Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết của Vuihecungchocopie.vn, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "vuihecungchocopie". (Ví dụ: công thức giải rubik 3x3 vuihecungchocopie). Tìm kiếm ngay
21 lượt xem

Sterol thực vật và stanol thực vật đối với sức khỏe

Bạn đang xem: Sterol thực vật và stanol thực vật đối với sức khỏe Tại Vuihecungchocopie                        

Bạn đang quan tâm đến Sterol thực vật và stanol thực vật đối với sức khỏe phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng phytosterol trong chế độ ăn và phytostanols có tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch. Đảm bảo chế độ ăn giàu sterol và stanol thực vật sẽ giúp giảm béo và hạn chế cholesterol xấu ảnh hưởng đến sức khỏe. Để hiểu thêm về vấn đề này, hãy đọc bài viết dưới đây!

1. Phytosterol và stanol là gì?

Bạn đang xem: Sterol la gi

Phytosterol và stanol , còn được gọi là “phytosterol”, là những chất được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm thực vật như: trái cây (bơ, đào, quả óc chó …); Rau; Yến mạch; Dầu thực vật ( Dầu ngô, dầu mè và dầu ô liu, dầu đậu nành, dầu hạt cải, dầu hướng dương, dầu ngô…) và các loại hạt (Hạt điều, Hạt dẻ và Đậu phộng, Hạnh nhân, v.v.).

2. Tác hại của việc ăn thực phẩm có quá nhiều cholesterol

Chất béo là một trong 4 nhóm thực phẩm cần thiết cho sức khỏe, cung cấp năng lượng, tham gia vào cấu tạo của tế bào – màng tế bào, giúp tăng hấp thu các vitamin a, d, e, k … và giúp cho các quá trình sinh hóa được trong cơ thể. Thực phẩm giàu chất béo, cholesterol cao có nhiều trong thực phẩm thông thường như: lòng đỏ trứng gà, da gà, tôm, thịt bò….

Xem thêm: RUFUS là gì và cách tạo USB cài win bằng RUFUS từ A đến Z?

Không thể phủ nhận vai trò của chất béo, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách sử dụng hợp lý.

Việc sử dụng quá nhiều các sản phẩm chứa nhiều chất béo có thể khiến cơ thể dung nạp một lượng cholesterol cao, dẫn đến nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe như:

  • Thừa cân, Béo phì : Nếu tiêu thụ quá nhiều chất béo sẽ dẫn đến thừa cân béo phì, khi năng lượng nạp vào cơ thể không được sử dụng hết sẽ tích tụ thành mỡ thừa. .dẫn đến thừa cân béo phì.
  • Nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Nếu lượng cholesterol không được kiểm soát hợp lý, lượng cholesterol đi vào cơ thể quá nhiều có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm như: xơ vữa động mạch, cao huyết áp, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não, tim thất bại, đột quỵ,
  • Tiểu đường, suy giảm thể chất : Khi lượng cholesterol vào cơ thể quá nhiều sẽ khiến lượng đường trong máu tăng cao, dẫn đến bệnh tiểu đường, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe thể chất …
  • Vì vậy, để hạn chế nguy cơ béo phì và bệnh tim mạch, chúng ta cần ăn uống điều độ, lành mạnh, tránh sử dụng quá nhiều sản phẩm chứa nhiều cholesterol.

    3. Vai trò của sterol và phytostanols đối với sức khỏe

    Cấu trúc hóa học của sterol / stanol tương tự như cấu trúc của cholesterol động vật, nhưng chuỗi nhánh của nó khác với chuỗi của cholesterol. Do đó, phytosterol và stanol cũng có chức năng giống như cholesterol, có thể cạnh tranh với sự hấp thụ cholesterol trong ruột, tăng bài tiết cholesterol qua phân, và do đó làm giảm hàm lượng cholesterol xấu (ldl) trong ruột.

    Xem thêm: Đau ngực phải là bệnh gì? 13 nguyên nhân gây đau nhói ngực bên phải

    Phytosterol / stanol hoạt động giống như cảnh sát bảo vệ chống lại cholesterol xấu (ldl) xâm nhập vào ruột. Việc sử dụng phytosterol / stanol có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và ngăn ngừa và điều trị nhiều loại bệnh liên quan đến tim mạch.

    Ngoài ra, phytosterol / stanol hỗ trợ hoạt động chống viêm, ức chế và tiêu diệt tế bào trong các tế bào ung thư (ung thư phổi, dạ dày, buồng trứng và ung thư vú).

    4. Bao nhiêu sterol / stanol mỗi ngày là tốt cho sức khỏe?

    Phytosterol / stanol (phytosterol) có thể được tiêu thụ trong thực phẩm hàng ngày của chúng ta, nhưng không đủ lượng để giảm đáng kể lượng cholesterol xấu (ldl) có lợi cho sức khỏe.

    Khi xem xét các thử nghiệm lâm sàng liên quan đến việc bổ sung phytosterol ở người, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (fda) kết luận rằng ăn thực phẩm có chứa 1 đến 3 gam phytosterol có thể làm giảm đáng kể lượng cholesterol xấu (ldl) trong máu (khoảng 5-15 %).

    FDA cũng khuyến nghị một chế độ ăn uống bảo vệ tim mạch 2 gam sterol và stanol thực vật mỗi ngày để đáp ứng các yêu cầu nâng cao sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. đi xe đạp.

    Hoa mai

    Xem thêm: Word là gì? Những điều cơ bản về Word mà bạn cần biết

    Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.

    Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *