Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Nếu bạn là người sinh sống, học tập và làm việc từ tỉnh lẻ vào Nam, chắc chắn sẽ có những ngày bạn nhớ món ăn quê hương. Món Bò Hầm Giấm chua ngọt chỉ cần mỗi ngày nghĩ đến là đã thấy ngon rồi, không khó chỉ biết cách làm. Tuy nhiên, hãy nhớ đọc kỹ công thức và chú ý chi tiết, món ngô xào chua ngọt sẽ rất ngon. Mời các bạn cùng theo dõi công thức nấu ăn do các đầu bếp Á Âu chia sẻ:

Bạn đang xem: Cách làm bò ngâm dấm

Thành phần

• Bò: 1 con khoảng 600gr
• Giấm: 1 chai
• Gia vị: đường, muối, tiêu, ớt, sả, gừng, tỏi, quế hoa, hoa hồi .

Cách làm

Bước 1: Mua thịt bò bắp. Việc bạn chọn mua ngô hoa hoặc ngô lõi rùa sẽ là hai loại ngô tốt nhất. Rửa sạch bằng nước muối, dùng dao sạch lọc hết dầu bám bên ngoài bắp.

Bước 2: Cho ngô vào nồi, rửa sạch quế, hồi, tiêu, gừng và sả, đập dập sả, cắt khúc, đổ nước vào cho đến khi ngập. thịt bò.

Xem thêm: Cach lam dan ong chet me chet met

Nấu trên lửa lớn trong khoảng 30 phút, cho đến khi ngô chín. Đừng nấu quá chín, vì càng nấu lâu thịt bò càng khó nấu. Sau khi thịt bò chín tới, thịt mềm, thơm, vẫn giữ được độ ngọt.

Bước 3: Trong một nồi khác, đổ giấm, thêm một ít nước lọc và đun sôi. Khi giấm sôi, bạn cho khoảng 2 thìa đường vào khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nêm một chút muối vừa ăn nếu nước trộn vừa hết, lưu ý độ chua nhiều hơn ngọt, hơi mặn là được. Cho ớt tươi, hạt tiêu vào rồi tắt bếp. Khi giấm nguội, cho tỏi vào.

Bước 4: Bắp bò luộc xong, vớt ra cho ráo rồi cho vào bình thủy tinh sạch. Đổ hỗn hợp giấm đường chua ngọt vào ngập thịt rồi đậy kín nắp, đặt ở nơi thoáng mát.

Thịt bò ngâm giấm để được bao lâu?

Ngâm thịt bò chua ngọt khoảng 3-5 ngày trước khi ăn. Bạn lấy bắp ra, thái miếng mỏng rồi chấm với nước mắm chua ngọt hoặc ăn kèm với rau sống và tép tỏi sống bóc vỏ rửa sạch.

Bắp bò ngâm giấm có thể để được khoảng 1 tuần và chỉ cần để ở nơi thoáng mát là được, không cần phải cất tủ lạnh. Trên thời gian này, nước dấm đường bắt đầu chua nhiều hơn, thịt bò cũng mềm, không còn ngon nữa.

Xem thêm: Khám phá quy trình tạo nên sản phẩm thủy tinh | Sapakitchen

Cần pha một chén nước chấm chua ngọt với gừng cay cay. Bạn băm nhỏ ớt, tỏi và gừng, cho vào bát, cho nước mắm ngon vắt chanh, nửa thìa đường vào khuấy tan.

Với công thức làm bò xào chua ngọt này, bạn có thể trổ tài làm món ngon từ bắc chí nam này để làm món ăn chiêu đãi cả nhà vào những ngày rảnh rỗi. Thật là “tuyệt” khi ăn món này trong một số bữa tiệc phải không nào.

Tuy nhiên, muốn món bò nhúng dấm ngon phải chú ý chọn nguyên liệu tươi, thịt bò phải tươi, tránh tình trạng ham rẻ mà mua bắp già, bắp ngâm hóa chất lâu ngày. Khi sơ chế thích hợp cũng cần loại bỏ mùi hôi đặc trưng của thịt bò.

Trên đây là cách làm bò kho theo công thức chuẩn của các đầu bếp nổi tiếng, giúp cho món bò kho thơm, thơm và đẹp mắt tuyệt vời. Trong bài viết tiếp theo, mời các bạn cùng khám phá cách làm món tôm sú om sấu thơm ngon cho gia đình nhé!

Điểm: 3,64 (17 phiếu bầu)

Xem thêm: Hướng dẫn làm Karaoke dành cho người mới một cách chuyên nghiệp nhất