Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết của Vuihecungchocopie.vn, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "vuihecungchocopie". (Ví dụ: công thức giải rubik 3x3 vuihecungchocopie). Tìm kiếm ngay
77 lượt xem

Cách muối hành tím chua ngọt, giòn ngon, không hăng, chống ngấy mùa Tết | Organica

Bạn đang quan tâm đến Cách muối hành tím chua ngọt, giòn ngon, không hăng, chống ngấy mùa Tết | Organica phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Chua chua ngọt ngọt, giòn giòn trong từng miếng ăn – củ hành tím ngâm chua là món ăn kèm quen thuộc và không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của người Việt. Không chỉ có tác dụng làm tăng hương vị món ăn, tốt cho hệ tiêu hóa, hành tây thái nhỏ còn là bí quyết để ăn cho đỡ ngán, ăn cùng với chuông, ban de, thịt kho, thịt đông …

Món dưa hành là món ăn truyền thống của ngày tết Việt Nam

Dưa hành là món ăn truyền thống ngày Tết của Việt Nam

Bạn đang xem: Cách làm hành chua ngọt

Dưới đây, Organica sẽ hướng dẫn chị em cách làm hũ hành tím ngâm chua ngọt cực ngon để chiêu đãi cả nhà dịp Tết Nguyên Đán này nhé!

Thành phần cho dưa chua hành tây

  • 1kg hẹ
  • 1-2 bát nước gạo
  • 1-2 thìa cà phê muối
  • 150ml nước sôi
  • li >

  • 100g đường
  • 1 bát (150ml) giấm gạo (giấm gạo hữu cơ sẽ ngon hơn)
  • 1 củ gừng, 1 củ tỏi, 1 ít ớt nêm
  • Bất cứ khi nào có thể, hãy sử dụng 1 lọ thủy tinh đã được khử trùng và sạch sẽ.

Cách làm dưa hành ngon chuẩn vị cho ngày Tết Nguyên đán

Bước 1: Ngâm hành tím trong nước vo gạo

để hành được trắng, thơm, không bị hăng cần phải ngâm qua nước vo gạo

Hành tím phải có màu trắng, thơm và không cay, khi ngâm hành phải ngâm qua nước vo gạo

Hành tím các chị em hãy bóc sạch vỏ rồi cắt bỏ phần gốc và phần đầu của hành. Sau đó rửa lại thật sạch. Tiếp theo, bạn cho hành vào bát, đổ nước vo gạo đã vo sạch vào rồi đậy nắp lại, ngâm từ 6 – 8 tiếng hoặc qua đêm.

Bước 2: Ngâm hành tím vào muối

Xem thêm: Cách làm mì căn & Các món ăn từ mì căn cực lạ miệng | VinID

ngâm hành lần 2 với nước muối để loại bỏ mùi hăng của hành

Ngâm hành lần thứ hai trong nước muối để khử mùi hăng của hành

Ngâm đủ hành, chị em vớt hành ra rửa sạch lại. Tiếp theo, bạn cho hành vào bát, thêm 1-2 thìa muối, lắc đều rồi để thêm 3-4 tiếng nữa. Bước này giúp giảm nhiệt. Sau khi ngâm, bạn rửa sạch hành với nước sôi rồi để nguội cho bớt mặn, vớt ra để ráo.

Lưu ý: Để ngâm hành hoàn toàn, bạn nên phơi hành tây trong thời gian dài hoặc phơi nắng đến tối.

Bước 3: Ngâm hành tây trong nước

pha nước ngâm hành theo tỷ lệ giúp bảo quản hành được lâu và hành sẽ giòn hơn

Ngâm hành tây vào nước theo tỷ lệ để giúp hành tây kho được lâu và hành tây sẽ giòn hơn

Bạn ngâm hành theo tỷ lệ trên gồm nước lọc, đường, giấm. Sau đó, bóc vỏ các lát tỏi hoặc nếu thích để nguyên củ, bạn cũng có thể dùng gừng thái sợi để tăng hương vị và thêm một chút ớt tươi nếu thích. Sau đó cho hỗn hợp nước vào lọ thủy tinh rồi cho hành, gừng, tỏi, ớt vào. Sau đó đậy kín nắp và ngâm từ 5 – 7 ngày trước khi dùng.

Xem thêm: Cách Làm Sữa Chua Dầm Thạch Vừa Ngon Vừa Bổ Dưỡng

Lưu ý: Để hành không bị nổi váng, hãy dùng đĩa sạch hoặc que nén để nén hành bằng nước đá sạch trong khi ngâm.

Cách ăn và bảo quản dưa hành ngon trong ngày Tết

Có thể ăn sau 3-4 ngày, nhưng để có hương vị ngon, bạn nên đợi 5-7 ngày. Nếu muốn ăn được lâu hơn, bạn nên bảo quản hành tây trong tủ lạnh. Khi lấy ra, dùng đũa hoặc thìa sạch xúc lên sau đó đậy nắp lại và ăn càng nhiều càng tốt. Đặc biệt, không được đổ ngược hành đã ăn vào lọ, vì như vậy lọ hành sẽ rất nhanh hỏng. Dưa hành với bánh chưng, bánh tét, thịt kho tàu, thịt đông … ngon tuyệt cú mèo.

Bí quyết để có một hũ hành tím ngọt, ngon, tốt cho sức khỏe

Phụ nữ thích hành tím hơn hành trắng vì chúng ngon hơn, giòn và cay hơn nên ngâm sẽ ngon hơn. Bí quyết là bạn nên mua hành được thu hoạch vào cuối tháng 12, đây là thời điểm tốt nhất để thu hoạch hành.

Đặc biệt hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại hành, rất khó kiểm soát được nguồn gốc xuất xứ. Vì vậy, để ngon miệng, tốt cho sức khỏe của cả gia đình thì việc mua hành tây có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng vẫn là điều cần thiết. Bạn có thể tham khảo cách trồng hành tím cổ hữu cơ tại nhà.

Hành tím được trồng tại trang trại liên kết của Organica ở co loa, nơi có nền nông nghiệp lâu đời. Hành tây được trồng hữu cơ và an toàn do cam kết về quy trình trồng trọt:

  • Không sử dụng phân bón
  • Không sử dụng thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật
  • Không sử dụng giống biến đổi gen (gm) (gmo)

Hành tím được thu hoạch sau khi trồng 130 ngày. Sau đó được đưa lên hương án dưới mái hiên chưng cách thủy rồi hun khói trong 20 ngày, có thể bảo quản được lâu thay vì sử dụng thuốc, chất bảo quản.

Hành tím cổ đã có sẵn trên kệ của các cửa hàng hữu cơ trên toàn quốc. Bạn có thể đặt hàng trực tiếp bằng cách truy cập lựa chọn hoặc liên hệ với website, fan page, ứng dụng organca trên điện thoại di động của mình. Hoặc gọi đến số Hotline 0901 828 689 để được hỗ trợ. Hỗ trợ đặt hàng và tư vấn chi tiết hơn.

Xem thêm: Cách làm xúc xích không cần vỏ collagen đơn giản tại nhà

Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.

Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *