Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết của Vuihecungchocopie.vn, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "vuihecungchocopie". (Ví dụ: công thức giải rubik 3x3 vuihecungchocopie). Tìm kiếm ngay
30 lượt xem

Hướng Dẫn 4 Cách Làm Gà Chay Đa Dạng Món Chay Ngày Rằm, Thịt Gà Chay Làm Món Gì Ngon

Đùi gà chay dai ngon mang hương vị lạ miệng, đảm bảo sẽ khiến cả nhà bạn thích mê. Cách chế biến khá đơn giản, cùng vào bếp với Điện máy XANH và thực hiện ngay món chay hấp dẫn này thôi nào!

Nguyên liệu làm Đùi gà chay Cho 25 cái

Tàu hủ lá 150 gr Đậu hủ trắng 100 gr Sườn non 100 gr Cọng sả 300 gr Bột gạo 2 muỗng Bơ 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua đậu hủ trắng ngon

Bạn có thể lưu ý, đậu hủ ngon sẽ luôn có màu trắng ngà. Ngược lại, đậu hủ có thạch cao màu thường vàng hơn, càng vàng thì sẽ càng nhiều thạch cao. Do đó, bạn nên tránh mua những miếng đậu hủ có màu vàng hoặc ngả vàng.Nếu sờ đậu hủ thấy mềm mại, cầm cảm giác nhẹ tay thì nên mua. Những miếng đậu nặng, cầm chắc, hơi cứng, vuông vức thì không nên mua.Những miếng đậu hủ nguyên chất khi ngửi sẽ có mùi thơm, còn đậu có thạch cao sẽ ngửi thấy mùi vôi hoặc không ngửi thấy mùi gì.Đậu hủ ngon sẽ có vị béo đặc trưng của đậu nành, còn đậu hủ chứa nhiều thạch cao sẽ có vị chát.

Đang xem: Hướng dẫn 4 cách làm gà chay đa dạng món chay ngày rằm

Nguyên liệu món ăn đùi gà chay

Sơ chế nguyên liệu

Sả mua về rửa sạch, chỉ lấy phần cọng dài khoảng 10cm. Đậu hủ trắng được vắt khô nước, rồi dùng muỗng tán cho thật nhuyễn.Thêm 2 muỗng canh bột gạo, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 ít muối và 1 muỗng cà phê bơ thực vật vào phần tàu hủ trắng vừa được tán nhuyễn. Trộn cho thật đều.Phần sườn non mua về bạn ngâm cho mềm, rồi dùng tay xé thành từng lát mỏng.Tàu hủ lá bạn nên dùng kéo cắt bỏ phần đường viền xung quanh, vì phần này thường rất cứng. Tiếp tục cắt tàu hủ lá thành từng miếng vuông to bằng bàn tay và chiều dài phải bằng với chiều dài của cọng sả đã được cắt trước đó.
Mách bạn: Sườn non không nên được ngâm quá lâu, thời gian thích hợp chỉ trong khoảng từ 5 – 10 phút.Bạn nên xé sườn non thành từng lát thật mỏng theo từng thớ sẵn có, chú ý xé càng mỏng càng tốt.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Đùi gà chay
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Đùi gà chay

XEM THÊM:  500Gr Thịt Heo Bao Nhiêu Tiền 1 Kg Tháng 6/2021? 100G Thịt Lợn Bao Nhiêu Calo

Tạo hình đùi gà

Dùng một cái khăn bông ướt, lau đều qua 2 mặt của miếng tàu hủ lá giúp bạn dễ dàng tạo hình đùi gà hơn.Bạn lấy muỗng tán đều phần tàu hủ trắng lên 1/2 miếng tàu hủ lá, phần còn lại xếp đều sườn non lên trên. Gập đôi miếng tàu hủ lá lại, lấy 1 cọng sả làm lõi và bắt đầu cuộn tròn để tạo hình dáng nên có của đùi gà.Dùng lá chuối che kín phần đầu đùi gà rồi cuốn lại cho thật kín, dùng dây cố định thật chặt, như vậy khi hấp chín sẽ ngon hơn.
Lưu ý:Bạn chỉ nên dùng khăn ướt lau đều qua 2 mặt lá tàu hủ, không nên nhúng trực tiếp vào nước, khiến lá tàu hủ bị mềm, bở không ngon.Phần tàu hủ không nên cho quá nhiều, bạn chỉ nên lấy một phần vừa đủ và phết lên trên lá tàu hủ một lớp thật mỏng.Trình tự khi cuốn đùi gà nên là từ phần sườn non đến phần tàu hủ trắng như vậy khi hấp chín sẽ càng giống đùi gà thật.Lá chuối nên được phơi qua 1 nắng, giúp lá dẻo, dễ dàng hơn khi gói.Phần đầu của đùi gà nên được gói thật kín bằng lá chuối khi hấp, giúp nước không bị trào ngược vào trong, món ăn sẽ dai hơn.

Xem thêm: Cháo Thịt Gà Nấu Với Rau Gì Cho Bé Ăn Dặm Nhiều Dinh Dưỡng, Cháo Thịt Gà Nấu Rau Gì Ngon Cho Bé Tốt Nhất

XEM THÊM:  Những Điều Chưa Kể Về Thịt Bò Kobe Là Gì, Những Điều Chưa Kể Về Thịt Bò Kobe

Bước 2 Tạo hình đùi gà Đùi gà chay
Bước 2 Tạo hình đùi gà Đùi gà chay
Bước 2 Tạo hình đùi gà Đùi gà chay

Hấp đùi gà

Bắc nồi hấp lên bếp chuẩn bị hấp, cho vào nước vài cọng sả giúp đùi gà khi hấp chín thoang thoảng mùi thơm của sả.Cho đùi gà vào hấp trong khoảng 15 – 20 phút, khi chín tắt bếp và lấy hết phần đùi gà ra.
Lưu ý: Tuỳ theo kích thước phần đùi gà bạn gói, mà thời gian hấp chín cũng nên được tự điều chỉnh cho phù hợp.

Thành phẩm

Khi nguội cho hết phần đùi gà ra đĩa, vậy là bạn đã có được món đùi gà chay dai ngon, thơm nức và có vị beo béo. Bạn có thể dùng trực tiếp với muối tiêu chanh hoặc chúng có thể trở thành nguyên liệu cho các món ăn tuyệt vời như đùi gà kho sả ớt, đùi gà chiên hay dùng cho món lẩu vẫn được nhé.

Xem thêm: Các Bài Thơ Trong Tập Nhật Kí Trong Tù Toàn Tập ❤️ 133 Bài Thơ Hồ Chí Minh

Mẹo bảo quản đùi gà chay

Khi đùi gà được hấp chín bạn nên cho ra rổ chờ nguội hoàn toàn, đặt trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.Vì là món ăn chín lại được bảo quản trong nhiệt độ thích hợp của tủ lạnh, đùi gà chay hoàn toàn có thể đảm bảo độ tươi ngon trong khoảng 2 tuần.
Cuối tuần hãy thử dành thời gian vào bếp thực hiện ngay món đùi gà chay hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình của mình nhé. Chúc các bạn thành công với món ăn của mình!*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Youyube: Bà Mẹ Quê
Từ khóa: Cách làm đùi gà chay dai ngon, cách làm đùi gà chay đơn giản, đùi gà chay, cách làm đùi gà chay, vào bếp

XEM THÊM:  Giá Thịt Heo Hôm Nay Bao Nhiêu, Giã¡ Heo Hæ¡I Hã´M Nay 28/5/2021: 2 MiềN BắC

Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE là trang web Tổng hợp hình ảnh - thủ thuật hay, trước kia thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.

Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng chúng tôi!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *