Lươn kho sả ớt cay nồng hấp dẫn cho ngày se lạnh

Bạn đang quan tâm đến Lươn kho sả ớt cay nồng hấp dẫn cho ngày se lạnh phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Lươn om sả ớt không chỉ là món ăn ngon mà còn giàu vitamin a, vitamin d và các khoáng chất khác, lại giàu chất dinh dưỡng, ăn lạ miệng!

Một món ăn đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng, thơm mùi sả, ngọt mềm của thịt lươn, chút ớt, cùng chén cơm nóng thì còn gì bằng. Trời lạnh thế này, cứ phải gọi là chuẩn. Nghe đã thèm rồi, cùng vào bếp làm ngay thôi nào!

Bạn đang xem: Cách làm lươn kho sả ớt

1 nguyên liệu cho món lươn hầm sả ớt

• 400 g lươn
• 6 cọng sả
• 1 quả ớt sừng (hoặc 2-3 quả ớt hiểm)
• 100 g muối hạt
• tỏi, hành tím, hành lá, chanh
• gia vị: muối, đường, nước màu, nước mắm, dầu ăn, bột nghệ, …

• Các nguyên liệu cần thiết cho món lươn kho sả ớt

  Mẹo chọn mua lươn ngon: – Chọn lươn có hai màu khác nhau với bụng vàng và lưng đen, chọn kích thước phù hợp, không quá lớn lớn . – Tốt nhất nên mua lươn vì lươn nuôi sẽ bị nhũn, không thơm, mùi vị và thịt cứng.

  Hai cách hầm lươn kho tiêu

  Bước đầu tiên của quá trình sơ chế lươn

  Cho muối đã chuẩn bị vào túi ni lông, bóp thịt lươn và muối đã rửa trước, chà xát muối lên mình lươn và nhẹ nhàng rút ra trong khoảng 2 phút. Nếu bạn không phiền. Tiếp xúc với dầu, bạn có thể trực tiếp kéo lươn bằng tay.

  Làm sạch nhớt của lươn bằng muối

  Sau thời gian trên, rửa lươn bằng nước chanh, sau đó rửa lại với nước, dùng khăn thấm khô lươn hoặc để lươn tự ráo nước.

  Bước thứ hai để chuẩn bị nguyên liệu

  Lươn rửa sạch và cắt miếng vừa ăn khoảng 2 đốt ngón tay.

  Sả, ớt, hành tím, tỏi đập dập, băm nhuyễn.

  Xem thêm: 5 cách để khiến người khác yêu mình

  Chuẩn bị các nguyên liệu trước khi nấu

  Ướp lươn với 1 muỗng canh đường, ⅓ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước màu, ½ muỗng cà phê tiêu để lươn ngấm gia vị, khi lươn nhừ.

  Bước thứ ba là chiên lươn

  Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho một nửa số sả, hẹ và tỏi băm nhỏ vào và chiên cho đến khi có màu vàng nâu.

  Khi dầu nóng thì cho sả và hành tỏi băm vào phi thơm

  Tiếp tục xào lươn đã ướp, bạn có thể cho thêm 1-2 thìa bột nghệ để lươn có màu vàng hơn.

  Lưu ý: Điều chỉnh lửa nhỏ để lươn chín từ từ, thấm gia vị đều hơn và món ăn đậm đà hơn.

  Cho thêm bột nghệ để lươn lên màu đẹp hơn

  Sau khi lươn có màu, cho thêm 50ml nước đến khi lươn săn lại thì cho phần sả, hành, tỏi còn lại vào cùng. Xào và thêm gia vị cho vừa ăn.

  Khi thịt lươn đã ngấm đều và chín, bạn cho hành tím và ớt vào đảo nhỏ rồi tắt bếp.

  Xem thêm: Cách Làm Rubik Bằng Giấy Chơi Được 100%, Giấy 3X3X3 Khối Rubik: 5 Bước

  Tham khảo thêm: Học ngay cách làm món lươn xào sả ớt cho bữa cơm thêm đậm đà, ngon miệng.

  Cho phần còn lại của sả vào xào chung

  3 thành phẩm

  Món lươn đạt chuẩn là khi thịt lươn mềm, mềm, không có mùi tanh vì đã được làm sạch, đặc biệt là mùi thơm hấp dẫn của sả hòa quyện với vị đậm đà. Thứ gia vị khiến ai cũng phải rùng mình.

  Lươn om sả ớt không chỉ là món khoái khẩu của nhiều người mà còn có rất nhiều công dụng, bởi theo Đông y, thịt lươn có tác dụng tráng dương, bổ tỳ vị, bồi bổ cơ thể. , ngoài vùng phong thấp là một trong những món ăn bổ dưỡng cho người ốm, người già và trẻ nhỏ.

  Thành phẩm lươn kho sả ớt cay nồng

  Vậy là chỉ với vài bước đơn giản và chút thời gian là bạn đã có thể có một bữa cơm nhà ngon như thế này vào dịp cuối năm rồi, hy vọng với bài viết trên, bạn đã có thêm một công thức nấu món lươn mới , một bữa cơm gia đình ấm cúng và trọn vẹn. Chúc các bạn may mắn và ăn ngon!

  Mua nước mắm hảo hạng tại Bộ Xanh:

  Cửa hàng bách hóa xanh

  Xem thêm: 55 cách tạo kiểu sành điệu với tóc ngắn hợp mốt 2020 – Blog Review và Kinh Nghiệm Ăn Uống

  Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.

  Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!

  Xem thêm:

  • 7 cách trị mụn và 3 cách trị gàu bằng mặt nạ mướp đắng • Hello Bacsi
  • Lời Bài Hát: Rubik Đa Sắc Màu, Nhạc Điện Tử Hay Nhất Distrion & Electro
  • Cách làm nhỏ icon trên desktop win 7
  • Extrim | Cách làm sạch giày vải trắng không cần giặt cực đơn giản
  • Cách làm bê thui ngon cho các ông chồng nhậu nhẹt cuối tuần