Bạn đang quan tâm đến Cách Làm Bánh Sponge Cake Thơm Ngon, Mềm Xốp phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!
Bánh bông lan Còn được gọi là bánh gato – một loại bánh bông lan mềm phổ biến được thưởng thức như một món tráng miệng và dùng làm đế của nhiều loại bánh. Bạn có biết cách làm bánh bông lan ? Nếu chưa thì đừng bỏ qua hướng dẫn làm bánh dlbaau trong công thức làm bánh bông lan dưới đây nhé!
Cách làm bánh sponge cake ngày nay có nhiều biến thể, tiêu biểu nhất là nhóm bánh sponge cake có bơ và không bơ. Nhưng trong bài viết này, mời bạn cùng DLBAAu tham khảo cách làm bánh sponge cake cổ điển được nhiều người ưa chuộng. Với công thức được chia sẻ, bạn có thể làm bánh bất cứ khi nào mình thích để thỏa mãn đam mê hoặc chiêu đãi người thân, bạn bè của mình. Hãy cùng xắn tay áo lên và vào bếp thôi nào!
Bạn đang xem: Cách làm bánh cake
Thành phần
Cách làm bánh bông lan ngon đúng cách
Làm hỗn hợp bột
Trộn sữa tươi với dầu ăn, sau đó cho trứng vào âu sạch và đánh bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình. Khi thấy trứng nổi bọt lớn, cho muối và cream of tartar vào đánh đều.
Vặn máy ở tốc độ cao, đợi hỗn hợp tạo thành bọt nhỏ, sau đó cho vani và một chút đường vào đánh đều. Khi hỗn hợp đặc lại và bông mềm, có kết cấu trong thì đánh thêm vài phút rồi dừng (tổng thời gian khoảng 10 phút).
Trút hỗn hợp sữa và dầu ăn vào mép âu bột, trộn đều bằng máy đánh trứng ở tốc độ thấp để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành hỗn hợp đồng nhất.
Rây bột mì vào âu trứng và dùng thìa trộn đều. Một cách khác để trộn bột là dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp ở tốc độ thấp khoảng 8 giây rồi tắt máy.
Vào bánh
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Chậu Xi Măng Lục Giác Mini Ngay Tại Nhà
Lấy khuôn bánh bông lan ra và lót giấy da để chống dính.
Đổ bột vào đầy 2/3 khuôn, gõ nhẹ khuôn lên bàn vài lần để bọt khí thoát ra, sau đó đặt khuôn lên khay. Lưu ý: Không nên đổ đầy bột vào khuôn vì sau khi nấu bánh sẽ nở ra và tràn ra ngoài, trông không thẩm mỹ.
Nướng bánh
Làm nóng lò nướng ở 170 độ C trong 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng trong khoảng 45 phút.
Khi nghe mùi thơm của bánh và thấy bánh chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt, bạn hãy lấy bánh ra và đặt trên giá cao để hút bớt hơi ẩm.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh bông lan ngon và đạt tiêu chuẩn, bông xốp, mềm và béo. Bánh dùng trong ngày và ăn kèm mứt trái cây, sữa tươi hoặc trái cây tươi càng ngon hơn. Nếu không ăn hết được, bạn có thể cho bánh vào hộp, đậy nắp lại và bảo quản trong tủ lạnh.
Lưu ý trong cách làm bánh sponge cake
Những lỗi thường gặp khi làm bánh bông lan và cách khắc phục
Bánh không nảy mầm hoặc nở không đẹp
Xem thêm: Hướng dẫn pha chế cafe take away chuẩn phong cách Ý – Jarvis
Lý do
Cách khắc phục
Bánh lấy ra khỏi lò bị lõm, lõm hoặc phẳng
Xem thêm: Hướng dẫn pha chế cafe take away chuẩn phong cách Ý – Jarvis
Lý do
Cách khắc phục
Bánh có mùi tanh của trứng
Xem thêm: Hướng dẫn pha chế cafe take away chuẩn phong cách Ý – Jarvis
Lý do
Cách khắc phục
Bánh bị nứt và cháy
Xem thêm: Hướng dẫn pha chế cafe take away chuẩn phong cách Ý – Jarvis
Lý do
Cách khắc phục
Vậy là bạn đã hoàn thành công thức làm bánh bông lan rồi, không quá khó phải không? Chúc may mắn với lần thử đầu tiên của bạn. Hãy theo dõi dlbaau để “bỏ túi” nhiều công thức làm bánh ngon khác nhé!
Xem thêm: 8 CÁCH PHA CÀ PHÊ COLD BREW TẠI NHÀ
Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.
Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!
