Bạn đang quan tâm đến Cách Làm Bánh Bèo Chén Tôm Thịt Ngon Ngất Ngây Như Ngoài Hàng phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!
Miền Trung nước ta được biết đến với nền ẩm thực rất đa dạng, đặc biệt là các loại bánh quê nhưng hương vị lại thơm ngon hấp dẫn khó cưỡng. Lấy ví dụ như bánh cupcake, đây cũng là một đặc sản của vùng đất này. Hôm nay, chúng ta cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này qua cách tham khảo Cách làm bánh bèo dưới đây nhé. Tôi chắc chắn rằng cả gia đình bạn sẽ đánh giá cao nó.
Bạn đang xem: Cách làm bánh bèo nhân tôm
Bánh bèo là món ăn khoái khẩu của nhiều người vì sự đơn giản của nó. Nguồn: Internet
Bánh bèo được làm bằng bột gạo nên kết cấu của bánh mềm và tròn như lá bánh bèo. Nơi nổi tiếng với món bánh này là ở Huế, nơi người dân địa phương thường ăn bánh bèo với tôm xay nhuyễn, nước mắm chua cay và một chút đậu phộng rang. Tuy đơn giản nhưng món ăn này lại thu hút cả du khách trong và ngoài nước. Hôm nay, chúng ta có thể thấy những biến tấu mới của món bánh này, với hương vị đặc trưng của từng vùng miền.
Làm bánh tre tại nhà rất dễ dàng và không yêu cầu người thực hiện phải có kỹ năng quá cao hoặc nấu ăn giỏi. Công thức làm bánh bèo được chia sẻ dưới đây rất ngon và dễ, ai cũng có thể làm được. Mời các bạn theo dõi!
Cách làm bánh nướng nhỏ tại nhà
Thành phần
phần bánh bèo
- Bột gạo: 220g
- Bột sắn: 30g
- Muối: ½ thìa
- Nước lạnh: 350ml
- Nước sôi: 350ml
- Nước chanh: 2 thìa cà phê
Nhân bánh
- Tôm: 200g
- Thịt nạc: 200g
- Hành: ½ củ
- Bột sắn: 20g
- Hành lá : 50g
- dầu màu điều: 2 muỗng cà phê
- gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm
Nước chấm
- Nước dừa: 200ml
- Nước mắm: 40ml
- Đường: 30g
- Nước cốt chanh: 3 thìa cà phê
- Tỏi, ớt băm nhỏ: 1 muỗng canh
Quy trình thực hiện
Bước 1: Trộn và ủ bột sò
Bạn cho hỗn hợp bột gạo, bột sắn và muối vào âu lớn khuấy đều, sau đó cho 350ml nước lạnh vào khuấy đều cho tan. Sau khi hấp xong, tiếp tục cho nước cốt chanh vào để khử mùi đặc trưng của bột. Khuấy đều hỗn hợp bột để tất cả các nguyên liệu kết hợp lại với nhau, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và ủ ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ.
Xem thêm: Chế biến món bồ câu chiên lá chanh thơm ngon tại nhà
Quá trình trộn bột rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Nguồn: Internet
Bước 2: Xử lý sơ bộ và xử lý lấp đầy
Tôm và thịt lợn rửa sạch, tách thành từng con tôm, lột bỏ vỏ, chỉ lưng, sau đó băm nhỏ hai nguyên liệu lần lượt. Cho thịt và tôm vào 2 chén riêng và ướp trong 10 phút cho vừa ăn. Bạn sẽ thái nhỏ hành tây và hành lá cho thật nhuyễn, các bạn nhớ để riêng phần hành lá nhé.
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu hạt điều vào, khi dầu nóng thì cho hành tím băm vào xào khoảng 2 phút, sau khi thịt săn lại thì cho tôm vào xào cùng. Tốt. Khi hai nguyên liệu đã chín, cho hành tây và 2 cốc nước nóng vào. Khi hỗn hợp trong nồi sôi, bạn giảm nhỏ lửa và nêm lại cho vừa khẩu vị của gia đình.
Trong khi đó, hòa tan bột sắn dây trong nước lạnh rồi đổ từ từ vào nồi trong khi khuấy đều phần nhân. Nấu thêm khoảng 2 phút nữa cho đến khi hỗn hợp chín đều và có độ sệt vừa phải thì cho hành tím vào rồi tắt bếp.
<3
Phần nhân bánh thành phẩm khá hấp dẫn. Nguồn: Internet
Bước 3: Làm nước chấm
Bạn cho nước dừa, nước mắm, đường vào nồi nhỏ khuấy đều, khi hỗn hợp tan hoàn toàn thì bạn bắc lên bếp đun với lửa vừa, đun sôi khoảng chừng thì bắc ra. 3 phút, sau đó tắt Lửa và để nguội. nguội đi. Khi hỗn hợp nước mắm đã nguội, bạn cho nước cốt chanh và tỏi ớt đã băm nhỏ vào.
Bước 4: Hấp bánh
Sau khi bột bánh chín, khuấy đều, thêm 350 ml nước sôi, vừa đổ vừa khuấy. Bước này sẽ giúp bột nổi lên và cho thành phẩm có độ mềm mịn như mong muốn.
Chuẩn bị sẵn nồi hấp và xửng hấp, bạn nhớ thoa một lớp dầu ăn mỏng xung quanh thành cốc và hấp trong 3 phút để cuốn bánh. Trong khi các cốc đang đun, bạn lần lượt đổ bột bánh vào từng cốc, đổ bột vừa phải, không đổ bánh quá đặc. Sau đó đậy vung lại và hấp khoảng 7 phút cho đến khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi chảo để nguội.
Hoạt động của công đoạn hấp. Nguồn: Internet
Bước 4: Hiển thị và thưởng thức
Bạn để nguyên chiếc bánh trong chén rồi cho một chút nhân, nước mắm và đậu phộng giã nhỏ lên trên bề mặt. Khi ăn, bạn sẽ xúc một thìa đầy đủ các nguyên liệu trên và cảm nhận được sự hòa quyện vào nhau. Hoặc bạn có thể lấy bánh ra chén xếp vào đĩa, thường khoảng 5-6 chiếc bánh mỗi đĩa, sau đó cho thêm nhân bánh, nước mắm và đậu phộng vào ăn cùng. Nhiều người thích ăn bánh bèo và các loại bánh khác như bánh bột lọc, bánh nậm, …
Món Bánh bèo này vừa miệng mà bánh không mềm, mịn, không quá cứng hay quá cứng; nhân bánh và nước mắm vừa miệng để có vị ngọt và mặn. Đây là món bánh có sự kết hợp hài hòa của nhiều loại nguyên liệu khác nhau.
Sau khi cho bánh ra đĩa, chan nước mắm và dọn ra đĩa. Nguồn: Internet
Công thức làm bánh bèo ngon tại nhà
- Cách đơn giản nhất để rút chỉ trên tôm là dùng dao rạch một đường ở lưng tôm, sau đó dùng mũi dao hoặc tăm xiên vào tôm. Bạn cũng có thể gấp đầu tôm, bóp nhẹ từ đuôi tôm để lộ đường chỉ đen rồi dùng tay kéo đường chỉ ra.
- Nếu không có màu dầu điều thì bạn có thể thay đổi, thay bằng dầu ăn bình thường và một chút màu tôm để nhân được đẹp mắt.
- Trong khi hấp bánh, kiểm tra xem bánh đã chín chưa, dùng tăm rút ra, nếu tăm khô lại là bánh đã chín.
- Nếu thích vị đậm đà của nước cốt dừa, bạn có thể thay nước cốt dừa cho nước trong công thức bột bánh.
Như vậy, cet vừa chia sẻ đến các bạn cách làm bánh bèo chén nhân tôm thịt thơm lừng . Công thức này đơn giản, nguyên liệu lại dễ tìm mua nên cuối tuần này bạn hãy nhanh tay vào bếp thực hiện để chiêu đãi cả nhà nhé. Nếu yêu thích nấu nướng, bạn hãy thường xuyên ghé thăm chuyên mục công thức làm bánh để học nấu thêm nhiều món ngon nhé. Xin cảm ơn quý khách hàng đã theo dõi bài viết!
Xem thêm: Cách làm củ kiệu ngâm đường chuẩn ngon đón Tết – YummyDay
Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.
Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!
