Cách làm bánh gato flan

Bạn đang quan tâm đến Cách làm bánh gato flan phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị bánh bông lan, sô cô la và vị béo ngậy tạo nên món tráng miệng hoàn hảo. Hãy cùng beemart học cách làm bánh gato flan đang tạo nên cơn sốt được nhiều người yêu thích này nhé.

Bạn đang xem: Cách làm gato flan

Cách làm bánh Gato Flan

• Cách làm món caramel xoài
• Súp đậu đen siêu nhanh trong nồi cơm điện
• Cách làm bánh tét trà xanh cực dễ

Chất liệu:

Caramen

• Đường: 45g
• Nước lạnh: vừa đủ làm ướt đường
• Nước chanh: 5ml

Xem thêm: Hướng dẫn cách chế biến mắm ruột chay của người Miền Tây

Cho bánh

• Thịt gà và trứng: 3 quả trứng
• lòng đỏ: 2 quả trứng
• Sữa tươi không đường: 400ml
• Kem tươi: 100ml ((có thể thay thế) với 150ml sữa tươi)
• vani: 5ml

Phần bánh

• Bột mì đa dụng: 50g
• Bột ca cao: 15g
• Dầu: 20g
• Sữa tươi không đường: 1oml
• vani: 3ml (nếu không thích có thể bỏ qua)
• trứng: 3 quả trứng
• đường: 70g

Cách thực hiện:

Bánh kế hoạch 1. Nước caramel:

• Đổ đường và nước vào nồi. Đun trên bếp với lửa vừa. Không khuấy trong khi nấu và thỉnh thoảng đảo đều chảo để đường không bị cháy.
• Khi nước đường chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp, đổ nước cốt chanh vào, đổ đều nước chanh dây. Đổ vào khuôn và dàn đều caramen lên toàn khuôn (nên dùng khuôn đáy liền)

2. Mặt bích:

• Đập trứng (3 quả trứng + 2 lòng đỏ) vào bát, khuấy nhẹ cho trứng tan (không đánh trứng) cố gắng không tạo bọt khí
• Dùng cho đường và sữa, Kem tươi cho vào nồi.
• Rây qua rây để được hỗn hợp mịn. Thêm vani và trộn đều.

Xem thêm: Cách làm wifi mạnh hơn cho điện thoại

Phần bánh sô cô la

• Rây bột mì và bột cacao vào âu trộn đều.
• Cho dầu, sữa và vani vào một bát riêng và trộn đều
• Cho trứng và đường vào một bát riêng. Chuẩn bị một cái nồi có đổ nước vào để bát bánh trứng đường không chạm vào mặt nước. Cho nước vào nồi đun sôi, vặn lửa nhỏ đến khi nước sôi. Đặt một bát trứng có đường lên trên chảo, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp trứng nóng và đường tan hết (không nên đun trứng quá nóng sẽ bị chín). Đánh từ tốc độ thấp đến tốc độ tăng dần cho đến khi trứng bông và hoàn toàn không có bọt khí. Khi nhấc máy đánh trứng lên, trứng vụn sẽ ở trong 10-15 giây trước khi tan vào hỗn hợp.
• Ở tốc độ thấp nhất, đổ từ từ hỗn hợp dầu và sữa vào. Một bát trứng, chỉ cần đổ vào và đánh đều. Nếu trứng được đánh vừa đủ thì bước này sẽ dễ dàng và bột sẽ không bị vón lại.
• Chia bột thành 3 phần, rây từng phần vào tô, trộn đều để bột cacao không bị lắng dưới đáy. . Sau khi trộn, hỗn hợp vẫn bông xốp, không có nhiều bọt khí lớn và không quá lỏng.

Nướng bánh

• Nên có thêm giấy bạc xung quanh và dưới đáy khuôn để bánh flan không bị rỗ. Đun sôi nước và để sẵn khay hứng nước.
• Trộn đều phần bánh flan đã chuẩn bị và cho khuôn vào khuôn. Làm thật nhẹ nhàng để tránh tạo bọt khí. Tiếp theo, đổ phần nhân bánh lên trên.
• Cho chảo vào lò, đổ nước sôi vào chảo rồi cho khuôn bánh vào. Nướng ở nhiệt độ 160-165 độ trong 50-60 phút. Ấn nhẹ vào bánh thấy vết lõm và phồng lại ngay lập tức. Bánh đã hoàn thành.
• Khi bánh được, lấy ra khỏi lò, để nguội rồi cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh. Ít nhất 4 giờ. Chạy dao sắc quanh khuôn, đảo mặt đĩa và lấy bánh ra.

Chỉ cần bạn chăm chỉ, chiếc bánh chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Bánh để trong tủ lạnh 2-3 ngày, lớp bánh bông lan mềm xốp thấm vị caramen đăng đắng và flan béo ngậy tạo nên một sự kết hợp độc đáo. Trên đây là toàn bộ công thức cách làm bánh Gato Flan, chúc các bạn thành công với món bánh này nhé.

Xem thêm: 15 phút tự thiết kế hệ thống phun sương làm mát đơn giản!