Bạn đang quan tâm đến Cách Làm Bánh Giò Bằng Bột Gạo Chuẩn Hà Nội Đảm Bảo Thành Công phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!
Bạn đã thử nhiều công thức làm thịt nướng tại nhà mà không thành công? Đừng lo, đây là cách làm bánh giò bằng bột gạo tại nhà hoàn hảo, không cần tay nghề cao mà bạn vẫn có thể có một chiếc bánh thơm ngon. Hãy cùng Dạy làm bánh Âu Á (dlbaau) vào bếp, trổ tài làm những món bánh thơm ngon, đổi vị bữa sáng cho cả nhà nhé!
Bánh giò thường được nhiều người chọn làm món ăn sáng, ăn vặt trong ngày bởi món bánh này không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn rất tiện lợi, bổ dưỡng. Khác với các loại bánh khác, bánh gio chỉ được làm theo hình dạng cụ thể là hình chóp và phải gói trong lá chuối. Nguyên liệu làm bánh giò vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị bột gạo tẻ, thịt xay, nấm hương, thêm vài miếng lá chuối là hoàn thành được mẻ bánh này rồi. Tuy nhiên, để làm được một chiếc bánh ngon, bạn cần chọn loại gạo không bị khô và không dẻo, ngâm cho đến khi mềm rồi đem xay thành vỏ bánh.
Bạn đang xem: Cách làm bánh giò miền bắc
Món chả giò thơm ngon hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Nhào và đánh bột rất quan trọng vì chúng có thể ảnh hưởng đến chất lượng của bánh. Mỗi người làm bánh đều có một bí quyết khác nhau để làm ra món chả giò ngon, nhưng dù sao cũng có một quy trình không hề đơn giản để làm ra mẻ giò này. Bánh phải được gói khi bột còn nóng, sau khi hấp bánh sẽ mềm và thơm, nhân bánh cũng phải là thịt nạc vai, thêm nấm hương, tiêu, hành lá băm nhuyễn và gia vị. Cùng tham khảo Cách làm chả giò Hà Nội dưới đây và bắt tay vào thử nghiệm món bánh hấp dẫn chiêu đãi cả nhà nhé.
Nguyên liệu làm bánh
Lớp vỏ
Nhân bánh
* Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm lá chuối để gói bánh và một cái rổ để hấp bánh.
Cách làm bún giò mềm
Chuẩn bị nguyên liệu
Ngâm nấm hương và nấm hương trong nước ấm cho đến khi mềm, cắt bỏ rễ cứng, rửa sạch và thái nhỏ. Cho nấm đông cô và mộc nhĩ vào tô, thêm hành khô băm nhỏ, thịt nạc băm và gia vị vào trộn đều.
Xem thêm: Nguồn Gốc Của Kí Tự @, Đã Có Từ Cách Đây 500 Năm, Cách Gõ Chữ A Còng @ Từ Bàn Phím
Làm chả giò (Ảnh: Internet)
Nước hầm xương đã được, thêm một chút bột canh để món ăn này thêm đậm đà. Bạn có thể nêm nước dùng thông thường, sau đó cho dầu ăn vào khuấy đều. Cho bột gạo và bột sắn đã chuẩn bị vào nồi hầm và ngâm khoảng 1-4 tiếng để bột nở ra.
Giai đoạn xử lý
Đặt một nồi bột lên bếp và nấu ở lửa vừa, phần bột này sau khi ngâm sẽ chìm xuống đáy, giúp bột không bị dính vào đáy nồi, khuấy đều bột với một cái thìa gỗ. Khi hỗn hợp sôi và bắt đầu đặc lại thì bạn tắt bếp và cho thêm một chút nước lọc.
Bột sau khi qua sẽ mịn và nhuyễn (Ảnh: Internet)
Dùng máy trộn cầm tay có móc vặn để đánh hỗn hợp bột cho đến khi mịn và như kem (hoặc bạn có thể dùng đũa gỗ để trộn cho đến khi bột mịn và không bị vón cục.) Màu trắng đục, không có vón cục hoặc lỗ.
Quy trình gói bánh
Lá chuối rửa sạch, để ráo, chần sơ qua nước sôi cho đến khi mềm. Xếp 2 lớp lá chuối với mặt ngoài là màu xanh lá cây phía dưới và lá phía trong có màu xanh lá cây phía dưới (để khi gói bánh sẽ có màu lá chuối đẹp mắt).
Các bước gói nem (Ảnh: Internet)
Cuộn lá chuối thành hình tam giác, múc 1 thìa bột vào phễu lá rồi cho nhân vào. Đổ tiếp 1 thìa bột lên trên và dàn đều bột để phủ kín nhân. Bịt kín bánh bằng cách gấp lá từ bốn phía. Buộc bánh bằng dây và các nguyên liệu còn lại giống nhau.
Công thức hấp
Cho chả giò vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút. Bạn nên đun sôi nước trong nồi trước khi hấp bánh.
Cho nem vào nồi hấp (Ảnh: Internet)
Xong và tận hưởng
Khi nem chín, bạn bóc bỏ lớp lá bên ngoài rồi bày nem ra đĩa và thưởng thức. Nếu thích, bạn có thể chuẩn bị thêm tương ớt và chả giò.
Những chiếc nem mềm và ngon khi ăn kèm
(Ảnh: Internet)
Cách làm chả giò rất dễ làm phải không? Chỉ một chút thời gian là bạn đã có ngay một mẻ bánh thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Nếu còn thừa, bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 ngày vẫn ngon, khi cần dùng chỉ cần hâm nóng lại là được. Nếu không tìm được lá chuối, bạn có thể tham khảo cách làm chả giò không cần lá chuối. Chúc may mắn!
Xem thêm: 4 cách ngâm măng chua để nấu canh, ăn giòn ngon tại nhà
Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.
Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!
