Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết của Vuihecungchocopie.vn, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "vuihecungchocopie". (Ví dụ: công thức giải rubik 3x3 vuihecungchocopie). Tìm kiếm ngay
164 lượt xem

Cách nấu lẩu lòng bò thơm cay xì xụp, ăn ngon tê tái | VinID

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu lòng bò thơm cay xì xụp, ăn ngon tê tái | VinID Tại Vuihecungchocopie                        

Bạn đang quan tâm đến Cách nấu lẩu lòng bò thơm cay xì xụp, ăn ngon tê tái | VinID phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Lẩu Ruột Bò , nước lẩu bốc khói nghi ngút, ruột bò mềm, nước dùng thơm mùi lá dứa, bạn không thể bỏ qua. Còn gì tuyệt hơn khi trời se lạnh, bạn tự tay làm một nồi lẩu và cả gia đình quây quần bên nhau. Cùng vào bếp ngay để tham khảo công thức nấu lẩu bò cực dễ sau đây nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm nên món lẩu lòng bò ngon

Nguyên liệu làm nên món lẩu lòng bò ngon
  • 1kg lòng bò non
  • 1 trái thơm (dứa/khóm)
  • 1 trái dừa
  • 300 gram nấm rơm
  • 3 quả cà chua
  • 1/2kg bún ta
  • 1 ít bánh đa mè đen
  • 1,5 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh giấm ăn
  • 1 muỗng cà phê sa tế
  • 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
  • 1 ít sả cây
  • Một ít hành lá
  • 2 quả chanh
  • 2 củ hành tím
  • 6 tép tỏi
  • 2 trái ớt chỉ thiên
  • Nửa củ gừng
  • 200 gram rau ăn kèm (xà lách xoong/ bắp cải / bắp cải bẹ xanh,… )
  • Chao trắng chấm với lòng bò
  • Gia vị trong nhà: hạt nêm, đường, muối, tiêu xay

Mẹo chọn ruột bò ngon, chọn theo tiêu chí :

Bạn đang xem: Cách làm lẩu lòng bò

  • Nó có cảm giác chắc, dày và nảy.
  • Bên trong có màu vàng hồng tự nhiên.
  • Tránh chọn màu trắng tinh vì nó có thể khiến bạn đau lòng. chất tẩy trắng.
  • Không có vết bầm tím.
  • Ruột chắc, tròn, tươi, bên trong màu trắng sữa.

2. Sơ chế nguyên liệu

  • Ruột bò khi mua về cần rửa thật sạch với chanh và muối.
  • Rửa sạch sả bằng nước chảy và cho vào nồi nước sôi.
  • Để nước hơi nguội (khoảng 80 độ C), cho thịt bò vào luộc với 1 thìa nước mắm và 1 thìa dấm để khử mùi hôi và chất nhờn, vớt ra để ráo.

Lòng bò cắt thành những khúc nhỏ, ướp gia vị trong 30 phút

Lòng bò cắt thành những khúc nhỏ, ướp gia vị trong 30 phút
  • Cắt lòng bò thành các khúc ngắn, ướp cùng gia vị trong 30 phút, gồm:
    • 1 muỗng cà phê muối
    • 1 muỗng cà phê hạt nêm
    • 1 muỗng cà phê đường
    • 1/2 muỗng canh nước mắm
    • 1 muỗng cà phê ớt sa tế
    • 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.

    Sau khi trụng nước sôi, bạn có thể ngâm trong nước lạnh để lòng dai giòn

    Sau khi trụng nước sôi, bạn có thể ngâm trong nước lạnh để lòng dai giòn

    Mẹo sơ chế lòng bò không bị mùi khác cho bạn tham khảo:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *