Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết của Vuihecungchocopie.vn, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "vuihecungchocopie". (Ví dụ: công thức giải rubik 3x3 vuihecungchocopie). Tìm kiếm ngay
16 lượt xem

Nước sốt Worcestershire là gì? Nguồn gốc, cách làm và cách sử dụng

Bạn đang quan tâm đến Nước sốt Worcestershire là gì? Nguồn gốc, cách làm và cách sử dụng phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

1. Nguồn gốc của nước sốt

Nước sốt Worcestershire, gọi tắt là nước sốt Worcestershire, là một hỗn hợp nước sốt và gia vị phức tạp được tạo ra bởi hai nhà hóa học người Anh, john wheeley lea và william henry perrins, cả hai đều thuộc sở hữu của công ty Lea & amp; perrins Nhà cung cấp – Một công ty chuyên cung cấp Nước sốt Worcestershire dựa trên công thức độc quyền sau này.

Nước sốt Worcestershire là sự kết hợp hoàn hảo của vị chua cay, cay và hơi ngọt. Nước sốt này có màu nâu sẫm và đặc và được sử dụng trong nhiều công thức chế biến các món ăn và đồ uống của phương Tây. Nhiều người thậm chí còn ví nó là “nước mắm” của miền Tây vì tính đa dụng của nó.

Bạn đang xem: Worcestershire sauce là gì

Nguyên liệu chính của nước sốt này là dấm mạch nha (dấm mầm lúa mạch), dấm rượu, mật mía, bột hành, bột tỏi … những nguyên liệu này sẽ được làm trong vòng 18 tháng trước khi trộn và đóng chai tại Worcester – Công thức chính xác là bí mật.

Nước sốt này được làm lần đầu tiên vào những năm 1830. Nhưng tại thời điểm nó được làm, nó không ngon bằng hai người đặt chúng sang một bên, nước sốt. Trong vài tháng sau đó, điều này đã bị lãng quên.

Mãi cho đến khi nước sốt được nuôi trong thùng chứa một thời gian, bắt đầu có mùi, họ mới nhận ra vị ngon đặc biệt của nước sốt và bắt đầu viết ra công thức cũng như hoạt động sản xuất của nó cho đến ngày nay. .

2. Cách làm Sốt Worcestershire Hoàn hảo

Vật liệu:

  • Giấm táo: 1/2 cốc
  • Nước tương (tối đa 5 mg natri): 2 muỗng canh
  • Nước lọc: 2 muỗng canh
  • Đường nâu: 2 muỗng canh
  • Gừng nạo / bào: 1/4 muỗng cà phê
  • Bột mù tạt: 1/4 thìa cà phê
  • Bột hành tây: 1/4 thìa cà phê
  • Bột tỏi: 1/4 thìa cà phê
  • Bột quế: 1/8 thìa cà phê
  • Bột hạt tiêu đen: 1/8 thìa cà phê
  • Cách làm nước sốt Worcestershire:

    Khi bạn đã chuẩn bị các nguyên liệu trên, việc làm nước sốt Worcestershire rất đơn giản.

    Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, đun nhỏ lửa, khuấy liên tục để các nguyên liệu hòa tan vào nhau, đến khi hỗn hợp sôi và nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

    Thành phẩm

    Nước sốt Worcestershire có vị chua, ngọt, hơi hăng và có màu nâu sẫm.

    Xem thêm: Tin tức đặc biệt ấn tượng về chủ đề ngày 10/5 là ngày gì

    Khi làm xong, để sốt nguội hẳn rồi mới cho vào hộp để dùng dần. Sốt Worcestershire nên được bảo quản trong tủ lạnh để bảo quản chất lượng của nước sốt.

    3. Cách sử dụng sốt Worcestershire

    Loại nước sốt đặc biệt này cũng có nhiều công dụng. Hãy để điện máy xanh chỉ cho bạn một số cách dùng với nước sốt Worcestershire, và một số món ăn với cách ướp, áp chảo hoặc chấm với nước sốt này sẽ giúp món ăn thêm đậm đà và kích thích vị giác của bạn. !

    Cách sử dụng nước sốt Worcestershire

    Nước sốt Worcestershire thường được sử dụng làm nước sốt đặc trưng trong món salad xanh. Chính hương vị đặc biệt của nước sốt này đã làm cho món gỏi thêm ngon và hấp dẫn.

    Ngoài việc được sử dụng làm gia vị cho các món salad rau, nước sốt Worcestershire còn được dùng làm gia vị để ướp các món xào hoặc quay trong bữa tiệc nướng. Nước sốt này không chỉ giúp thịt thơm ngon, đậm đà mà còn giúp màu sắc của thịt nổi bật hơn.

    Nước sốt kiểu Anh này cũng thường được sử dụng trong các món hầm và nước sốt để tăng thêm hương vị.

    Hiện tại, một số loại nước sốt Worcestershire đã được sửa đổi có chanh, dưa chua hoặc ớt và có thể được sử dụng làm nước chấm trực tiếp cho rau luộc hoặc bánh bao hấp.

    p>

    Điểm đặc biệt cuối cùng của loại sốt này là nó có thể được dùng để pha chế các loại đồ uống cocktail như michelada (cocktail Mexico), mary đẫm máu …

    Một số món ăn sử dụng nước sốt Worcestershire

    Cà ri Nhật Bản

    Nước sốt Worcester được sử dụng trong công thức nấu món cà ri của Nhật Bản để giúp tăng thêm hương vị cho bước nấu cà ri, giúp món ăn ngon hơn và mang đến hương vị đặc biệt, hấp dẫn hơn.

    Xem thêm: Tin tức Bkav – Bkav Corporation

    Lẩu Tứ Xuyên

    Đây là một món lẩu kiểu Trung Hoa điển hình, nhưng các nguyên liệu trong món lẩu này cần phải được chấm với nước sốt cay mới ngon!

    Nhúng thịt nướng

    Đối với bữa tiệc BBQ kiểu phương Tây, nước sốt BBQ sốt cay sẽ làm hoàn thiện các món ăn như Gà nướng mật ong, Sườn nướng hoặc Bò nướng.

    Bụng heo chiên kiểu Nhật – Tonkatsu

    Nước sốt tonkatsu được phủ đều trên bề mặt của tonkatsu, và thành phần không thể thiếu chính là sốt Worcestershire, hương vị độc đáo của loại sốt này khiến món ăn này trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

    Bạn có thể tham khảo một số loại nồi từ dien may xanh làm sốt Worcestershire:

    Đó là tất cả những gì cần biết về nước sốt được dien may xanh chi tiết và gửi đến các bạn thân yêu của tôi. Hi vọng các bạn có thể tham khảo và bổ sung những kiến ​​thức về gia vị phổ biến vào bếp để nấu những món ăn chuẩn “ngoại” này nhé!

    * Xem thông tin, hình ảnh và công thức từ monviet.hatenablog.com và huongjapancakes.weebly.com.

    Xem thêm: Xi măng là gì? Các tính chất của xi măng? – Moneydaily

    Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.

    Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *