc nồi lên nấu cho đến khi sữa đậu nành nóng (khoảng 70 ° c) thì lấy sữa ra khỏi nồi. Nhớ đừng để sữa đậu nành sôi. Tiếp theo, bạn cho phần lá gelatin đã vo mềm vào nồi sữa đậu nành. Khuấy nhanh cho đến khi lá gelatin tan hết.

Bạn có thể dùng rây để kiểm tra xem lá gelatin đã tan hết chưa.

XEM THÊM:  Chụp cắt lớp vi tính phát xạ đơn (SPECT): Những điều cần biết Hello Bacsi

Với bột gelatin, bạn cũng có thể khuấy đều để bột tan hoàn toàn vào sữa đậu nành. Bạn cho hỗn hợp sữa đậu nành và gelatin vào cốc, chú ý hớt hết bọt (nếu có). Sau khi sữa đậu nành nguội, bạn cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng để sữa đậu nành đặc lại.

Bước 2:

Bạn tiếp tục cho hạt sen vào nấu trên bếp. Sau khi hạt sen chín mềm, bạn cho tinh dầu hoa nhài và đường nâu vào nấu cùng. Khi nước sôi trở lại và đường tan hết thì tắt bếp, để nguội.

Bước 3:

Cuối cùng, bạn lấy bát tào phớ đó ra và ăn cùng với siro hạt sen ngon tuyệt. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm đậu hũ non đơn giản nhất và thưởng thức rồi.

Ngoài 4 công thức làm đậu phụ phổ biến và đơn giản trên, còn có các công thức đậu phụ thập cẩm, công thức đậu phụ trà xanh, công thức đậu phụ caramen, các loại món ăn kèm như thạch, caramen, trân châu … Sức hấp dẫn của cái đĩa!

Chúc bạn thành công!

Mời bạn tham khảo dòng nồi nấu phở viên đông tiết kiệm – an toàn

Thông thường, một dây chuyền nấu phở hoàn chỉnh cần có 3 nồi: Nồi hầm xương, nồi nước dùng và nồi nấu phở . Ba chậu có cấu tạo giống nhau nhưng thể tích các chậu khác nhau nên bạn có thể đặt mua đúng kích thước theo nhu cầu của mình để tránh lãng phí.

<3

Nồi hầm xương : Thường là loại nồi lớn nhất có khung xương bên trong để tránh xương rơi ra gây cháy.

Nước lèo : Khoảng 75 – 80% dung tích của nồi xương. Với chiếc nồi này, bạn chỉ cần chắt nước dùng xương vừa ninh theo tỷ lệ 1: 2 hoặc 1: 3, bật nguồn và đun sôi là bạn đã có thể nấu được nước dùng thơm ngon rồi.

Bột nhúng : Đây là loại nồi nhỏ nhất, nói chung chỉ khoảng 25l. Nồi này có thể dùng để nấu hủ tiếu, nhúng bò, rau … nhưng đối với các quán hủ tiếu vừa và nhỏ, bạn có thể mua thêm một chiếc ống tròn để gắn vào lòng nồi. Thay vì mua cả bộ nồi để tiết kiệm chi phí.

Quý khách có nhu cầu mua các loại nồi lẩu trên, vui lòng liên hệ Hotline của Weidong để được tư vấn và hỗ trợ chi tiết hơn.

Xem thêm: Lái Xe Hình Chữ Chi Theo Cách Nào Đúng Chuẩn Nhất?

Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.

Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.