Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết của Vuihecungchocopie.vn, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "vuihecungchocopie". (Ví dụ: công thức giải rubik 3x3 vuihecungchocopie). Tìm kiếm ngay
62 lượt xem

Học ngay 3 cách làm xôi mặn dẻo mềm, ăn ngon ngất ngây | VinID

Bạn đang quan tâm đến Học ngay 3 cách làm xôi mặn dẻo mềm, ăn ngon ngất ngây | VinID phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Xôi mặn là món ăn sáng phổ biến ở các tỉnh miền Nam, với hương vị thơm lừng và lớp bề bề hấp dẫn. Nếu bạn là người yêu thích món ăn này thì đừng bỏ qua công thức c ách nấu xôi mặn dễ làm từ vini này nhé.

1. Cách nấu xôi mặn thập cẩm

Chuẩn bị tất cả vật liệu

Nguyên liệu làm xôi mặn thập cẩm

Nguyên liệu làm xôi mặn thập cẩm
  • 500gr nếp hương
  • 2 cây lạp xưởng
  • 500gr thịt nạc heo
  • 30gr tôm khô
  • 10 quả trứng cút
  • 50gr đậu phộng
  • 1 củ cải muối
  • 3 nhánh hành
  • 2 tép tỏi
  • 2 quả ớt sừng
  • Gia vị trong bếp: Muối, đường, hạt nêm, xì dầu.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước qua đêm để gạo nếp nở ra.
  • Băm nhỏ hành, tỏi và ớt.
  • Trước khi rửa thịt lợn trong nước muối Để thịt lợn không bị hôi, hãy ướp thịt với một chút gia vị như muối, đường, tỏi và ớt trong khoảng 15 phút để tăng thêm hương vị.
  • Ngâm đậu phộng trong 1 giờ, sau đó luộc đậu với nửa muỗng cà phê muối.
  • Tôm khô rửa sạch, thấm khô sau đó ngâm cho nở rồi để ráo.

Gạo nếp luộc

Tạo những lỗ nhỏ trên bề mặt xôi trước khi ấn nút nấu

Tạo những lỗ nhỏ trên bề mặt xôi trước khi ấn nút nấu
  • Cho xôi vào nồi cơm điện, đổ nước xâm xấp mặt nồi và thêm ⅓ muỗng cà phê muối.
  • Dùng muỗng đào những lỗ nhỏ trên bề mặt để xôi chín đều và ấn nút “Nấu” (Cook).
  • Khi nồi cơm chuyển sang “Hấp” (Warm) thì cho đậu phộng vào.

Làm đồ mặn

  • Đặt chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì cho xúc xích vào chiên lại, khi xúc xích chín thì vớt xúc xích ra đĩa đã thoa mỡ.
  • Khi xúc xích đã chín, để nguội và cắt thành từng lát mỏng dài.
  • Xào hành tỏi cho thơm, cho tôm khô và củ cải muối vào xào cho thơm.
  • Thịt lợn ướp gia vị, chiên giòn cho đến khi chín vàng, sau khi để nguội thái lát hoặc xé nhỏ.

Thành phẩm

Món xôi thập cẩm đầy màu sắc khiến ai cũng mê mẩn

Món xôi thập cẩm đầy màu sắc khiến ai cũng mê mẩn

Cho xôi ra đĩa, phủ lên lớp nhân mặn và thêm nước tương cho vừa ăn. Từng muỗng xôi nóng hổi, trắng dẻo hòa cùng vị mặn của các loại topping phủ lên trên khiến bạn chỉ muốn ăn mãi.

Bạn đang xem: Cach lam xoi man

2. Cách nấu xôi mặn gà xé

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu xôi mặn gà xé

Nguyên liệu xôi mặn gà xé
  • 300gr gạo nếp
  • ½ con gà nhỏ
  • 2 cây lạp xưởng
  • 2 quả trứng gà
  • Gia vị trong bếp: mắm, muối, xì dầu, bột nêm.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ngâm gạo nếp với chút muối qua đêm, đổ nước và để ráo khi nấu.
  • Ướp đùi gà với mắm, muối, bột nêm, xì dầu trong 30 phút.
  • Ướp đùi gà với mắm, muối, bột nêm, xì dầu trong 30 phút.
  • li>

Gạo nếp luộc

Ngâm tôm khô mềm và nở trước khi nấu

Ngâm tôm khô mềm và nở trước khi nấu
  • Đổ nếp vào trong nồi cơm điện rồi ấn nút nấu, sau khi nút chuyển sang hâm 5 phút thì xới đều lên.
  • Xôi chín đổ ra thố để ráo, đậy nắp thố để giữ nếp không bị khô.
  • Phi thơm hành phi, thịt gà vào chiên, khi hai mặt chín vàng thì đổ nước sôi vào, đậy nắp để thịt chín.
  • Lấy thịt gà ra và để ráo nước, dùng tay xé thành các sợi mỏng.
  • Lạp xưởng chiên nước, thái thành các hạt lựu nhỏ.
  • Tôm khô rửa qua 2 lần nước, trụng nước sôi cho mềm.
  • Cho dầu vào chảo, khi dầu sôi thì phi thơm tỏi rồi thêm lạp xưởng, tôm khô vào xào đều tay.
  • Thêm thịt gà vào đảo cùng, nêm gia vị và thêm hành lá xắt nhỏ.
  • Trứng nêm gia vị, khuấy đều, chiên vừa chín tới và thái sợ.

Thành phẩm

Xôi gà xé phay dinh dưỡng để nạp năng lượng

Xôi gà xé phay dinh dưỡng để nạp năng lượng

Xem thêm: 【Bật mí】Cách làm sạch cá đuối loại bỏ mùi khai tuyệt đối I Chả cá Nha Trang Ngọc Tân

Xới xôi ra đĩa, rải lạp xưởng, trứng, gà xé và rắc hành phi lên trên. Khi ăn bạn có thêm thêm nước tương và tương ớt giúp món ăn thêm phần đậm vị.

3. Cách Nấu Món Xôi Mặn Nước Dừa Miền Trung

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu xôi mặn nước cốt dừa

Nguyên liệu xôi mặn nước cốt dừa
  • 550gr gạo nếp
  • 30gr tôm khô loại nhỏ
  • 2 cây lạp xưởng
  • 1 quả trứng
  • 1 khúc chả lụa
  • 100gr chà bông
  • 3 củ hành tím
  • 2 nhánh hành lá
  • Nửa củ cà rốt
  • 1 lá cải
  • Nước cốt dừa
  • 50gr bột bắp
  • Gia vị trong bếp: Muối, đường, nước tương.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cắt nhỏ hành tím và xào hành trong dầu nóng với 1/2 thìa cà phê bột bắp. Chiên ngập dầu cho đến khi hành tím vàng và giòn.
  • Rửa sạch, băm nhỏ và chiên trong dầu.
  • Chân giò đem thái mỏng, để ráo.
  • Cà rốt và xúc xích rồi thái hạt lựu.

Làm xôi mặn

  • Cho cà rốt vào bát nhỏ, thêm 1/2 thìa cà phê và 1/2 thìa cà phê đường vào trộn đều.
  • Ướp cà rốt trong bọc nilon cho đến khi muối và đường tan hết.
  • li>
  • Đập trứng vào một cái bát nhỏ, thêm nửa thìa cà phê bột ngô, 1 thìa cà phê nước lạnh và nửa thìa cà phê muối rồi trộn đều.
  • Chiên và ủi.
  • Ngâm lạp xưởng sắt nhỏ và tôm khô vào nước cho mềm, để ráo.
  • Cho dầu vào nồi, cho các nguyên liệu vào chiên khoảng 1-2 phút sau khi dầu nóng. 1-2 phút:
    • 1 muỗng cà phê nước tương
    • ½ muỗng cà phê đường
    • xúc xích sắt nhỏ
    • cơm tôm

    ul>

    Gạo nếp rang muối

    • Ngâm gạo nếp qua đêm và vo gạo trước khi nấu vào ngày hôm sau.
    • Trộn gạo nếp với ½ muỗng cà phê muối, đun nóng nồi, hấp trong 25 phút sau khi nước sôi.
    • Mở nắp, đổ 4 thìa nước cốt dừa vào trộn đều.
    • Cho hỗn hợp tôm khô, lạp xưởng, cà rốt và bắp cải vào, xóc đều, đậy vung hấp thêm 5 phút.
    • Khi gạo nếp chín mềm, tắt bếp, cho chân giò vào, đậy vung, dùng nóng.

    Tận hưởng

    Xôi mặn nước cốt dừa có hương vị dẻo, béo thơm ngon

    Xôi mặn nước cốt dừa có hương vị dẻo, béo thơm ngon

    Tận hưởng trọn vẹn hương vị xôi mặn hấp nước dừa nhất khi còn nóng. Topping đi kèm xôi có cà rốt và cải thảo giúp xôi ăn lâu không bị ngấy. Một chút mặn của món ăn kèm hòa cùng vị béo thơm từ nước cốt dừa giúp hương vị lưu lâu nơi đầu lưỡi.

    4. Cách làm nước sốt gạo nếp mặn siêu hấp dẫn

    Chuẩn bị nguyên liệu

    Nguyên liệu sốt xôi mặn ăn cùng

    Nguyên liệu sốt xôi mặn ăn cùng
    • 100gr pate gan heo
    • ½ củ hành tây
    • Gia vị bếp: Dầu hào, nước tương, tương ớt, dầu ăn, tiêu xay, muối.

    Các bước cần làm

    Đun nước sốt trên bếp đến khi sôi

    Đun nước sốt trên bếp đến khi sôi

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *