Cách kho cá biển ngon, không tanh cực đơn giản

Bạn đang quan tâm đến  Cách kho cá biển ngon, không tanh cực đơn giản phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Từ Cách nấu cá biển ngon của Disney Cooking, bạn sẽ ngay lập tức có một bữa ăn ngon tự nhiên, tươi ngon hấp dẫn sẽ thay đổi khẩu vị hoặc phong cách và làm phong phú thêm Không chỉ phong phú về hương vị mà món cá biển kho tộ còn trông rất bắt mắt và kích thích thị giác, khiến thực khách mê mẩn ngay từ cái nhìn đầu tiên!

Cá biển kho ngon hấp dẫn. Ảnh: Internet

Bạn đang xem: Cách làm cá biển kho

Cách chọn cá ngon

Để có món cá biển o siêu hấp dẫn, bạn cần biết cách chọn cá ngon, như sau:

• Khi đi mua, hãy chọn những con cá có đôi mắt sáng và tinh thần minh mẫn. Trong quá trình đánh bắt và vận chuyển, cá có thể bị va đập khiến mắt đỏ bầm nhưng mắt vẫn sáng. Nếu cá ươn, mắt cá sẽ có màu đỏ và đục.
• Đặc biệt, hãy quan sát lớp da của cá. Cá tươi có da bóng, óng ánh, sờ vào thấy dính. Da cá thường xỉn màu và bong tróc.
• Lưu ý phần bụng, cá biển tươi sẽ có phần bụng săn chắc và mang có màu hồng sẫm hoặc đỏ tươi. Cá thối rữa sẽ tái đi và vỡ bụng khi chạm vào.

Cách nấu cá kho tộ ngon

Thành phần

• 500g phi lê cá biển
• 100g thịt ba chỉ
• 1 quả ớt sừng
• hành lá, tỏi, hành tím
• Gia vị : bột canh, tiêu, mắm, tương ớt, hạt nêm, đường …

Các bước cần làm

Chuẩn bị vật liệu

Bạn có thể mua cá nguyên con, mang về nhà, rửa sạch và cắt khúc hoặc nhờ người bán làm cho cá!Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Rửa sạch thịt lợn và cắt miếng vừa ăn.

Hành lá rửa sạch và thái nhỏ. Bỏ hạt ớt và băm nhỏ.

Cá và thịt lợn ướp

Xem thêm: Rumus Rubik 3X3 Oll F2L – Solución Rubik: Pll Oll F2L

Cho cá vào tô, ướp với 3 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh bột canh, 1,5 muỗng canh tương ớt, 1 trái ớt nhỏ, hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ, trộn đều rồi để riêng cho cá. Mất khoảng 10 phút để hấp thụ hương thơm.

Ướp cá với các gia vị cần thiết. Ảnh: Internet

Ướp phần bì lợn với một chút bột canh và hạt nêm, trộn đều.

Trường cá

Đặt một chiếc nồi lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn rồi cho 1 thìa đường vào để tạo màu cho ráo. Thấy có đường nâu cánh gián, tiếp tục cho thịt cá đã ướp vào nấu khoảng 2 phút rồi cho tiếp 300-500ml nước sôi vào.

Bạn có thể kho cá với nước dừa hoặc nước sôi. Ảnh: Internet

Đun cá trên lửa vừa cho đến khi cá chín và nước đặc lại. Chỉ cần nhớ thêm hành lá cắt nhỏ trước khi tắt bếp. Vậy là món cá biển kho tộ của chúng ta đã hoàn thành rồi!

Cá kho chín nhìn rất ngon. Ảnh: Internet

Một số cách kho cá biển ngon khác

Cá biển hầm cà chua

• Cá biển 0,5kg rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê tỏi băm và 1 thìa cà phê hạt nêm khoảng 15 phút. Sau đó chiên cá đến khi vàng đều hai mặt.
• Đặt chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn rồi phi tỏi băm cho thơm. Cho 500 gram cà chua băm nhỏ vào xào chín tới, nêm 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, một chút hạt nêm, đảo đều và nấu trong 5 phút.
• Cho một chút nước vào nồi cá biển đã xào chín, nhớ lật đều hai mặt để cá thấm đều gia vị. Tắt lửa sau 10 phút.

Xem thêm: 10 cách tự nhiên để tăng ham muốn

Cá biển kho cà chua thơm ngon với màu sắc cực bắt mắt. Ảnh: Internet

Cá biển kho măng

• Rửa sạch 2 con cá biển, cắt miếng vừa ăn, ướp với ½ muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê tiêu khoảng 20 phút. Sau đó chiên cá cho đến khi vàng đều các mặt.

Loại bỏ các đoạn cũ, làm sạch và cắt nhỏ. Sau đó chần sơ qua nước sôi rồi để ráo.

• Cho cá đã chiên vào nồi, thêm măng, riềng, ớt tươi thái lát, cùng 2 thìa nước màu, ½ thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm và 200ml nước sôi. Đậy vung nấu cho đến khi nước trong nồi cạn gần hết, cá chín, măng thấm gia vị.

Cá biển ngọt thơm kết hợp hài hòa cùng măng tươi sẽ mang đến bữa cơm cực ngon miệng. Ảnh: Internet

Cá biển kho tiêu

• Rửa sạch 3-4 con cá biển nhỏ, để nguyên con, nêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 trái ớt đập dập, 1 thìa cà phê nước màu và 2 thìa canh nước mắm ngon ướp cho khoảng 20 phút.
• Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi phi tỏi băm cho thơm. Đổ cá đã ướp vào, lật qua cho thấm thơm. Sau đó cho thêm 200ml nước sôi vào, nêm vừa ăn, nấu đến khi cá chín, đậy vung cho nước keo lại, rắc một chút tiêu rồi tắt bếp.

Cá biển kho tiêu là món ăn yêu thích của nhiều người. Ảnh: Internet

Tôm kho

• Rửa sạch 500 gam cá tráp biển, nêm 1,5 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu và ướp khoảng 30 phút.
• Trong chảo, đun nóng dầu, cho 1,5 thìa đường vào để tạo màu. Khi đường tan và chuyển sang màu nâu, bạn cho ngay 1 chén nước vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
• Cho cá bống vào, bỏ ớt đỏ và ớt trái, tỏi ớt băm nhỏ, tiêu sọ, cá đầu lâu ướp vào nồi nước màu. Đun khoảng 30 phút, đến khi cá chín và nước trong nồi keo lại có màu cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp.

Bạn có thể cắt nhỏ ớt khi chế biến món ăn này. Ảnh: Internet

Một số lưu ý khi làm món cá biển kho tộ

• Bạn nên rửa cá với muối, dấm hoặc rượu để khử mùi tanh hiệu quả.
• Bạn có thể trộn cá biển kho với dứa chín, cà chua, mít, dưa chua, v.v. , tùy thuộc vào bạn.
• Bạn nên cắt cá thành độ dày từ 1,5-2cm. Đối với cá nục, cá chuồn, bạn có thể giữ nguyên con.
• Nên chọn nồi có kích thước vừa phải để kho cá, không nên dùng nồi quá lớn hoặc quá nhỏ vì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của cá và chất lượng món ăn. .
• Ướp cá trước, nêm chút gia vị như hạt nêm, tiêu, nước mắm,… có như vậy cá mới thấm được hương vị và màu sắc trong quá trình kho. ..

Ăn cá biển rất tốt cho sức khỏe

• Cá biển rất giàu chất dinh dưỡng giúp giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh liên quan đến bệnh tim. Ngoài ra, nó còn có tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm, đau nhức xương khớp rất hiệu quả. Cá biển ít cholesterol giúp hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn, đồng thời ngăn ngừa suy giảm trí nhớ do lão hóa và ung thư, …

Cá biển kho tộ luôn hấp dẫn người ăn bởi hương vị thơm ngon đặc trưng và cách nấu cá biển kho tộ thật đơn giản. Nếu bạn muốn học thêm các công thức nấu ăn ngon, vui lòng điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ 1800 6148 (số miễn phí) để được giải đáp liệu trình phù hợp nhé!

Điểm: 4,18 (16 phiếu bầu)

Xem thêm: 30 Kiểu tóc đi đám cưới đẹp nhất và 15 kiểu tóc dự tiệc đẹp nức nở không thể bỏ qua – Cẩm Nang Bếp Blog