Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết của Vuihecungchocopie.vn, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "vuihecungchocopie". (Ví dụ: công thức giải rubik 3x3 vuihecungchocopie). Tìm kiếm ngay
59 lượt xem

2 cách làm tim hầm ngải cứu thơm ngon, bồi bổ cơ thể – Digifood

Bạn đang quan tâm đến 2 cách làm tim hầm ngải cứu thơm ngon, bồi bổ cơ thể – Digifood phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

om ngải cứu không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một bài thuốc dân gian chữa nhiều bệnh khác nhau. Dưới đây là 2 cách làm lòng lợn hầm ngải cứu, rất dễ và nhanh chóng. Cùng vào bếp với blog digifood để thực hiện món ăn bổ dưỡng này nhé.

1. Giới thiệu món tim lợn hầm ngải cứu

Tim lợn và ngải cứu là hai nguyên liệu thường được sử dụng trong nấu ăn. Tim lợn có vị mặn ngọt, tính lạnh, giàu chất dinh dưỡng. Ngải cứu không chỉ là nguyên liệu nấu ăn mà còn là một vị thuốc quý trong đông y. Ngải cứu có vị đắng, chát, tính ấm và có mùi thơm đặc trưng.

Bạn đang xem: Cách làm tim hầm lá ngải

Khi hai nguyên liệu này kết hợp với nhau sẽ tạo ra một hương vị rất đặc biệt, có mùi thơm của lá ngải cứu và vị ngọt của lòng lợn. Trong dân gian thường dùng món ăn này để chữa bệnh mất ngủ, hoa mắt, chóng mặt và các bệnh khác, ngoài ra nó còn là một vị thuốc bổ rất hiệu quả cho người bệnh mới khỏi bệnh, phụ nữ có thai, trẻ em và người già.

tim heo ngam ngai cuu

Ảnh: Ảnh yêu thích

2. Hướng dẫn 2 cách hầm tim lợn với ngải cứu

Là một trong những món bắp cải heo hầm ngải cứu không chỉ bổ dưỡng mà còn rất đơn giản để làm. Dưới đây là hai cách làm món ăn này để bạn tham khảo:

Tim lợn om ngải cứu

Đầu tiên là một phương pháp nấu ăn dân gian rất đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • tim lợn: 1 cái
  • ngải cứu: 1 nắm
  • gừng: nửa củ
  • tỏi: 1 tép
  • Hành tím: 1 nắm
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, tiêu

nguyen lieu

Ảnh: Ảnh yêu thích

Xem thêm: Tự làm men nở làm bánh mì, bánh bao chỉ với 2 nguyên liệu

Cách thực hiện

  • Ngải cứu ngọt, nhặt lá non, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gọt vỏ và cắt lát gừng.
  • Rửa sạch, để ráo và cắt theo chiều dọc thành từng miếng nhỏ dày khoảng 0,5 cm.
  • Ướp lòng heo, trộn: ½ hành tỏi băm, ½ ngải cứu, 1 chút muối, hạt nêm và tiêu. Trộn đều và ướp trong vòng 15 – 20 phút.
  • Sau khi ướp tim lợn, bạn cho vào nồi, xếp nốt phần gừng và ngải cứu còn lại. Sau đó thêm khoảng 3 cốc nước và bắt đầu đun nhỏ lửa.
  • Đun nước thật sôi trên lửa lớn, sau đó vặn nhỏ lửa và đun trong vòng 45-50 phút.
  • Đợi đến khi tim lợn mềm và có mùi thơm thì tắt bếp. Sau đó múc ra cốc và thưởng thức.

tim ham ngai cuu dan gian

Ảnh: Naked Mist

Yêu cầu đã hoàn thành

Món tim lợn hầm ngải cứu thành phẩm phải có mùi thơm hấp dẫn của ngải cứu và gừng tươi. Lòng lợn mềm ngọt, không có mùi hôi, hòa quyện với vị đắng của ngải cứu. Món này nên ăn khi còn nóng, để nguội sẽ giảm hương vị.

Digi đề xuất món bắp cải ngon:

  • Tim heo xào tỏi
  • Tim heo xào

Tim lợn om ngải cứu và thảo quả

Ngoài cách làm trên, bạn cũng có thể dùng thảo quả để làm món tim lợn hầm ngải cứu, tăng thêm vị ngọt và bổ dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • tim lợn: 1 quả
  • ngải cứu: 1 bó
  • táo tàu: 100gr
  • hạt sen: 200gr (có thể dùng củ sen) hạt sen tươi hoặc khô ăn được)
  • Hành tím: 3 củ
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn …

nguyen lieu 2

Ảnh: Ảnh yêu thích

Các bước cần làm

Xem thêm: Hấp dẫn với cách làm bánh đúc Tàu thơm ngon, chuẩn vị

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

  • Ngải cứu nhặt lấy lá non, rửa sạch rồi thái khúc. Bóc vỏ hành tím băm nhỏ.
  • Hạt sen rửa sạch, ngâm nước lạnh khoảng 30 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo. Rửa quả chà là đỏ với nước ấm và để ráo.
  • Tim lợn cạo nhẹ lớp niêm mạc bên ngoài, rửa sạch với muối và rượu trắng, khử mùi tanh. Cắt đôi để loại bỏ vết thâm, sau đó cắt thành 6 phần ăn.
  • Ướp lòng heo với 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt và ½ muỗng cà phê muối. Đảo đều và để trong 30 phút cho gia vị thấm đều.

Bước 2: Tim lợn om ngải cứu và thảo quả

  • Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu và phi thơm hành tím băm. Sau đó cho lòng heo đã ướp vào trộn đều.
  • Sau đó cho chà là đỏ, hạt sen và 1 lít nước vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 30 phút.
  • Khi tim lợn chín và mềm, tiếp tục cho ngải cứu vào. Khuấy đều, sau đó nêm gia vị cho vừa ăn.
  • Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 5 phút, đến khi rau chín, có mùi thơm thì tắt bếp.

ham tim heo ngai cuu

Ảnh: Ảnh yêu thích

Yêu cầu đã hoàn thành

  • Món ăn thành phẩm phải có mùi thơm đặc trưng của ngải cứu và chà là.
  • Nước dùng được nêm nếm để có vị ngọt và đậm đà từ các nguyên liệu.
  • Lòng lợn phải mềm, ngọt và thấm đều, hạt sen bùi bùi, không bị nhũn.

3. Cách chọn nguyên liệu tươi

Những điều dưới đây sẽ giúp bạn chọn được những nguyên liệu tươi ngon nhất cho món hầm ngải cứu này.

Cách chọn lòng lợn

  • Tim lợn ngon có màu đỏ tươi, bề mặt nhẵn, màng ngoài phải khít với cơ tim.
  • Nên mua những trái tim có kích thước vừa phải, không quá lớn. to lớn. Đàn hồi tốt khi ấn vào, và tiết ra một ít máu đỏ.
  • Không mua lòng mềm, có mùi hôi, bề mặt sần sùi và tụ máu.

cach chon nguyen lieu

Ảnh: Ảnh yêu thích

Cách chọn ngải cứu

  • Nên mua cây chùm ngây, mặt trên của lá có màu xanh nhạt, mặt dưới có màu xanh đậm, mảng men chạy dọc theo thân đến gốc.
  • Không nên mua những chùm đã héo, úa vàng hoặc quá xanh. Ngoài ra, không nên mua loại quá già, khi nấu sẽ bị đắng, không ngon.

4. Quy trình khử mùi hôi đặc trưng của tim lợn

  • Bước 1: Cắt đôi tim lợn và cho vào bát nước muối nhạt. Chà, bóp và chải bằng tay để làm sạch mọi ngóc ngách của trái tim bạn.
  • Bước 2: Tiếp tục thêm rượu trắng, tương tự như trên, sau đó rửa sạch lại. Không cần rửa quá kỹ vì mùi men bia còn sót lại trên thịt sẽ giúp lòng lợn ngon hơn khi nấu.
  • Bước 3: Trụng tim heo qua nước sôi. Thêm một chút muối và tiêu. Để khoảng 3-5 phút, lấy ra và để nguội.

5. Những ai không nên ăn ngải cứu

Ngải cứu có nhiều dược tính nhưng cũng có một số hạn chế và những nhóm người sau đây nên tránh:

  • Người bị bệnh thận: Ngải cứu có thể gây hại thận, giảm năng lượng, chóng mặt, ù tai.
  • Người bị viêm gan: Vì có thể dẫn đến bệnh gan do rối loạn chuyển hóa ở gan.
  • Những người bị bệnh đường ruột cấp tính : Ngải cứu có thể khiến bạn khó kiểm soát và làm bệnh ngày một trầm trọng hơn.
  • Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu: Các chuyên gia khuyên bà bầu 3 tháng đầu thai kỳ không nên dùng bất kỳ loại thảo dược nào, đặc biệt là ngải cứu.

Tim hầm với ngải cứu là một món ăn bổ dưỡng và dễ làm. Nhớ lưu lại ngay để có cơ hội trổ tài với gia đình nhé. Tôi hy vọng những thông tin mà blogdigifood chia sẻ ở trên sẽ giúp ích được nhiều cho bạn. chúc bạn thành công!

Xem thêm các công thức nấu ăn ngon:

Xem thêm: Cách làm đồ chơi bằng giấy đơn giản siêu đẹp

  • Công thức tim xào dễ dàng và ngon
  • Cách làm chân giò om thảo mộc mềm và nhanh
  • >

Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.

Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giới thiệu Vuihecungchocopie.vn

Trang tổng hợp về Hình ảnh - thủ thuật ẩm thực và game hay hàng đầu mới nhất VN Chia sẻ mọi thứ về thủ thuật, cách chơi, mẹo chơi, kinh nghiệm và kiến thức hỏi đáp
[email protected]

Vui Hè Cùng Choco Pie

Mobi: 090 631 75 79
Địa chỉ: 599 Lũy Bán Bích, Phường Phú Thạnh, Quận Tân Phú, TP. HCM
 
 

Mạng xã hội