Cách làm khoai mì hấp nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy | VinID

Bạn đang quan tâm đến Cách làm khoai mì hấp nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy | VinID phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Khoai mì hấp nước cốt dừa – Món ăn dân dã, dân dã mà béo ngậy không cưỡng lại được. Ai đã thử rồi thì không khỏi mê mẩn. Nếu bạn mê mẩn món ngon này thì còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp với vinid và thực hiện thôi nào!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món Khoai mì hấp nước cốt dừa ngon, bạn cần:

Bạn đang xem: Cách làm khoai mì hấp

• Bột sắn: 2kg
• Dừa nạo: 100g
• Nước cốt dừa: 500g
• Sữa đặc: 200g

li>

• Đậu phộng: 100gr
• Vừng: 20gr
• Lá dứa: 10gr (4-5 lá)
• Muối: ½ thìa cà phê
  
• Đồ dùng: nồi hấp, chảo, bát, đĩa …

2. Cách làm khoai mì hấp nước cốt dừa ăn sẽ ghiền

Bước đầu tiên: sơ chế bột sắn

• Khoai mì, rửa sạch đất bên ngoài, cắt bỏ đầu và đuôi khoai (vì hai phần này có nhiều độc tố nhất nên cắt sâu hơn một chút vào thân).
• Dùng dao rạch một đường dọc thân củ (nếu củ quá lớn thì cắt thành từng miếng nhỏ) và gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài.
• Rửa sạch 2 – 3 lần với nước, sau đó ngâm vào bát nước để loại bỏ chất độc của khoai tây. Thêm chút muối để khoai không bị thâm đen. Ngâm ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm nếu có thể.
• Xả nhiều lần với nước và để ráo.

Bước 2: Hấp khoai mì

• Đặt rổ hấp lên bếp, đặt ½ miếng lá dứa đã rửa sạch xuống đáy nồi, sau đó cho bột sắn dây vào xửng hấp.
• Hấp ​​khoai mì ở lửa vừa trong 10-15 phút. Khi khoai chín mềm thì tắt bếp.
• Lưu ý khi hấp khoai thường mở nắp để thoát khói độc trong khoai.

Xem thêm: Cách Nấu Chè Khoai Môn Thơm Ngon – Béo Ngậy Như Ngoài Quán – CET

Bước 3: Làm nước cốt dừa

• Đặt nồi lên bếp, cho 500ml nước cốt dừa, 200g sữa đặc (điều chỉnh cho vừa ăn), ½ thìa muối, phần lá dứa còn lại (đã cắt nhỏ) vào nồi trộn đều.
• Giảm nhiệt xuống mức trung bình và khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp sôi.

Bước 4: Khoai mì hấp nước cốt dừa

• Cho khoai mì đã hấp chín vào hỗn hợp nước cốt dừa đang sôi. Khuấy nhẹ cho đến khi nước đặc lại.
• Thêm đường hoặc sữa để tạo vị ngọt cho món ăn.

Bước 5: Thưởng thức

• Để làm muối vừng: Xào vừng và lạc cho đến khi có mùi thơm, tán nhuyễn và trộn đều với một chút muối.
• Cho bột sắn đã hấp và nước cốt dừa ra đĩa hoặc bát. Rắc thêm chút muối vừng (và thêm dừa nạo nếu có) để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
• Khoai mì hấp nước cốt dừa, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ ngậy của dừa và vị dẻo của khoai mì, rất hấp dẫn.

3. Lưu ý đối với món khoai mì hấp nước cốt dừa

Bột sắn dây hấp nước cốt dừa cách làm đơn giản nhưng để thành công một lần không chỉ đạt vị chuẩn mà còn phải an toàn khi ăn, khi chế biến bạn cần chú ý những điểm sau:

• Để khoai sau khi hấp có độ dẻo, mềm, ngọt bùi, ít xơ khi chọn mua hãy chọn các củ có thân dài, suông đều, lớp đất bên ngoài vỏ còn ẩm mềm.
• Khoai mì tuy nhiều dinh dưỡng nhưng cũng ẩn chứa nhiều độc tố nguy hiểm nên cần sơ chế thật kỹ. Khi ăn thấy khoai bị đắng thì nên bỏ.
• Trẻ em dưới 5 tuổi và phụ nữ đang mang thai không nên ăn khoai mì hấp nước cốt dừa nhiều vì có thể gây nặng bụng, rối loạn tiêu hóa hoặc ngộ độc thực phẩm.

4. Trả lời: Sắn hấp nước cốt dừa bao nhiêu calo?

Sắn là một trong những loại củ có hàm lượng calo cao. 100 gam sắn nấu chín chứa 112 calo, gấp nhiều lần so với các loại rau thông thường.

Xem thêm: Cách xử lý thịt bị dai cực kỳ đơn giản

Dù là thực phẩm giàu calo nhưng bột sắn dây hấp nước cốt dừa lại là món khoái khẩu sau nhiều chế độ ăn kiêng giảm cân. Vì hàm lượng tinh bột của loại củ này chỉ chiếm 2% nhưng lại có nhiều chất xơ hòa tan. Vì vậy bột sắn dây sẽ không gây tăng cân và cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể.

Tuy nhiên, nếu ăn nhiều và liên tục thì có thể dẫn đến tăng cân và béo phì, gia tăng khả năng mắc các bệnh về tim, huyết áp. Nếu muốn dùng loại thực phẩm này để hỗ trợ cho quá trình giảm cân thì chỉ dùng một lượng vừa phải từ 70 – 120gr/ khẩu phần ăn.

Mong rằng qua những chia sẻ của vinid, các bạn sẽ lấy lại được hương vị tuổi thơ từ món sắn hấp nước cốt dừa béo ngậy và ngọt ngào này. Để món ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng thì khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Hãy chọn mua khoai tây và các nguyên liệu khác tại vinmart hoặc đặt hàng qua app vinid để đảm bảo độ tươi ngon, chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Xem thêm: 10 Cách chữa đau dạ dày giúp giảm đau cấp tốc ngay tại nhà