Bạn đang xem: Cách làm Bún cá Châu Đốc ngon cùng Losupply Tại Vuihecungchocopie

Bạn đang quan tâm đến Cách làm Bún cá Châu Đốc ngon cùng Losupply phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Về Châu Đốc – An Giang mời bạn tô bún cá nóng hổi được người dân miền Tây chất phác tiếp đãi cho ấm bụng và ấm lòng.

Món ăn này là sự kết hợp giữa hương vị và nguyên liệu miền Tây, sử dụng những con cá đen dày thịt, chắc thịt ướp gia vị, ăn cùng nước dùng ngọt thanh. Cho vào tô bún vàng óng, rau mùi, rau răm,…thơm ngon và hấp dẫn. Chưa thử thì phải thử ngay, đã nếm thử thì nhất định sẽ muốn ăn cho bằng được.

Bạn đang xem: Cách làm bún cá châu đốc

Thành phần

1. Sơ chế nguyên liệu

Xương heo rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi khoảng 10 phút, vớt bọt bẩn.

Cá đen có thể do người bán làm hoặc bạn tự làm, sau đó tiếp tục loại bỏ vảy, mang và nội tạng, sau đó chà xát cá với muối và giấm để rửa sạch chất nhầy, sau đó rửa lại lần nữa bằng nước sạch. Ai muốn ăn ruột cá phải cẩn thận moi bỏ mật và chất bẩn trong ruột và dạ dày, rửa thật sạch.

Bún, nghệ tươi, sả rửa sạch. Sả băm nhuyễn. Ngải cứu và nghệ tươi bạn đem giã nhỏ rồi hòa với nước lọc, lọc lấy nước và bỏ xác.

Mắm bạn gói trong lá chuối, nướng sơ qua cho dậy mùi thơm rồi lọc qua rây cho bớt cặn.

Bạn nhặt bỏ những loại rau già, úa, hư, rửa sạch rồi để ráo.

Củ nghệ tươi gọt vỏ và cắt lát mỏng.

Xem thêm: Quà tặng người: 12 ý tưởng làm món quà độc đáo vô cùng dễ thực hiện

2. Cá luộc, canh xương heo luộc

Sau khi làm sạch cá, cho cá vào nồi nước sạch đun trong khoảng 10-20 phút. Sau đó, tắt lửa, để cá nguội, lọc bỏ xương, lấy thịt cá. Bạn có thể làm ở khâu sơ chế cá, nhưng lọc bỏ xương sau khi luộc sẽ khiến món ăn ngon hơn. Bạn lưu dashi cho sau này.

Xương heo sau khi được lọc sạch chất bẩn, cho vào nồi nước dùng cá nấu trong khoảng 30-45 phút nước dùng sẽ ngon. Trong quá trình đun, bạn cho sả đập dập vào để nước dùng thơm.

3. Luộc mì cá Zhoudao

Thịt cá rút xương, bạn ướp với bột nêm, muối, đường, nghệ, bột ngọt. Ướp khoảng 10 phút thì cho cá vào chảo nóng cho thấm gia vị.

Đun nóng nước dùng xương heo vừa nấu rồi cho nước dùng cá vào. Khi nước sôi, cho tất cả cá đã chiên, nước mắm, sả, tỏi, ngải cứu và nghệ tươi vào. Tiếp tục đun cho đến khi sôi thì nêm nếm gia vị vừa ăn, được một nồi nước bún dao thu trong veo là hoàn thành.

4. Làm nước chấm

Sức hấp dẫn của Bún Cá Châu Đốc còn nằm ở chén nước chấm thơm ngon. Bạn pha nước mắm với nước ấm, chanh, đường, tỏi ớt băm, nêm nếm theo khẩu vị của bạn. Nhớ nêm từ từ theo sở thích, đừng mặn quá hoặc nhạt quá sẽ không ngon.

Xem thêm: Cách đặt quả cầu phong thủy trên bàn làm việc

Một điều cần đặc biệt lưu ý là sản phẩm bạn mang đến cho gia đình phải đạt chất lượng cao nhất để đảm bảo sức khỏe an toàn và lành mạnh nhất, vì vậy hãy chọn mua các sản phẩm dầu ăn, gia vị do losupply. losupply không chỉ là người bán hàng tận tâm với sản phẩm chất lượng, mà còn là bác sĩ sức khỏe của losupply, đưa ra những gợi ý món ăn bổ dưỡng, bổ dưỡng cho cuộc sống của các gia đình Việt??? ? ?