Cách làm mứt dừa bánh tẻ ngon, để lâu ngày Tết mà không chảy nước

Bạn đang quan tâm đến Cách làm mứt dừa bánh tẻ ngon, để lâu ngày Tết mà không chảy nước phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

1. Hướng dẫn cách làm mứt dừa sữa đặc thơm ngon

Cách làm bánh dẻo nhân mứt dừa siêu dễ. Chỉ cần bạn chọn đúng loại dừa bánh tẻ, loại dừa bất tử thì bạn có thể làm món mứt này nhanh chóng. Loại mứt làm từ dừa bánh tẻ thông thường có độ dai vừa phải và dễ tạo hình hơn khi đặt trên mâm cỗ ngày Tết.

1.1. Thành phần

• 1kg dừa băm
• 500g đường
• ít sữa đặc hoặc 1 ống vani

1.2. Hướng dẫn cách làm mứt dừa bánh tẻ vị sữa đặc ngọt ngon

• Dừa mua về, rửa sạch, thái sợi mịn, ngâm nước. Xả và rửa lại bằng nước lạnh vài lần cho đến khi nước trong, sau đó để khô.

• Cho đường vào thau dừa, xóc nhẹ và ngâm khoảng 15 đến 30 phút cho đường tan.
• Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp dừa và nước đường vào đun lửa lớn. Nước đường sôi lên, hạ lửa nhỏ và đảo đều tay.

• Đun cho đến khi dừa kẹo lại, đảo đũa thấy nặng tay thì tiếp tục vặn lửa thật nhỏ, rắc ống vani vào. Khi thấy dừa đã săn lại, áo bên ngoài một lớp đường khô thì tắt bếp.

• Trút dừa ra mâm sạch, trải đều và mang ra ngoài phơi nắng một chút để mứt dừa ngon và bảo quản được lâu hơn.

2. Hướng dẫn cách làm mứt dừa bánh tẻ nhiều màu

Nếu cảm thấy món mứt dừa trắng quá nhạt so với món ngon ngày Tết, bạn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để màu sắc thêm đa dạng. Bạn hãy yên tâm, công thức này chỉ sử dụng các nguyên liệu tự nhiên để tạo màu và rất an toàn cho sức khỏe.

Bạn đang xem: Cách làm mứt dừa bánh tẻ

2.1. Thành phần

• 1kg dừa bánh tẻ
• 600g đường
• 50g sữa đặc
• 1 quả chanh
• 1 ống vani
• 1 củ cải đường
• một ít hạt đậu bướm và hạt cây sơn chi

Mẹo: Ngoài những nguyên liệu tạo màu tự nhiên từ rau củ quả kể trên, bạn cũng có thể làm bột trà xanh matcha, hoặc bột cacao để “nhuộm” mứt theo ý thích. ..

2.2. Hướng dẫn cách làm mứt dừa gói bánh đa cho ngày Tết thêm tuyệt vời

2.2.1. Sơ chế cùi dừa và ngâm chua nguyên liệu làm mứt tết

• Rửa sạch và ép củ dền. Cho hoa dành dành và hoa đậu bướm vào nước sôi đun sôi để riêng, sau đó rây lọc lấy phần nước.
• Cùi dừa mua về gọt bỏ lớp vỏ nâu rồi ngâm vào bát nước có pha nước cốt chanh. .Làm cách này để miếng dừa không bị chuyển sang màu đen.
• Lấy dừa và cắt thành sợi dày khoảng 1cm, hoặc bạn có thể dày hơn một chút. Tuy nhiên, đừng cắt quả mỏng quá, vì dừa sẽ bị héo khi sên bị tắc. Sau đó rửa lại với nước vài lần cho đến khi nước thật trong. Cho dừa vào tô, ướp với đường khoảng 4 tiếng.

• Tiếp theo, bạn tạo màu cho dừa bằng cách chia chúng ra làm 4 phần đều nhau. Mỗi phần bạn ngâm với một màu riêng để làm mứt. Sau đó rắc thêm ít bột vani để tạo mùi.

2.2.2. Sên dừa với đường

• Đặt một cái chảo lên bếp, cho dừa đã ngâm vào, nấu cho đến khi cạn nước thì cho sữa đặc vào. Chú ý không cho quá sớm sẽ làm dừa chuyển sang màu vàng đục. Đun nhỏ lửa cho đến khi đường kết tinh, đảo dừa thấy nặng tay thì cho chút vani vào. Tiếp tục đun cho đến khi đường sánh lại và bám đều vào dừa thì tắt bếp. Lưu ý bạn nên tán riêng từng màu mứt dừa để mứt dừa không bị ngấm vào các màu khác.

• Dừa sên xong, cho ra mâm lớn, bật quạt và dùng tay đảo dừa trước gió để dừa khô và nguội hẳn. Sau đó cho ra nắng khoảng 2 đến 3 giờ đồng hồ. Cách này giúp mứt dừa bánh tẻ làm ra có thể để lâu mà không bị chảy nước.

3. Cách làm mứt dừa tẻ tạo hình hoa cúc

Như đã đề cập trước đó, do độ dai vừa phải, dừa dễ bị trầy xước và đặc biệt dễ uốn. Vì vậy, khi làm mứt dừa nước cốt dừa, bạn có thể tạo hình theo ý mình. Dưới đây webnauan.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt dừa kiểu hoa cúc đơn giản.

3.1. Thành phần

• 1kg cùi dừa
• 350 g đường
• 1 nhúm nước màu với các nguyên liệu tự nhiên: cà rốt, củ dền, bột trà xanh Nhật Bản
• Lee>

3.2 Phương pháp làm mứt dừa hoa cúc

• Dừa cũng được lấy, gọt bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài rồi cắt thành hình chữ nhật vừa ăn.
• Sau đó, chia thành các dải nhỏ, nhớ giữ lại. Đầu, đừng cắt bỏ. Xả nhiều lần với nước. Chú ý dùng tay nhặt nhẹ nhàng để cùi dừa không bị rơi ra.

• Cho dừa vào thau, ướp với đường. Đợi đường tan thành nước, bắc lên bếp sên lửa nhỏ đến khi gần cạn, cho nước màu vào. Nếu bạn thích tạo hình hoa cúc nhiều màu, bạn chia dừa ra sên làm 3 hoặc 4 lần.

• Sau khi đường kết tinh, bám dính vào miếng dừa thì vớt ra ngoài, uốn thành hình hoa cúc. Thời điểm vừa vớt dừa ra rất thích hợp để uốn hoa vì mứt lúc này còn nóng và có độ dẻo. Nếu để nguội, miếng mứt sẽ giòn và dễ gãy nên rất khó để tạo hình. Tiếp đó, bạn đem ra phơi nắng để bảo quản được lâu.

4. Cách chọn dừa bánh tẻ làm mứt

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm đồ chơi mầm non

Mứt dừa là một món ăn cần thiết trong những ngày Tết của người Trung Quốc. Để làm được món xôi dừa ngon thì khâu chọn dừa rất quan trọng. Dừa xiêm và dừa bánh tẻ được coi là hai loại dừa ngon nhất để làm mứt. Nếu những quả dừa nhỏ có thể lựa chọn theo màu sắc thì dừa bánh tẻ lại rắc rối hơn một chút. Khi trái dừa cứng lại, phần vỏ bên trong của cùi dừa có màu nâu nhạt và hơi cứng khi ấn vào. Nước cốt dừa ngon phải có màu trắng trong, không phải là màu trắng trong của dừa non và màu hơi ngà của dừa già. Để tiết kiệm nhiều thời gian, bạn có thể chọn mua cùi dừa đã nạo sẵn.

5. Những lưu ý khi làm mứt dừa, để lâu không ra nước

Bơ dừa rất dễ làm nhưng có thể nhanh hỏng và chảy nước nếu không được bảo quản đúng cách hoặc mắc một vài sai lầm trong quá trình chế biến. Vậy làm thế nào để bơ dừa để được lâu?

Đầu tiên, bạn cần chọn đúng loại dừa bánh tẻ. Nếu chọn dừa già sẽ cứng và nhiều dầu mỡ. Sau đó, khi cắt thành sợi, rửa kỹ với nước để loại bỏ dầu. Sên xong thì cho vào quạt hoặc phơi nắng cho khô. Lưu ý nên dùng lưới hoặc lưới cẩn thận để tránh côn trùng và bụi bẩn.

Bảo quản mứt dừa trong túi zip hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy. Hạn chế không khí lọt vào gây hỏng mứt. Mẹo nhỏ cho bạn là nên lót bên dưới một lớp đường trắng trước, sau đó mới cho mứt vào. Nhờ bí quyết làm mứt dừa non này mà giúp hút ẩm và tránh làm mứt bị ướt trong quá trình lưu trữ. Khi lấy mứt ra ngoài, bạn nên lấy một lượng vừa đủ ăn và dùng nĩa xiên hoặc găng tay, không dùng tay bóc trực tiếp trong lọ. Ngoài ra bạn cũng có thể bảo quản mứt trong ngăn mát tủ lạnh để không bị chảy nước.

6. Nước tương dừa có béo không?

Đây là câu hỏi được nhiều người quan tâm, đặc biệt là chị em phụ nữ. So với ngày thường, Tết Nguyên Đán là thời điểm dễ tăng cân vì đồ ăn trong những dịp này thường nhiều đường và chất béo. Bơ dừa cũng có trong đó. Theo nghiên cứu, cứ 100gr bơ dừa sẽ bổ sung 500 calo, tương đương với việc bạn chơi tennis trong 1 giờ để tiêu hóa năng lượng.

Xem thêm: Cách làm nước mận ngâm đường thơm ngon, để được lâu

Vì vậy, không chỉ mứt dừa mà nhiều loại mứt khác nếu ăn thường xuyên rất dễ tăng cân. Nó cũng khiến lượng đường trong máu tăng cao. Những người thừa cân, béo phì hoặc tiểu đường không nên tiêu thụ bơ dừa.

Ngoài ra, phụ nữ mang thai cũng nên hạn chế ăn mứt dừa vì chúng gây tăng cân nhanh, bỏ bữa ăn chính, dẫn đến cung cấp không đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể mẹ và thai nhi. Thay vào đó, bạn có thể ăn hoa quả tươi như cam, bưởi, dâu, táo,…để cung cấp vitamin và chất xơ.

Trên đây webnauan.vn bật mí bí quyết làm mứt dừa vừa đơn giản, vừa ngon lại bảo quản được lâu. Đồng thời, bài viết cũng chia sẻ thêm mẹo chọn dừa bánh tẻ chi tiết hơn. Nếu bạn đang muốn đãi khách một đĩa nước cốt dừa thơm ngon ngày Tết thì đừng bỏ qua bài viết này nhé.

Vẻ đẹp tổng hợp

Xem thêm: Bỏ túi cách tẩy áo trắng bị ngả màu như mới ngay hôm nay!!!