Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết của Vuihecungchocopie.vn, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "vuihecungchocopie". (Ví dụ: công thức giải rubik 3x3 vuihecungchocopie). Tìm kiếm ngay
31 lượt xem

Cách nấu thịt bò kho tàu mềm ngon đơn giản kiểu miền Bắc và miền Trung

Bạn đang quan tâm đến Cách nấu thịt bò kho tàu mềm ngon đơn giản kiểu miền Bắc và miền Trung phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Bò kho kiểu miền Bắc tương tự như thịt lợn kho của Trung Quốc, trong khi thịt bò kho kiểu Trung Quốc, đặc biệt là thịt bò Ngee Ann, được làm mà không có nước.

bếp eva hướng dẫn bạn cách làm món bò kho ngon kiểu miền bắc miền trung dễ làm tại nhà, thịt bò mềm, thơm ngon.

Bạn đang xem: Cách làm thịt bò kho tàu

1. Cách làm bò kho miền bắc ngon đơn giản

Cách làm bò kho kiểu bắc đơn giản, thịt bò được tẩm ướp gia vị vừa đủ và thịt thăn.

Nguyên liệu cho món Bò kho miền Bắc Trung Quốc

– 1kg bít tết không xương

– 1 củ hành tím lớn

– 1 củ hành khô lớn

– 50g tỏi

– 50g gừng

– 50g sả

– Cây hồi lục

– 1 gói bột ngũ vị

– 20g dầu điều

– Gia vị: đường nâu, đường phèn, muối, nước tương hoặc nước mắm

Lưu ý: Nên sử dụng bì bò với các phần nạc, mỡ, gân để món canh ngon, đậm đà và dễ ăn hơn.

Thực hành bò kho ở miền bắc Trung Quốc

Bước 1: Rửa sạch thịt bò với một chút nước muối để khử bớt mùi hôi. Cắt thịt thành những miếng vuông rộng khoảng 4 cm.

Rửa sạch thịt bò và cắt thành khối vuông

Bước 2: Hành, sả, tỏi, gừng bóc vỏ và rửa sạch. Băm nhuyễn gừng, hành, tỏi, sả rồi cắt khúc dài 4-5cm.

Bước 3: Cho thịt bò vào âu lớn, cho hành tím, tỏi, 1/2 củ gừng tươi băm nhỏ vào, thêm 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê muối và cho đường vào đảo đều. 2 thìa xì dầu, khuấy đều. Cho dầu điều vào đảo đều, ướp trong 15 phút.

Xem thêm: Hướng dẫn làm tòa lâu đài phố từ bìa giấy carton

Cách nấu thịt bò kho tàu mềm ngon đơn giản kiểu miền Bắc và miền Trung - 3

Cho gia vị vào và bóp chung với thịt bò đã ướp

Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa súp vào đun nóng. Cho 1/2 củ hành tím, tỏi, gừng và sả băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào cùng, đảo khoảng 3-4 phút để thịt bò săn lại. Thêm thì là và xào. Khi thịt săn, bạn cho thêm khoảng 15g đường phèn và 300ml nước lọc (có thể dùng nước dừa tươi thay thế). Đậy nắp. Sẽ mất khoảng 20 phút nếu bảo quản trong nồi áp suất và khoảng 1 giờ nếu bảo quản bằng nồi thường.

Cách nấu thịt bò kho tàu mềm ngon đơn giản kiểu miền Bắc và miền Trung - 4

Bẻ thịt bò trong nồi áp suất sẽ làm mềm thịt và nấu nhanh hơn

Hoàn tất

– Bò kho có thể dùng kèm với ớt (nếu ăn được cay), múc ra bát và trang trí theo ý thích.

Cách nấu thịt bò kho tàu mềm ngon đơn giản kiểu miền Bắc và miền Trung - 5

Bò kho miền Bắc thơm ngon, màu sắc hấp dẫn

– Bò kho mềm mềm, có màu vàng và thơm, nước dùng không nhiều, tương đối đậm đà.

Cách nấu thịt bò kho tàu mềm ngon đơn giản kiểu miền Bắc và miền Trung - 6

Bạn có thể thêm trứng cút vào súp thịt bò cũng rất ngon

2. Cách Làm Bò Kho Ngee Ann – Miền Trung

Nghe an Vietnamese Beef Stew là một loại thịt bò khô hầm không cần nước. Thịt bò mềm, dai và hấp dẫn.

Nguyên liệu bò kho Ngee Ann

– 2kg thịt bò

– 1/2 bát mật đường

– 1/3 bát nước mắm (có thể gia giảm nếu không ăn mặn)

– 2 cây thì là, 2 cây bạch đậu khấu, 1 thanh quế

– 200g gừng (tùy theo sở thích)

Xem thêm: Muối kiến vàng làm từ gì? Cách làm muối kiến vàng chuẩn Gia Lai

– bột ngọt, muối

– nồi đất

Thực hành Bò kho Ngee Ann

Bước 1: Thịt bò cắt bỏ gân và mỡ thừa. Rửa sạch bằng nước muối, sau đó để ráo. Cắt thành miếng lớn (2kg có thể cắt thành 4-5 miếng).

Cách nấu thịt bò kho tàu mềm ngon đơn giản kiểu miền Bắc và miền Trung - 7

Cắt thịt bò thành từng miếng lớn

Bước 2: Gừng gọt vỏ, rửa sạch và đập dập. Thì là, thảo quả và quế được nướng cho đến khi có mùi thơm.

Bước 3: Cho thịt bò vào soong, cho hết gừng băm, 1/2 bát mật mía (nếu không có thì thay bằng nước vôi trong, vị không ngon), 1/3 bát nước mắm. (nếu nước mắm mặn thì gia giảm), 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, hoa hồi, thảo quả, quế, bóp chung với thịt bò. Ướp thịt bò trong 1 giờ cho ngấm gia vị.

Cách nấu thịt bò kho tàu mềm ngon đơn giản kiểu miền Bắc và miền Trung - 8

Ướp thịt bò với gừng, mật mía và gia vị rồi ướp trong 1 giờ

Bước 4: Đặt nồi sành lên bếp, đun sôi rồi vặn lửa nhỏ. Thỉnh thoảng đảo thịt bò trong chảo. Nước thịt bò tiết ra giúp làm mềm thịt bò. Nấu thịt bò hầm trên lửa nhỏ trong vòng chưa đầy 1 giờ. Khi thấy nước thịt bò cạn bớt thì tắt bếp và để nguội, nước sẽ tự khô lại.

Cách nấu thịt bò kho tàu mềm ngon đơn giản kiểu miền Bắc và miền Trung - 9

Đàn ít lửa nhất

Hoàn tất

– Giò bò khô xé làm đôi, thái mỏng, bày ra đĩa. Thịt bò khô, mềm, ngon.

– Bò kho nghệ thường được chấm với nước mắm và gừng giã nhuyễn.

Cách nấu thịt bò kho tàu mềm ngon đơn giản kiểu miền Bắc và miền Trung - 10

Cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn

Có 2 cách làm bò kho ngon và dễ làm, các gia đình có thể nhanh tay làm món ngon hấp dẫn ngày Tết.

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-nau-thit-bo-kho-tau-mem-ngon-don-gian-kieu-mi… .vn / cach-nau-thit-bo-kho-tau-mem-ngon-don-gian-kieu-mien-bac-va-mien-trung-d263478.html

Xem thêm: Thí nghiệm tự chế tạo mưa, mây và cầu vồng giúp bé hứng thú với khoa học

Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.

Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *