Bạn đang quan tâm đến 10 cách làm sữa chua (yaourt) ngon mềm, dẻo mịn tại nhà phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!
Sữa chua hay sữa chua là món tráng miệng phù hợp với mọi lứa tuổi. Hôm nay hãy cùng lĩnh vực xanh tham khảo cách làm sữa chua nếp cẩm và làm tròn cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà nhé.
Còn gì tuyệt hơn một ly sữa chua uống thơm ngon, bổ dưỡng trong ngày hè nóng bức. Sử dụng công thức dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự làm thức uống bổ dưỡng này ngay tại nhà mà không cần đi quá xa. Cùng vào bếp và thực hiện thôi nào!
Cách làm sữa chua bằng sữa đặc
Bạn đang xem: Cách làm yaourt dẻo
Nguyên liệu làm sữa chua bằng sữa đặc
Cách làm sữa chua bằng sữa đặc
Bước đầu tiên để làm sữa đặc
Cho vào tô 1 lon sữa đặc ông thọ, sau đó cho 1 lon sữa ông thọ vào đường 1 lon nước sôi cho vào bình. bát sữa và khuấy hỗn hợp. Tiếp tục cho nước sôi để nguội vào hỗn hợp sữa và khuấy đều.
Pha sữa đặc
Bước 2 trộn với sữa chua
Lấy một hộp sữa chua, cho vào bát sữa đặc đã pha loãng, lọc hỗn hợp sữa qua rây cho mịn.
Lưu ý: Trước khi thêm sữa chua, hãy đảm bảo rằng sữa đặc không quá nóng (khoảng 32-40 độ C), để không làm chết men và không thể ủ thành công.
Pha hỗn hợp với sữa chua
Ủ sữa chua Bước 3
Cho hỗn hợp sữa vào một ly thủy tinh lớn, sau đó đổ từ từ hỗn hợp vào hộp đựng sữa chua và đậy chặt nắp hũ hoặc túi ni lông. Lần lượt xếp các hũ sữa chua vào trong nồi, thêm nước ấm khoảng 50 độ C ngập 2/3 hũ sữa chua, đậy kín nắp và dùng khăn đậy lại, ủ trên cao. đun ở nhiệt độ phòng trong khoảng 5 -8 giờ lên men sữa chua.
Ủ sữa chua
Thành phẩm bước thứ tư
Sữa chua làm bằng sữa đặc ông thọ rất thơm, mịn và mát. Ủ sữa chua đủ thời gian, nếu thích cứng có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh, nếu thích mềm có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể làm bơ hoa đậu biếc như sữa chua vải thiều, sữa chua vải thiều, …
Thành phẩm sữa chua được pha bằng sữa ông thọ
2 cách làm sữa chua mịn hơn
Thức uống sữa chua nguyên chất
Cách làm sữa chua uống
Bước 1 Làm Hỗn hợp Sữa
Đầu tiên, cho sữa đặc vào nước sôi và khuấy đều. Sau đó, cho sữa tươi vào và đun đến khi sữa bốc khói, khoảng 70 – 80 ° c thì tắt bếp và để nguội khoảng 30 phút.
Lưu ý: Nếu muốn ngọt hơn, bạn có thể cho thêm một ít sữa đặc hoặc đường khi sữa đang sôi.
Làm hỗn hợp sữa
Bước 2 Chuẩn bị sữa mẹ
Sau khi làm nguội hỗn hợp sữa đến khoảng 40 – 45 ° c, trộn sữa chua của phụ nữ vào hỗn hợp sữa, khuấy nhẹ theo một chiều để sữa không bị đông lại.
Mẹo hay: Bạn có thể dùng rây để lọc hỗn hợp sữa chua để loại bỏ các cục vón cục để có thành phẩm sữa chua sánh mịn.
Chuẩn bị sữa cái
Bước thứ ba để uống sữa chua
Chia hỗn hợp sữa chua vào các hộp hoặc để nguyên khay để ủ ở 40 ° C trong 7-8 giờ
Ủ sữa chua uống
Thành phẩm bước thứ tư
Sau khi ủ, bạn sẽ có một loại sữa chua hơi chua, rất lỏng nhưng ít đặc hơn sữa chua thông thường.
Nếu không thích ngọt, bạn có thể làm sữa chua không đường bằng cách thay sữa không đường cho sữa tươi.
Sữa chua uống sánh mịn
3 cách làm sữa chua ngon bằng sữa tươi
Nguyên liệu làm yaourt sữa tươi
Cách làm sữa chua bằng sữa tươi
Bước 1 Pha sữa
Pha hỗn hợp sữa
Cho 2 lít nước vào nồi, đun đến khi nước sôi thì tắt bếp, sau đó cho 1 lon sữa đặc và 1 lít sữa tươi vào.
Đợi đến khi nước nguội và còn âm ấm thì cho 2 hộp sữa chua vào, sữa chua lúc này phải ở nhiệt độ phòng, không được để lạnh.
Không thêm sữa chua khi nước còn nóng, vì nước nóng sẽ giết chết men ở bước tiếp theo.
Trong khi thêm sữa đặc, sữa tươi và sữa chua, bạn vẫn tiếp tục khuấy cho hỗn hợp tan hết.
Ủ Sữa chua Bước 2
Ủ sữa chua
Khi hỗn hợp đã hòa tan, cho hỗn hợp sữa chua vào chai hoặc hũ nhỏ rồi ủ để sữa lên men. Hoặc bạn có thể cho hỗn hợp vào chảo và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, sau đó dùng khăn quấn quanh chảo để ủ.
Bạn có thể hâm nóng sữa trong nồi cơm điện hoặc cho vào thùng xốp, đổ nước nóng vừa đun vào trên cùng của sữa chua, đậy nắp lại và để qua đêm.
Thời gian ủ khoảng 5-8 tiếng, tùy thuộc vào việc bạn thích sữa chua nhiều hay ít (tránh va chạm vào khay ủ trong quá trình ủ).
Thành phẩm bước 3
Thành phẩm
Điều này tạo ra một mẻ sữa chua ngon và mịn. Bạn có thể kết hợp với các loại siro, sinh tố trái cây yêu thích để tạo ra những hương vị mới lạ hơn nữa cho sữa chua.
Ngoài ra, bạn có thể biến sữa chua của mình thành sinh tố sữa chua dưa hấu hoặc sữa chua ướp xoài thơm ngon.
4 cách làm sữa chua trân châu ngọt ngào
Nguyên liệu làm sữa chua trân châu hoa quả
Cách làm sữa chua trân châu
Bước đầu tiên của quá trình chế biến trái cây
Trái cây cắt nhỏ. Để nguội trong tủ lạnh
Sữa chua hỗn hợp Bước 2
Thêm sữa chua, 1 thìa súp đường, nước cốt chanh và vài lát chanh rồi trộn đều
Bước thứ ba để xử lý thanh long
Thanh long đỏ xay nhuyễn. Đổ vào chậu nước cho đến khi ấm
Bước 4 để làm ngọc trai
Nhào bột sắn dây và nước cốt rồng nóng cho đến khi mịn. thành viên vo
Lưu ý: Bạn cũng có thể sử dụng phương pháp tương tự để tạo các màu sắc khác của ngọc trai.
Bước 5 Nấu trân châu
Đun sôi trân châu với nước sôi ở lửa vừa. Khi trân châu nổi lên, đun thêm 5-7 phút nữa rồi tắt bếp
Bước 6 Trộn đường trân châu
Lấy viên ngọc trai và đặt nó vào một bát nước lạnh. Sau đó vớt ra, thêm 2 thìa đường vào trộn đều
Bước 7 Đã hoàn tất
Xem thêm: Cách nấu thịt kỳ đà đơn giản, mới lạ và ngon miệng nhất – Tin tức Việt Nam – Cách Làm Bếp
Đây không chỉ là một món ăn bắt mắt mà còn chứa nhiều vitamin và rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong những ngày hè nóng nực này. Hãy để gia đình bạn thưởng thức.
5 công thức sữa chua đậu bướm nổi bật
Nguyên liệu làm sữa chua hoa đậu biếc
Cách làm sữa chua vải thiều đậu bướm
Bước đầu tiên của quá trình ngâm tinh bột
Ngâm bột sắn dây trong nước 15 phút cho đến khi nở hoa rồi vớt ra phơi khô
Bước 2 nấu bột sắn dây
1 thìa đường, 1 thìa hoa đậu bướm nấu với nước. Sau đó thêm tinh bột và nấu cùng
Bước 3 Ngâm tinh bột
Đun sôi tinh bột sắn, sau đó vớt ra ngâm vào nước lạnh. Lấy hoa đậu bướm ra. Loại bỏ tinh bột và để ráo nước
Chuẩn bị vải Bước 4
Gọt vỏ và bỏ hạt để cùi vẫn giữ nguyên hình dạng của nó
Bước 5: Đun sôi nước đậu bướm
Đun sôi 200 ml nước với phần đường còn lại và 1 thìa hoa đậu biếc. Khi đường tan, cho vải vào rim từ 3-5 phút.
Bước 6 của cách làm sữa chua
Khuấy đều sữa tươi, sữa chua và nước ép vải.
Bước 7 Tạo hình vải thiều
Cho tinh bột vào từng quả vải và cho vải vào ly
Bước 8 hoàn thành món ăn
Đổ hỗn hợp sữa chua vào ly. Bạn có thể cho sữa vào tủ lạnh trước khi cho vào, thức ăn sẽ ngon hơn rất nhiều
Bước 9 Đã hoàn tất
Món ăn này không tốn nhiều thời gian, công sức của bạn mà vẫn thơm ngon, bắt mắt và rất độc đáo. Hãy để gia đình bạn thưởng thức ngay bây giờ.
6 Công thức làm sữa chua nha đam giải khát
Nguyên liệu để làm sữa chua nha đam
Cách làm sữa chua nha đam
Bước đầu tiên để xử lý lô hội
Sơ chế nha đam
Nha đam Gọt bỏ phần vỏ xanh và lấy phần trắng bên trong rồi rửa sạch nhiều lần với nước.
Cho muối và nước vào bát, thêm nha đam và vắt nửa quả chanh vào. Để trong khoảng 5 phút để nha đam ra hết chất nhờn. Cắt nha đam thành từng miếng nhỏ và rửa sạch nha đam nhiều lần với nước lạnh.
Cho muối và nước vào tô, bỏ nha đam vào ngâm
Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi, cho nha đam vào nấu khoảng 1 phút để nha đam bớt dính và đắng. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
Bước 2 Làm sữa chua nha đam
Làm sữa chua nha đam
Sữa đặc 100ml, 1 cái nồi và 2 bịch sữa tươi không đường, khuấy đều. Đun hỗn hợp sữa chua đến nhiệt độ khoảng 6-7%. Chú ý không đun sôi sữa.
Sau khi sữa sôi, để nguội rồi cho nha đam và sữa chua không đường vinamilk vào trộn đều.
Đặt hũ sữa chua vào chao hoặc nồi có nắp đậy. Múc sữa chua vào hũ . Dùng tăm khuấy đều sữa chua trong hũ rồi đậy nắp lại. Có thể tái sử dụng các hũ sữa chua vinamilk để bảo quản.
Múc sữa chua vào trong hũ
Đổ nước ấm vào chậu sao cho ngập 1/3 hũ sữa chua (có thể pha nước ấm cho 1 phần nước nóng và 1 phần nước lạnh). Đậy nắp và nấu trong khoảng 8-12 giờ.
Đổ nước ấm vào nồi sao cho ngập 1/3 hũ sữa chua
Sau đó cho vào tủ lạnh.
Bảo quản sữa chua vào ngăn đá tủ lạnh
Thành phẩm bước 3
Sữa chua nha đam dẻo mịn mát lạnh
Sữa chua nha đam sánh mịn là món ăn giải nhiệt rất hiệu quả trong những ngày nắng nóng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sữa chua nha đam này.
Tham Khảo Thêm : Cách Làm Sữa Chua Nha Đam Ngon Và Dễ Tại Nhà
7 công thức làm sữa chua tự làm đơn giản
Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm
Cách làm sữa chua nếp cẩm
Bước đầu tiên khi ngâm gạo nếp
Vo gạo nếp, ngâm trong nước ấm qua đêm hoặc vài giờ trước khi nấu, sau đó xả sạch bằng nước lạnh.
Vo sạch nếp cẩm, ngâm với nước ấm
Bước thứ hai của cách nấu lá dứa dại
Cho gạo nếp, muối, nước, lá dứa vào nồi và nấu trên lửa vừa.
Cho nếp cẩm, muối, nước, lá dứa vào nồi rồi nấu lên
Bước 3 Nấu gạo nếp
Khi nước gần cạn, cho gạo nếp vào nấu cùng, thêm nước cốt dừa và nấu thêm 15 phút. Cuối cùng, thêm đường và tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Khi thấy nước đường sệt lại và các hạt gạo nếp bóng, hơi nhão thì tắt bếp.
Nếp đã chín hãy cho thêm nước cốt dừa vào
Thành phẩm bước thứ tư
Trộn sữa chua và gạo nếp khi ăn. Với cách làm sữa chua nếp cẩm dễ làm và không tốn kém này, bạn đã có một món ăn giải nhiệt hấp dẫn. Chúc may mắn với công thức dễ dàng này!
Trộn đều sữa chua cùng với nếp cẩm
8 công thức làm sữa chua dẻo, mát tại nhà
Nguyên liệu làm sữa chua
Cách làm sữa chua mịn
Bước 1 Thêm gelatin vào nước
<3
Cho gelatin vào nước
Bước 2 Pha sữa
Cho 1 thìa sữa đặc vào tô lớn, sau đó cho 220 ml sữa tươi và một chút nước ấm (thêm bớt lượng sữa tùy theo khẩu vị) rồi trộn đều. Kết hợp một lúc, cho hỗn hợp vào nồi.
Xem thêm: Mẹ bầu cần làm gì để tử cung mở nhanh?
Trộn hỗn hợp sữa
Thêm gelatin và sữa chua ở bước thứ ba
Bắc nồi hỗn hợp sữa lên bếp và đun sôi ở lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi sữa trong nồi sôi thì tắt bếp và để nguội.
Khi sữa nguội đến khoảng 60-70 độ, bạn cho gelatin rồi lần lượt cho sữa chua vào hỗn hợp, khuấy đều tay cho hỗn hợp tan hết. Tiếp theo, lọc hỗn hợp qua rây cho đến khi mịn.
Cho gelatin và sữa chua vào
Bước thứ tư của ủ sữa chua
Đổ hỗn hợp vào khay có nắp đậy, đặt khay vào nồi, đổ 2/3 khay vào nước ấm và đậy nắp.
Ủ trong vòng 8 tiếng (bạn có thể cho khay hỗn hợp sữa vào tủ lạnh để dùng, tuy nhiên nó sẽ giúp sữa chua mềm ra khi ủ sẽ ngon hơn rất nhiều).
Sau 8 tiếng, bạn có thể để khay vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng là khay sữa chua nếp cẩm hoàn thành.
Ủ sữa chua
Xem chi tiết: Cách làm sữa chua dẻo tại nhà bằng sữa ông thọ
Bước 5 Đã hoàn tất
Sữa chua dẻo chua ngọt kết hợp với chất béo của sữa tạo thành một món ăn rất tốt cho sức khỏe và đẹp mắt.
Sữa chua dẻo có vị chua ngọt
9 công thức làm sữa chua trân châu Hạ Long ngon tại tiệm
Nguyên liệu làm sữa chua trân châu Hạ Long
Phần ăn sữa chua
Ngọc trai
Nước cốt dừa
Cách làm sữa chua trân châu halon
Bước đầu tiên, cách làm sữa chua dẻo, ngon
Làm sữa chua thơm ngon, dẻo mịn
Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi.
Dùng vá khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu tan hết thì bắc lên bếp, đun ở lửa vừa cho đến khi sữa bắt đầu bốc khói thì tắt bếp. Chú ý không đun sôi sữa vì sữa sẽ bị mất chất dinh dưỡng.
Tiếp theo, để sữa chua nguội rồi cho men cái vào khuấy đều cho đến khi sữa chua tan hết. Lưu ý bạn nên bảo quản sữa chua làm men ở nhiệt độ phòng để dễ hòa tan.
Cho hỗn hợp sữa chua đã hòa tan vào từng hũ thủy tinh nhỏ và đậy nắp lại
Đặt hũ thủy tinh vào trong thùng Xốp đã chuẩn bị sẵn, cho nước ấm khoảng 40 độ C vào rồi phủ 2/3 hũ sữa chua .
Cuối cùng, bạn đậy nắp hộp Xốp lại và ủ sữa chua lên men khoảng 6 – 8 tiếng là có thể sử dụng được rồi.
Bước 2 Tạo Ngọc trai Trắng quyến rũ
Làm trân châu trắng hấp dẫn
, kết hợp bột sắn dây, bột thạch giòn và đường. Sau đó đổ nước sôi vào vừa dùng đũa khuấy đều.
Tiếp theo, để bột nguội một chút trước khi nhào thành bột mịn bằng tay. Sau đó, bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong 20 phút.
Cán bột thành một dải mỏng có kích thước bằng đầu đũa. Sau đó, bạn dùng dao cắt bột thành những miếng vừa ăn.
Đun sôi một nồi nước và cho trân châu vào. Đun sôi ở lửa vừa trong khoảng 20 phút. Sau đó, tắt bếp, đậy nắp lại và tiếp tục ủ trong vòng 15 phút để trân châu nở đều.
Cuối cùng, bạn vớt trân châu ra cho vào bát nhỏ, dùng nước lạnh rửa lại vài lần rồi cho vào bát nhỏ. Hãy thêm nước và đường để tạo độ ngọt và giúp trân châu mềm, ngon trong 24 giờ.
Bước 3 Làm Kem Dừa Đặc
Làm nước cốt dừa
Cho cơm dừa vào máy xay sinh tố với nước ấm và xay nhuyễn. Sau đó lấy vải lưới vắt lấy nước cốt.
Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm chút muối để tăng độ đặc của nước cốt, sau đó đun sôi.
Hòa tan 2 thìa bột sắn dây vào một ít nước, sau đó đổ hỗn hợp nước cốt dừa vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại thì tắt bếp.
Cuối cùng, bạn cho những viên trân châu trắng đã chuẩn bị sẵn vào hỗn hợp nước cốt dừa và tiếp tục ủ thêm 3-5 phút nữa là có thể dùng được.
Hoàn thành Bước 4 Sữa chua trân châu Hạ Long
Hoàn thành sữa chua trân châu Hạ Long
Bạn cho một ít đá bào vào ly .
Sau đó, bạn đặt 100 gam sữa chua, 60 gam trân châu trắng và một ít nước cốt dừa theo thứ tự .
Một chút đậu phộng rang hoặc dừa nạo có thể làm tăng thêm hương vị và hương vị cho món tráng miệng này.
Bước 5 Đã hoàn tất
Món sữa chua trân châu Hạ Long
Hương vị của món Sữa chua trân châu Hạ Long này thực sự khó quên. Vị chua của sữa lên men kết hợp với độ giòn của trân châu trắng, khi ăn cả hai sẽ tạo ra một dư vị mới đậm đà. Không thể không kể đến nước cốt dừa – một bước đột phá trong hương vị đã làm nên thương hiệu cho món ăn này đối với tất cả mọi người.
10 công thức làm sữa chua trái cây ngon và hấp thụ thay vì chất lỏng
Nguyên liệu làm sữa chua trái cây
Cách làm sữa chua trái cây
Bước đầu tiên của quá trình tiền xử lý nguyên liệu thô
Gọt vỏ và cắt trái cây thành từng miếng nhỏ , cho vào nồi lớn với 20ml nước và 1 thìa đường khuấy đều, để khoảng 1 lần. Nước thấm trên đường.
Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị thứ hai của gelatin
Ngâm lá gelatin trong nước lạnh cho nở.
Ngâm lá gelatin trong nước lạnh
Bước 3 Làm sữa chua trái cây
Sau khi ngâm 1 giờ, bắc một nồi trái cây lên bếp và nấu ở lửa vừa cho sôi, sau đó giảm nhiệt và nấu cho đến khi trái cây hơi mềm nhưng nếu phần nước không bị nát, Nước trong nồi cạn bớt thì bạn vắt khô lá Ejiao cho vào nồi, khuấy đều cho đến khi Ejiao tan hết thì tắt bếp. và để nguội strong> strong>.
Làm sữa chua hoa quả
Tiếp theo, cho 500ml sữa chua vào một tô lớn, đổ hỗn hợp trái cây đã nguội vào, trộn đều và cho từng thìa sữa chua vào từng hũ. Thủy tinh nhỏ, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng là có thể dùng được.
Thành phẩm bước thứ tư
Sữa chua làm theo cách này có sự kết hợp mịn của chất béo, trái cây và sữa chua, nhưng không lỏng
Tham Khảo Thêm: Cách Làm Sữa Chua Phô Mai Đà Lạt Thơm Ngon, Dễ Dàng Tại Nhà
Sữa chua trái cây
Với 10 công thức cuối cùng, việc tự làm sữa chua bổ dưỡng cho gia đình và bạn bè không quá khó đối với bạn, phải không? Chúc may mắn từ lần thử đầu tiên của bạn!
Bạn có thể quan tâm:
Chọn mua sản phẩm tại Green Department Store:
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh
Cửa hàng bách hóa xanh
Xem thêm: 3 Cách làm son môi bằng dầu dừa an toàn, hiệu quả tức thì
Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.
Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!
- Cách làm slime: 7 cách làm slime bằng nguyên liệu tại nhà
- Soi Số Đo Chiều Cao Của Soobin Cao Bao Nhiêu, Soobin Hoàng Sơn Cao Bao Nhiêu
- Cách Chèn Ảnh Vào Comment Trong Excel 2010 2013) Chỉ 2 Bước Đơn Giản
- Giao thức PPP là gì? Hiểu về Point to Point Protocol từ A-Z
- 4 cách làm nước chấm ăn với gà luộc đậm vị để Tết này làm cho cả nhà
