Bạn đang quan tâm đến Cách sơ chế hàu và các món ngon từ hàu phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!
Hàu là món ăn ngon và bổ dưỡng cho mọi người. Tuy nhiên, chế biến hàu như thế nào để được tươi ngon và đảm bảo vệ sinh? Hôm nay chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhé!
Hàu là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là có một lượng kẽm cao. Ngoài là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, hàu còn có nhiều cách chế biến phong phú sẽ để lại cho bạn nhiều dư vị. Trong số các món ngon từ hàu, không nên bỏ qua các món ăn được nhiều người yêu thích: hàu nướng mỡ hành, hàu hấp sả, hàu chiên giòn, hàu xào mù tạt, cháo hàu … Tuy nhiên, chế biến hàu không hề đơn giản, nếu bạn không biết cách, sẽ làm thức ăn có mùi tanh, mất ngon. Vì hàu sống bám vào đá, chân cầu… và thức ăn của chúng là sinh vật phù du sống trong cát và nước biển nên chúng dễ gặp các vấn đề về tiêu hóa nếu không được xử lý đúng cách. Hãy xem công thức nấu hàu dưới đây.
1 cách chế biến hàu sống
Dù là chế biến hàu biển hay chế biến hàu sữa thì đều có một quy trình làm sạch chung. Sau khi mua hàu sữa tươi sống, bạn nên ngâm trong nước khoảng 2-3 tiếng để làm mềm lớp bùn bên ngoài hàu, và quá trình làm sạch sẽ dễ dàng hơn. Rất khó để chà sạch các vết bùn sâu và hàu nếu không ngâm chúng.
Tiếp theo, bạn lấy hàu ra và đánh sạch từ thân vỏ đến miệng vỏ, theo đường cong, theo các đường trên vỏ, hầu hết các chất bẩn sẽ được theo dõi và các cạnh này. Chà hàu dưới vòi nước chảy để loại bỏ chất bẩn.
Bạn đang xem: Cách làm sạch hàu
Sau khi làm sạch vỏ, bạn hãy đưa dao vào khe của hàu và dùng lực tách hai vỏ ra. Tiếp theo, bạn rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ những phần vỏ nhỏ.
Lưu ý: Khi cạy vỏ hàu bằng dao sắc, hãy cẩn thận không để mũi dao chạm vào thịt hàu, nếu không sẽ làm hỏng bụng hàu. Kết quả là hàu bị khô và mất đi vị ngọt tự nhiên. Ngoài ra, vỏ hàu rất sắc nên bạn cần đeo găng tay khi cạy để tránh bị thương.
2 món hàu ngon
Hàu
Hàu sốt mù tạt chắc chắn là món ăn bạn nên thử, có nhiều cảnh báo rằng không an toàn khi sử dụng hàu sống vì chúng có thể bị nhiễm vi khuẩn hoặc ký sinh trùng gây bệnh. Tuy nhiên, bạn có thể thấy, hàu sống luôn có trong thực đơn trong các nhà hàng sang trọng hoặc các bữa tiệc kiểu phương Tây. Vì vậy không thể phủ nhận dự án này được đánh giá tốt như thế nào. Nhớ ăn kèm với chanh và mù tạt vì tinh dầu mù tạt trong mù tạt giúp món hàu an toàn hơn. Cách chuẩn bị:
– Việc chuẩn bị nguyên liệu cẩn thận là điều cần thiết để tự tin thưởng thức bữa ăn ngon này.
– Lấy hàu ra khỏi vỏ, rửa thật sạch, để dưới vòi nước chảy rồi để phần thịt hàu bám trên vỏ. Lấy đá và để sang một bên.
– Thêm wasabi và nước tương và trộn đều. Sau đó vắt chanh vào người, đổ hỗn hợp lên hàu, trộn qua lại và dùng kèm với rau thơm
Cháo hàu
Xem thêm: Thịt bò xào lá lốt: Cách làm thịt bò xào với lá lốt ngon
Nếu bạn bị cảm, một bát cháo hàu nóng hổi có đủ làm bạn ốm không? Vị ngọt của dầu hào, dai dai của hàu cùng với vị cay của ớt và tiêu thì bạn đã phải xuýt xoa rồi đúng không nào?
Cách thực hiện
Rửa sạch hàu, dùng dao bóp vào miệng hàu, chia đôi và tách lấy phần thịt hàu bên trong. Dự trữ cả nước hàu. Bạn cho gạo trắng và gạo tẻ vào nồi, vo thật sạch, thêm nước gấp 3 lần, nấu thành cháo. Khi hạt gạo nở, bạn mở vung, cho hàu và nước hàu vào. Hành tím băm nhỏ, phi thơm, cho hàu vào xào nhanh tay. Nêm nếm gia vị. Khi cháo đã được, múc ra bát, rắc thêm chút tiêu và ngò lên rồi dùng.
Tham Khảo Thêm: Cách Nấu Cháo Hàu Bổ Dưỡng Cho Gia Đình Bạn
Hàu nướng
Những ngày quây quần bên bạn bè và gia đình, các món nướng cũng là một lựa chọn tốt. Vậy tại sao bạn không nghĩ đến hàu – người bạn thân thiết của mọi người. Bạn có thể nướng hàu với mỡ hành, phô mai, … mà vị ngọt của hàu vẫn được giữ nguyên mà không cần chế biến nhiều.
Cách thực hiện:
Sau khi rửa sạch hàu, bạn xếp hàu lên vỉ và nướng trên bếp than hồng.
Nếu bạn đang làm món hàu nướng mỡ hành, trong khi nướng hàu, bạn hãy chuẩn bị hành lá thái nhỏ, sau đó cho vào xào và nêm chút muối và bột ngọt. Sau đó, khi hàu đã chín, rưới mỡ hành lên trên hàu và rang thêm 2 phút. Sau khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được phần thịt hàu trắng sữa béo ngậy quyện với vị cay của tương ớt, vị giòn, dai của hành lá sẽ khiến bạn nhớ mãi vị ngon của món ăn này.
Tham khảo : Cách Làm Hàu Nướng Với Hành Mỡ Dễ Dàng Trong Lò Vi Sóng
Xem thêm: Cách làm sáng màn hình máy tính bàn
Hàu hấp sả
Ngoài thịt nướng, hấp cũng là một lựa chọn mà bạn cần lưu ý khi ăn hải sản. Vì vậy món hàu hấp sả sẽ không còn xa lạ nữa. Hàu hấp vẫn giữ được vị ngọt đậm đà kết hợp với mùi thơm lôi cuốn của sả sẽ làm say lòng cả những người ăn khó tính nhất.
Cách thực hiện:
Đầu tiên, bạn rửa hàu. Sau đó, bạn băm nhuyễn sả, cho vào đáy nồi, cho sò vào nồi đun với lửa lớn. Trong khi đợi hàu sôi, bạn cho hành tím băm nhỏ vào bát. Sau khi đã cắt hành xong, bạn bắc chảo lên bếp và phi thơm hành trong dầu. Lúc này sò cũng đã chín, bạn tắt bếp và bày ra đĩa.
Món hàu hấp sả ăn kèm với hành khô phi thơm và chút nước sốt nóng hổi sẽ rất tuyệt.
3 lưu ý khi ăn hàu
Việc mua và chọn hàu cũng rất quan trọng. Nếu không được bảo quản tốt và không rõ nguồn gốc, tiêu thụ sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hàu là vị thuốc bổ nhưng cần hấp thụ đầy đủ, nhất là hàu sống, không nên ăn quá nhiều trong một tuần. Đối với hàu sống, nam giới có thể ăn 3-4 lần / tuần 1-2 lần. Với hàu nướng, cháo, súp, bạn có thể ăn thêm.
Trên đây mình đã hướng dẫn các bạn cách sơ chế hàu để đảm bảo sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Ăn hàu rất tốt nhưng không nên ăn quá nhiều trong 1 tuần. Hãy chọn những con hàu tươi và bán ở những nơi thực sự uy tín! Chúc bạn và gia đình có bữa tiệc hàu ngon miệng và hấp dẫn.
Hãy đến Bách hóa XANH để mua hàu tươi về nấu cho gia đình những bữa ăn ngon.
Mua hàu tươi nguyên con còn xanh:
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh
Xem thêm: 10 Cách Làm Các Loại Thạch Hay Dùng Trong Pha Chế Trà Sữa
Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.
Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!
- Trong thế giới fangirl: TXT mang theo vitamin Tubatu đã xuất hiện vào lúc mình cần nhất
- Sự khác biệt giữa HQ và HD
- Cách làm sữa bí đỏ cho bé đơn giản nhưng ngon tuyệt • Hello Bacsi
- Cách Làm Mô Hình Thuyền Bằng Xốp Và Mô, Cách Làm Thuyền Bằng Xốp (How To Make A Boat)
- quản lý khách sạn tiếng anh là gì
