Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết của Vuihecungchocopie.vn, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "vuihecungchocopie". (Ví dụ: công thức giải rubik 3x3 vuihecungchocopie). Tìm kiếm ngay
58 lượt xem

Tiết lộ 3 cách làm rau câu bánh flan bùi béo, thơm ngon | VinID

Bạn đang xem: Tiết lộ 3 cách làm rau câu bánh flan bùi béo, thơm ngon | VinID Tại Vuihecungchocopie                        

Bạn đang quan tâm đến Tiết lộ 3 cách làm rau câu bánh flan bùi béo, thơm ngon | VinID phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Các loại thạch có màu sắc bắt mắt và đa dạng. Từ mùi, dáng đến hương vị đều khiến nhiều người ngất ngây khi thưởng thức. Cùng vinid vào bếp Cách làm thạch rau câu flannel thơm giòn, béo ngậy nhé!

1. Cách làm thạch rau câu nhiều tầng độc đáo

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 túi bột thạch giòn
  • 1 thìa bột thạch
  • 1 thìa bột cacao nguyên chất
  • 8gr bột cà phê sữa hòa tan
  • 1/4 quả chanh
  • 6 lá dứa
  • 3 quả trứng
  • 200ml nước cốt dừa
  • li>
  • 250ml sữa tươi không đường
  • 200g đường
  • 50g đường nâu
  • muối

Nguyên liệu cho rau câu flan nhiều lớp

Các nguyên liệu chính cho rau câu flan nhiều lớp

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn bột thạch

Bạn đang xem: Cách làm rau câu nhân bánh flan

  • Cho bột thạch dẻo giòn vào bát và trộn đều.
  • Cho 2-2,5 lít nước vào nồi và rây hỗn hợp thạch vào. Khuấy đều cho tan và ngâm trong 30 phút để thạch nở ra.

Ngâm hỗn hợp rau câu giòn và dẻo

Ngâm hỗn hợp rau câu giòn và dẻo

Bước 2: Làm bánh flan

  • Tách riêng lòng đỏ của 3 quả trứng cho vào bát, khuấy cho tan.

Tách lấy lòng đỏ trứng gà

Tách lấy lòng đỏ trứng gà
  • Rau câu nở thì đổ 200ml nước rau câu ra nồi khác, thêm vào 50ml nước. Đun sôi ở lửa nhỏ, khuấy đều đến khi sôi thì nấu thêm 5 phút nữa.
  • Múc ½ muỗng canh rau câu ra chén để trộn cùng caramel.
  • Sau 5 phút, thêm sữa đặc, đường vàng vào nồi, khuấy đều.
  • Múc một ít nước rau câu vào chén trứng, khuấy đều. Sau đó đổ chén trứng vào nồi rau câu cùng 200ml sữa tươi không đường.
  • Đun sôi thêm 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp.

Các bước làm bánh flan

Đổ bánh flan béo ngậy, mịn màng

Bước 3: Làm caramel và đổ bánh flan

  • Đặt chảo trở lại bếp trên lửa nhỏ, đun 25 gam đường nâu cho đến khi đường tan hết (không khuấy), sau đó vắt nước cốt chanh vào khuấy đều.
  • Thêm 30ml nước, ½ thìa thạch đã để riêng ở bước 2 vào khuấy đều đến khi sôi thì tắt bếp.
  • Đổ thạch caramen vào các khuôn nhỏ, để hỗn hợp nguội và hơi sánh lại.
  • li>
  • Cuối cùng, đặt bánh flan lên caramen và làm lạnh cho đến khi đông hoàn toàn.

Nấu caramel và đổ bánh flan

Nấu caramel ở lửa nhỏ để đường không bị cháy khét

Bước 4: Nấu rau câu

  • Pha bột cà phê sữa hòa tan với 100ml nước nóng, sau đó cho bột cacao nguyên chất vào.
  • Tiếp theo, xay nhuyễn 1 phần lá dứa với 80ml nước, lọc qua rây để lấy nước cốt.
  • Đặt chảo thạch từ bước 1 lên cao, đun sôi rồi giảm lửa. Nấu thêm 10 phút cho đến khi thạch chuyển sang màu trong.
  • Cho sữa đặc, đường, chút muối và 5 lá dứa vào nồi, buộc thành chùm, khuấy đều rồi tắt bếp.
  • li>

Nấu rau câu

Nấu rau câu cùng lá dứa để tạo thêm mùi thơm

Bước 5: Làm rau câu flan

  • Cho 300ml thạch đã lọc, 80ml nước lá dứa và 20ml nước lọc vào nồi nhỏ.
  • Đun sôi trên lửa nhỏ, sau đó tắt bếp.
  • Đổ 300ml nước thạch và 100ml nước cốt dừa vào nồi mới và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp ấm đều.
  • Múc khoảng 1 thìa thạch dừa lên thạch lá dứa, đặt bánh flan vào giữa rồi đổ thạch còn lại vào.
  • Lần lượt các lớp còn lại là lớp cà phê sữa, lớp nước cốt dừa và lớp cacao. Cách nấu tương tự như trên, lượng thạch là 300ml.

Đổ từng lớp rau câu

Khéo léo đổ từng lớp rau câu theo thứ tự để các màu không bị trộn lẫn

1.3. Thành phẩm

Xem thêm: Cách làm người yêu cũ nhớ mình trong hối hận – Tin Đẹp

Thạch rau câu nhiều lớp chưa nấu chín có vẻ ngoài lấp lánh và nhiều màu sắc. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn giữa các lớp thạch và mùi thơm béo ngậy khó cưỡng.

Rau câu bánh flan nhiều lớp

Rau câu bánh flan nhiều lớp, nhiều màu, đẹp mắt và ngon miệng

2. Cách làm rau câu bánh flan lá dứa

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1,5 túi thạch rau câu
  • 150g đường
  • 2 quả trứng
  • 1 ống vani
  • 2 muỗng sữa đặc
  • 100ml sữa tươi
  • nước ép dứa

Nguyên liệu cho rau câu bánh flan lá dứa

Nguyên liệu cho rau câu bánh flan lá dứa xanh mát

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Làm bánh flan

  • Cho sữa đặc và 100ml sữa tươi vào tô trộn đều.
  • Đập trứng vào một bát khác, lọc qua rây để trứng mịn, sau đó cho vào bát sữa và trộn đều.
  • Thêm 1 đậu vani và 1/3 đường vào hỗn hợp trên rồi trộn đều.
  • Đổ mãng cầu vào từng khuôn nhỏ và hấp khoảng 40 phút để làm bánh flan. Nấu chín đều.
  • Lấy bánh ra để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút.

Hấp bánh flan

Hấp bánh flan ở lửa nhỏ đến vừa để bánh chín đều, không bị rỗ mặt

Bước 2: Nấu rau câu lá dứa

  • Cho 100ml nước vào nồi cùng với bột thạch dẻo, bắc lên bếp khuấy đều.
  • Trong một bát khác, cho 100g đường và 150ml nước vào khuấy đều, sau đó đổ vào chảo thạch và khuấy đều.
  • Trong khi hỗn hợp thạch đang sôi, cho nước cốt lá dứa vào và khuấy nhanh tay cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu xanh đẹp mắt.

Nấu rau câu lá dứa

Trộn đều tay phần nước cốt lá dứa vào hỗn hợp để được màu xanh đẹp mắt

Bước 3: Đổ khuôn rau câu bánh flan lá dứa

  • Chờ thạch nguội trước khi đổ một lớp vào khuôn.
  • Để thạch đông đặc, bạn đặt thạch đã nguội vào giữa khuôn.
  • Bạn cứ đổ hỗn hợp thạch lên trên cho ngập mặt bánh và đổ đầy khuôn, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để thạch đông lại.

Đổ khuôn rau câu bánh flan lá dứa

Đổ phần rau câu ngập khuôn để bao trọn bánh flan bên trong

2.3. Thành phẩm

Bánh dứa rất ngon, dễ làm và không mất nhiều thời gian. Màu sắc vô cùng bắt mắt kết hợp với lớp bánh flannel bông xốp và béo ngậy, ăn bao nhiêu cũng có. Bạn có thể dùng kèm với đá bào và nước cốt dừa để món ăn thêm đậm đà và mát lạnh.

Rau câu bánh flan lá dứa

Thành phẩm rau câu bánh flan lá dứa với màu xanh hấp dẫn, bên trong thơm béo

3. Cách làm rau câu bánh flan phô mai béo ngậy

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 5 quả trứng
  • 1 hộp phô mai Con Bò Cười
  • 1 gói bột thạch
  • 1 ống vani
  • 1 gói cà phê đen hòa tan
  • 200ml sữa tươi không đường
  • 120g sữa đặc
  • 400g đường

Nguyên liệu cho món rau câu flan phô mai

Nguyên liệu cho món rau câu flan phô mai béo ngậy

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn bột thạch và đánh trứng

  • Cho 400g đường vào nồi, 1 gói bột thạch dẻo, khuấy đều rồi thêm 1,6 lít nước. Khuấy đều tay để tránh bị vón cục.
  • Ngâm thạch trong 30 phút.
  • Tách 5 lòng đỏ trứng gà vào bát và trộn đều. Thêm 1 đậu vani và trộn đều.

Khuấy đều hỗn hợp rau câu và đánh tan lòng đỏ trứng

Khuấy đều hỗn hợp rau câu để thành phẩm được mịn hơn

Xem thêm: Mẹo khử mùi hôi trên quần áo khi trời mưa ẩm, không có nắng

Bước 2: Đun hỗn hợp phô mai trứng

  • Đổ 100 gam phô mai và 120 gam sữa đặc vào nồi, sau đó cho tất cả sữa tươi vào trộn đều.
  • Đặt lại nồi trên lửa nhỏ vừa nấu vừa khuấy cho đến khi phô mai chảy ra.
  • 7-10 phút sau khi phô mai bắt đầu tan chảy, tắt bếp và cho hỗn hợp vào. Từ từ cho lòng đỏ trứng vào và trộn đều bằng tay.
  • Rây hỗn hợp hai lần để làm cho pho mát tart mịn hơn.

Làm hỗn hợp phô mai trứng

Làm hỗn hợp phô mai trứng để đổ bánh flan

Bước 3: Pha rau câu

  • Đặt một nồi thạch đã ngâm lên bếp, đun khoảng 10-15 phút đến khi sôi thì chia thành 2 phần bằng nhau rồi cho vào 2 nồi.
  • Trong một chiếc nồi. Đầu tiên, cho 1 gói cà phê hòa tan vào và khuấy trên lửa nhỏ trong vòng 5 – 10 phút cho đến khi kết hợp với thạch.
  • Thêm hỗn hợp phô mai vào trong một nồi khác. Thêm trứng và trộn đều trong 5-10 phút trên lửa nhỏ.

Hỗn hợp rau câu cà phê và rau câu phô mai trứng

Chia hỗn hợp rau câu thành 2 phần bằng nhau để tạo màu

Bước 4: Đổ khuôn rau câu

  • Đổ thạch vào các khuôn theo thứ tự lớp cà phê đầu tiên, để thạch cà phê nguội rồi mới đổ tiếp các lớp cheese tart còn lại.
  • Lặp lại quy trình trên. Làm việc cho đến cùng. Trong quá trình rót luôn để thạch ở nhiệt độ thấp nhất để thạch không bị đông trong quá trình rót.

Đổ khuôn rau câu và bánh flan phô mai

Đổ rau câu và bánh flan phô mai theo từng lớp

3.3. Thành phẩm

Phô mai flannel thành phẩm nên để trong tủ lạnh 4-5 giờ trước khi dùng. Thạch giòn với mùi thơm cà phê và vị đắng nhẹ kết hợp với vị phô mai béo ngậy càng làm cho món ăn này thêm phần hấp dẫn.

Rau câu bánh flan phô mai

Rau câu bánh flan phô mai hấp dẫn, thơm mùi cà phê và vị béo của phô mai

Hy vọng với những cách làm rau câu bánh flan lạ miệng, dẻo giòn, bạn sẽ thực hiện thành công món ăn trên để đãi bạn bè, gia đình. Đến ngay cửa hàng WinMart gần nhất để mua nguyên liệu tươi ngon hoặc đi chợ online trên app VinID để tích điểm siêu khủng nhé!

Banner CTA Bơ trứng sữa 750

Xem thêm: Cách nấu canh ngót cá điêu hồng ngon khó cưỡng – DTBTAAu

Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.

Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *