Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết của Vuihecungchocopie.vn, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "vuihecungchocopie". (Ví dụ: công thức giải rubik 3x3 vuihecungchocopie). Tìm kiếm ngay
37 lượt xem

Tự làm tempeh đậu nành bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Bạn đang xem: Tự làm tempeh đậu nành bổ dưỡng đơn giản tại nhà Tại Vuihecungchocopie                        

Bạn đang quan tâm đến Tự làm tempeh đậu nành bổ dưỡng đơn giản tại nhà phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Tempeh là món chay quen thuộc, cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hãy tự làm bánh tempeh tại nhà với green sector nhé!

Tempeh đậu nành

Tempeh là một món ăn truyền thống của Indonesia. Đúng như tên gọi, chúng được làm từ đậu nành được lên men hoặc phân hủy bởi vi sinh vật. Sau khi lên men, đậu nành được nghiền thành từng miếng.

Bạn đang xem: Cách làm tempeh

Tempeh được sử dụng như một nguồn protein cho người ăn chay. Cùng bách xanh khám phá công thức làm bánh tempeh trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu để làm tempeh

  • 1kg đậu tương
  • 2g men
  • lá chuối hoặc túi ni lông (túi zipper)

Nguyên liệu làm Tempeh đậu nànhNguyên liệu làm Tempeh đậu nành

Mẹo hay: Chọn những hạt đậu nành có màu trắng ngà, đều màu, không nứt nẻ, kích thước hạt đồng đều, chắc hạt, không bị vụn, vụn, mềm. Đậu nành phải có mùi thơm đặc trưng, ​​béo nhẹ. Bạn có thể mua men khô tại các siêu thị hoặc cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh. Ngoài ra, bạn có thể tìm kiếm trên tất cả các nền tảng thương mại điện tử !

2 cách làm tempeh

Chế biến đậu tương ở bước đầu tiên

Mua đậu nành và bạn tiến hành nhặt những hạt bị hỏng, lép, sứt mẻ hoặc mốc. Tiếp theo, bạn rửa lại đậu vài lần với nước sạch rồi thấm khô.

Xem thêm: Cách làm ốc xào chuối đậu nức lòng người thưởng thức – YummyDay

Sơ chế đậuSơ chế đậu

Bước 2 Luộc và ngâm đậu nành

Bạn bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi, khi nước sôi thì cho đậu nành vào luộc trong 1 giờ. Sau 1 giờ, bạn vớt đậu nành đã nấu ra và đổ nước vào ngập đậu nành. Để đậu nành ngâm ít nhất 8 giờ.

Luộc và ngâm đậu Luộc và ngâm đậu

Bước 3 Hỗn hợp men đậu nành

Bạn bỏ đậu nành và rửa vỏ bằng nước nhiều lần . Tiếp tục nấu đậu trong 1 giờ và sau đó lấy ra, để cho đậu khô hoàn toàn.

Khi đậu còn nóng khoảng 30 độ C, bạn trộn 2g men cho đậu ngấm trong 1 phút. >

Trộn men cho đậuTrộn men cho đậu

<3 Vậy là xong!

Bước 4 Đậu nành lên men

Bạn cho đậu vào lá chuối, gói kỹ rồi đục lỗ cách nhau khoảng 2,5cm hoặc dùng túi ni lông đục lỗ sẵn 2-2,5cm. Tiếp theo, bạn dùng một miếng gỗ hoặc một mặt phẳng để ép đậu nành và để ở nhiệt độ từ 30 đến 32 độ C để ủ.

Hoặc có thể lần ủ đầu tiên của bạn ở nhiệt độ cao hơn một chút khoảng 34 ° C, sau 15 giờ, bạn cần giảm nhiệt độ xuống 30 ° C.

Ủ đậu nành lên menỦ đậu nành lên men

Thành phẩm bước thứ năm

Xem thêm: 5 cách nấu chè ngô thơm ngon, thanh mát mùa hè

Sau 17 giờ bạn sẽ thấy tempeh trở nên mềm mượt, sau 24 giờ, tempeh được đậy lại và bây giờ bạn đã sẵn sàng sử dụng.

<3

Thành phẩm Tempeh đậu nànhThành phẩm Tempeh đậu nành

3 Tận hưởng

Tempeh phổ biến trong nhiều món ăn chay và bạn có thể hấp, xào, nướng hoặc om theo bất kỳ cách nào bạn thích . Ngoài ra, để tăng hương vị, tempeh còn có thể dùng để ướp thức ăn.

Thưởng thức Tempeh đậu nànhThưởng thức Tempeh đậu nành

Trên đây là cách làm tempeh đơn giản và dễ làm mà bách hóa xanh muốn giới thiệu đến các bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này cho những người thân yêu của mình!

Mua đậu nành để làm tempeh tại Cửa hàng Bách hóa Xanh:

Cửa hàng bách hóa xanh

Xem thêm: Cách làm bánh tráng phơi sương mềm dẻo siêu ngon | VinID

Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.

Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *