Cách Chế Biến Thịt Rắn Hổ Mang, Cách Làm Thịt Rắn Ngon, Bổ, An Toàn

Bạn đang quan tâm đến Cách Chế Biến Thịt Rắn Hổ Mang, Cách Làm Thịt Rắn Ngon, Bổ, An Toàn phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Rắn là một loại bò sát có tính cách nhanh nhẹn, di chuyển nhiều, cơ bắp phát triển, lưng khớp mềm mại, đàn hồi được dân gian lưu truyền rộng rãi rằng rắn có tác dụng chữa các bệnh về xương khớp, suy giảm sinh lý.

Bạn đang xem: Cách nấu thịt rắn hổ mang

Bạn đang xem: Cach lam thit ran doc

Rắn bao gồm: giun chỉ, rắn hổ mang, ri cá, ri cá, hoa súng…. Rắn hổ mang, hổ hành lá … Nấu cháo đậu xanh ăn rất sảng khoái. Nhìn chung, thịt rắn ngọt và ngon, da rắn có vảy mỏng. Nguyên tắc chung là không nên chặt hoặc chặt rắn hổ mang trên thớt tại mni-alive.com, và không dùng cây lùn làm tăm sau khi ăn vì nọc rắn hổ mang. Cả 2 loại cây nêu trên đều có thể gây chết người đối với rắn nói chung: Cho vào bao cát, buộc chặt rồi ngâm vào nồi nước sôi 40-55 độ trong khoảng 3-4 phút, hoặc giã cho chết trên bếp than hồng. Nước … dùng dao cạo sạch vảy, bỏ rốn, bỏ đầu, bỏ đuôi, bỏ ruột … dùng dao nhọn cắt sợi dây chuyền, móc móng rắn vào móng như con lươn, dùng a vải khô để gỡ Trượt xuống, đợi thịt rắn ráo nước, thái miếng hoặc rút xương từ từ, nấu chín. Xương rắn không hợp với chai không có nước, nếu muốn chặt xương rắn, bạn hãy dùng dao chặt cổ chai không có nước, dùng dao chà nhẹ vào đáy chai, sau đó dùng dao cắt nhuyễn hoặc đặt chúng trong Xay trong cối.

Cách chế biến món thịt rắn thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn.

Khô rắn ướp lá chanh chỉ cần xào trên chảo dầu nóng cho đến khi chín vàng. Món luộc hay món kho là thịt rắn khô nướng trên than hồng, băm nhỏ rồi tẩm ướp gia vị.

Dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu một số phương pháp sản xuất và sử dụng thịt rắn an toàn, bổ dưỡng, thơm ngon.

<3Đối với món ăn này, không cần lột da, mổ bụng, giết rắn rồi đem hơ vào lửa rơm, đợi đến khi ngả màu vàng nâu và có mùi thơm thì vớt ra, cạo sạch muội than, bỏ ruột, bẻ thành từng miếng nhỏ. Chấm muối ớt xanh cũng rất ngon.

Bánh tráng Rắn Spatula: Bánh tráng nghệ giòn với mùi thơm của tỏi, sả và ớt. Băm hoặc xay nhuyễn rắn, phi tỏi, cho rắn vào xào đều trên lửa lớn. Cắt nhỏ lá chanh và hạt điều rồi thoa đều lên mặt. Ăn kèm với món này là bánh tráng hoặc tôm chiên giòn. Đây là một món ăn có đầy đủ “cay, đắng, ngọt, nhiều thịt, chua, hăng…”.

Rắn và cối xay: Một miếng chắc chắn, được hấp trong nồi áp suất. Sau đó thái lát mỏng và bỏ xương, cho củ sen, chanh, hành tây và rau răm vào xào cùng.

Cuốn rắn: Rắn được cắt thành từng khúc, hấp chín, khử xương, xào với hành lá và nấm mèo. Phần trình bày trên đĩa gồm có: bún vắt ở dưới, thịt rắn, rắc đậu phộng lên trên. Rắn có mùi thơm của hành, cà ri và ngũ vị hương. ăn nóng

Xem thêm: Mách Bạn Cách Làm Yaourt Đá Mát Lạnh, Giải Nhiệt Mùa Hè

Bánh Rắn Hạt Mỡ Xào Gà: Rắn xay nhuyễn, ướp tiêu, bột ngọt, đường, muối rồi trộn đều. Tách hột gà rồi nhúng thịt rắn viên đã chiên vào trứng, sau đó cho vào dầu sôi để tạo độ dính. Ăn … chanh chấm muối tiêu thì “tuyệt cú mèo”.

Rắn hầm sả: Luộc rắn với sả băm nhỏ và củ cải trắng, gừng cắt lát, sau đó lọc bỏ xương và thêm đường, ớt khô, mỡ, tỏi. Nước chấm cho món này là nước mắm sả. Rắn hầm sả ngon hơn rất nhiều so với món thịt bạn thường ăn hàng ngày. Nếu ăn rắn hổ mang chúa sẽ càng bổ dưỡng, mát gan và ngủ ngon. Để làm món thịt rắn hổ mang chúa, người ta chỉ cần bỏ đầu và ruột, sau đó cắt khúc 7-8 cm rồi cho vào nồi nước. Đặt chảo lên bếp và cho càng nhiều sả vào phi thơm. Món thịt rắn hầm sả có vị bổ dưỡng, ngọt dịu cùng mùi thơm của sả và thịt rắn giúp kích thích khứu giác và vị giác của thực khách.

Rắn làm thuốc: là loại rau rắn chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất. Rắn có tiềm năng chín loại thuốc nam truyền thống làm thuốc giảm đau và giải nhiệt. Cho rắn vào nồi đun ở lửa nhỏ. Mùi thơm của thuốc bắc tràn ra, vị hơi ngọt, thịt rắn mềm.

Xem Thêm: Cách Làm Gà Chọi 7 Món Ở Yongfu, Món Ăn Ngon Của Món Gà Chọi 7 Món Ở Yongfu

Cháo rắn đậu xanh: là món ăn phổ biến nhất trong thực đơn của các loài rắn. Cháo thơm, bùi bùi của đậu xanh, dẻo của gạo nếp, ngọt của thịt rắn.

Rắn nhồi thịt : Món này dành cho những người thực sự “xích” thịt rắn (món này không làm với rắn hổ mang). Sau khi chặt đầu, da rắn cần được loại bỏ cẩn thận để giữ da nguyên vẹn. Thịt rắn được xay nhuyễn với lòng lợn, nấm mèo, miến, vịt rồi nêm tiêu, đường, muối, bột ngọt rồi trộn đều. Hỗn hợp này được nhồi vào da rắn và hấp chín. Cuối cùng, chiên ngập dầu cho đến khi giòn, sau đó cho đầu rắn vào. Rất nhiều quý cô hốt hoảng … món ăn bỏ chạy ngay khi có mặt trên bàn! Rắn hầm sả n g nguyên liệu: > Bạn có thể sử dụng các loại thực thể, chẳng hạn như

Rắn hổ mang đất, rắn chuông vòi voi, hoa súng ..: 1 độ 700 – 800 gam.

– Sả: 6 que

– Củ sen: 250gr, Sữa đậu nành: 1 x, Nấm: 100gr.

Xem thêm: Hướng dẫn uốn tóc tại nhà bằng giấy cực dễ dàng | Đẹp365

– Kết hợp với các loại rau: bông cải xanh hoặc cải ngọt hoặc cải xoăn.

– Nêm gia vị: Đường phèn, bột ngọt, nước mắm, muối, một chút nước mắm tôm lọc, tiêu, hành lá hoặc hành lá, rau răm hoặc lá chanh non hoặc ngò gai.

– Nước nấu: nước dừa tươi hoặc nước canh hoặc nước lạnh.

Cách thực hiện:

– Một trong những con rắn, kể cả rắn mối, được làm sạch, moi ruột, không mổ bụng vì ruột mềm, giữ được vị ngọt và hương vị đặc trưng của rắn, sau đó cho cả con vào nồi nước dừa tươi. nước, thêm A nhúm muối sả, 2 nắm, tán nhuyễn cắt khúc, nước dừa đun sôi, độ sôi 50-60% chất rắn, vớt ra cắt khúc dài cỡ 2 đốt ngón tay.

– Đầu tiên, bạn trộn nước dừa đặc đã đun sôi với một ít nước dừa tươi, sả băm nhuyễn, gừng bỏ vỏ, sả, củ sen cho vào chảo phi thơm, thêm chút muối và dấm vào nấu chín, vớt ra luộc chín. củ sen xắt miếng dày, nấm đông cô sơ chế sạch … Cho tất cả vào chảo nhỏ hoặc nồi lẩu, đun sôi, thêm thịt rắn, sữa đậu nành, nêm gia vị, rắc ít hành lá hoặc hành lá. hành. Ăn khi còn nóng.

Hiệu quả của rắn

Trong số các loài rắn, rắn độc chiếm khoảng 25% tổng số là Rắn hổ mang, mai gầm, cạp nong, cạp nia, hổ trâu, hổ lửa, rắn biển … Rắn thường không có nọc độc. Ví dụ như rắn khô, rắn mướp trơn, rắn nước … Tất cả các bộ phận trên cơ thể rắn đều được dùng làm thuốc.

Nọc độc của rắn có ở vết đốt là hai chiếc răng cửa nhọn hơi cong ở hàm trên, tuyến nọc ở trước vết đốt sau môi trên, nhìn từ ngoài vào sau hai mắt. khối u.Khi rắn cắn, răng chui vào, môi trên đè xuống, nọc độc trong tuyến bị ép ra ngoài. Độc tố nọc rắn gọi chung là độc tố động vật, bao gồm độc tố cá sấu, độc tố tảo, ancaloit, protein, enzym … Nguyên nhân chính gây độc là các hợp chất chứa n, có tính kiềm và hoạt chất sinh học tự nhiên mạnh hơn các chất độc khác. .

Tây y sử dụng nọc rắn với liều lượng thích hợp dưới dạng thuốc bôi, xoa bóp gây tê, giảm đau, kháng viêm chữa viêm dây thần kinh, sưng khớp, viêm cơ. Khi bị rắn cắn, nọc rắn được sử dụng để sản xuất nọc độc. Nọc độc cũng làm tan tế bào ung thư và giảm đau trong giai đoạn cuối của bệnh.

Xem thêm: Cách làm một đề tài nghiên cứu khoa học