Rượu Whisky Là Gì? Các Loại Rượu Whisky Nổi Tiếng

Bạn đang xem: Rượu whisky là gì

Rượu Whisky Nổi tiếng Thế giới (Ảnh: Internet)

Rượu whisky là gì?

Whisky là một nhãn hiệu rượu mạnh phổ biến trên thị trường hiện nay, được chưng cất từ ​​quá trình lên men của các loại ngũ cốc như: lúa mạch, lúa mì, lúa mạch đen. ), ngô (ngô / bắp), kiều mạch (yến mạch), độ cồn từ 40 – 45% alc, màu nâu hổ phách đậm.

Lịch sử của rượu Whisky

Whisky là một loại rượu có hơn 500 năm lịch sử. Xuất hiện ở Scotland vào thế kỷ 15, nó được các nhà sư làm từ nguyên liệu chính là lúa mạch lên men. Vào thời điểm đó, rượu whisky thường được sử dụng như một chất bảo quản cho mục đích y tế hơn là để uống. Sự phổ biến của rượu whisky bắt nguồn từ đầu thế kỷ 16, khi vua Henry VIII giải thể nhiều tu viện, buộc các nhà sư phải quay trở lại cuộc sống trần tục của họ. Mặc dù tu viện đã bị giải thể, các tu sĩ vẫn tiếp tục làm rượu whisky để kiếm sống và truyền bá công thức này khắp Scotland.

Kể từ đó, rượu whisky đã trở thành một thức uống truyền thống được yêu thích trên khắp đất nước. Vào thế kỷ 18, người Anh sáp nhập Scotland vào lãnh thổ của họ đồng thời đánh thuế cực kỳ nặng đối với rượu ngoại và nguyên liệu sản xuất rượu. Whisky là một trong số đó. Để chống lại loại thuế này, người Scotland đã phải lén cho rượu whisky vào thùng gỗ sồi và cất giấu ở những nơi bí mật. Kết quả là một loại rượu whisky có mùi gỗ, màu nâu vàng, giống như hổ phách, có vị cay và ngọt dịu.

Lịch sử của rượu whisky bắt đầu cách đây khoảng 500 năm (Ảnh: Internet)

Theo truyền thuyết, mọi người phải làm việc vào ban đêm để tránh bị phát hiện, và họ đã phải chiến đấu với quân lính và kẻ trộm để bảo vệ rượu trong hơn 150 năm. Sau khi đến Hoa Kỳ, rượu whisky phát triển thành rượu bourbon hay còn gọi là rượu whisky Mỹ. Trong tiếng Latinh, rượu chưng cất được gọi là “aqua vitae”, có nghĩa là “nước của sự sống”. Nếu bạn dịch từ này sang tiếng Scotland, nó sẽ trở thành “uisge beatha” có nghĩa là “cuộc sống dưới nước”. Có lẽ vì vậy mà người ta gọi rượu whisky (uisge = whisky) là tinh chất của nước.

Quy trình sản xuất rượu whisky

Làm rượu whisky là một nghề thủ công cổ xưa và nghề nấu rượu whisky đang dần trở thành một quy trình sản xuất phổ biến. Rượu whisky có thể thay đổi hương vị và đặc tính thông qua nhiều yếu tố khác nhau. Ví dụ: loại ngũ cốc, men hoặc vật chứa được sử dụng, thời gian ủ …

Rượu whisky được làm từ gì? Ngày nay, người ta sử dụng các loại ngũ cốc để làm rượu whisky. Vì ngũ cốc chứa nhiều tinh bột nên chúng cần được chuyển hóa thành đường hòa tan để tạo ra rượu. Các hạt sẽ được giữ ấm trong nước nóng và các hạt sau đó sẽ sinh sản tự nhiên. Sau đó, các loại ngũ cốc được sấy trong lò, sấy khô và ướp hương khói than bùn. Các hạt sau đó được nghiền và trộn với nước. Vào thời điểm đó hỗn hợp này được gọi là mash hoặc wort (hỗn hợp cô đặc).

Thùng gỗ sồi chứa đầy rượu whisky (Ảnh: Internet)

Xem thêm: Sản phẩm du lịch là gì? Đặc điểm và phân loại sản phẩm du lịch – Sinh viên mới đi làm&039s blog

Tiếp theo, người ta hòa tan đường vào nước nóng và để nguội hỗn hợp. Men được cho vào và ngâm trong nước đường để tạo thành men rượu whisky. Các hỗn hợp đậm đặc ở trên sau đó được trộn với nhau để chúng chuyển hóa tất cả đường thành rượu. Sau đó hỗn hợp được chưng cất trong một nồi đồng. Để loại bỏ mùi vị không mong muốn của rượu, hãy kích thích hương vị đặc trưng của chất lỏng.

Sau đó, sản phẩm được chuyển sang thùng gỗ sồi để ủ và chưng cất tối thiểu ba năm. Khi sự pha trộn được biến thành rượu whisky, họ mang đi và đóng chai. Whisky có thể được lọc lạnh hoặc lọc khác để nước không bị vẩn đục.

Cách phục vụ rượu whisky

Cách uống đầu tiên là uống rượu “Whisky”. Ly whisky này là ly bắn. Bạn rót một ly khoảng 100 – 200ml vào ly đá hoặc ly miệng hẹp để giữ được mùi thơm của rượu lâu hơn. Sau đó, từ từ nâng cốc lên cao bằng mũi và hít thở. Một số hương vị rượu whisky, chẳng hạn như:

• Vani, đường đóng băng hoặc bơ là những hương liệu thu được qua quá trình ủ trong thùng.
• Rượu whisky pha hoa, cam quýt.
• Rượu whisky Wood Daniels thường được tìm thấy ở Jacks.
• Hương vị khói thường có trong rượu whisky Scotch vì họ sử dụng than bùn để làm khô rượu.

Nếu lần đầu uống rượu whisky, bạn có thể “gọi” thêm đá, nhưng không quá hạn chế. Vì đá sẽ làm loãng hương vị nguyên chất của mạch nha chưng cất. Khi thưởng thức rượu whisky, hãy cố gắng phân tích mùi vị của rượu như: vị trong miệng (nhẹ hay mạnh), vị có thay đổi sau khi nuốt, vị tan nhanh hay để lại dư vị …

Cocktail Whisky Cũ

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng rượu whisky bằng cách pha cocktail. Các loại cocktail cổ điển được pha bằng rượu whisky bao gồm bạc hà julep, cocktail kiểu cổ, cocktail Manhattan, rượu whisky chua …

Để thưởng thức hương vị rượu whisky đích thực, bạn nên chọn những món có hương thơm nhẹ nhàng và hợp khẩu vị. Trong số đó, hải sản là món thích hợp để uống rượu whisky. Bạn có thể thử các món sau: ốc nướng mỡ hành, tôm nướng, tôm hùm, sò điệp … Dùng kèm với một ly rượu whisky sạch để có độ tươi của hải sản và vị cay của rượu.

Hải sản hoặc thịt nướng là những món ăn thích hợp với rượu whisky (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, nếu bạn là người thích ăn hải sản béo tự nhiên, bạn có thể chọn sashimi cá hồi. Rượu whisky làm tăng hương vị béo ngậy của cá hồi, và bạn cũng có thể thưởng thức nó với một chút sốt kem. Các món cá nướng cũng được bao gồm trong các món ăn bổ sung rượu whisky, chẳng hạn như lươn nướng.

Nếu bạn muốn thưởng thức một chút rượu whisky vào buổi tối hoặc đầu giờ tối, hãy chọn thứ gì đó nhẹ, thơm như phô mai, nho khô, trái cây đông lạnh, các loại hạt… để thưởng thức.

Phân loại rượu whisky

Scotch whisky

Scotch whisky là một loại rượu được sản xuất ở Scotland, Anh. Rượu whisky Scotch được chia thành ba nhóm cơ bản sau:

• Single Malt Scotch Whisky: Một loại rượu whisky được sản xuất từ ​​một loại ngũ cốc và một nhà máy chưng cất duy nhất.
• Rượu Whisky Hạt đơn: Loại rượu whisky được sản xuất từ ​​các loại ngũ cốc pha trộn. Loại rượu whisky này thường không được đóng chai và không được tiêu thụ.
• Blend whisky: là loại whisky phổ biến nhất, chiếm 98% thị trường whisky thế giới, là sự kết hợp giữa whisky mạch nha và whisky ngũ cốc.

Xem thêm: Giải nghĩa thành ngữ Tam cương ngũ thường – Con Đường Hoa Ngữ

Scotch whisky được yêu thích vì hương vị đậm đà, ấm áp (Ảnh: Internet)

Bourbon (rượu whisky của Mỹ)

Bourbon hoặc Kentucky. Nó là một loại rượu whisky được làm chủ yếu từ ngô (ít nhất 51% ngô trong thành phần theo quy định của Hoa Kỳ), kết hợp với lúa mạch và lúa mì hoặc lúa mạch đen, lên men theo phương pháp “ngâm chua” và chưng cất trong “tĩnh vật đã được cấp bằng sáng chế”.

Bourbon có thể là thức uống nền cho nhiều loại cocktail nổi tiếng (Ảnh: Internet)

Rượu Whisky Canada

Rượu whisky Canada, còn được gọi là rượu whisky lúa mạch đen, là loại rượu whisky được làm chủ yếu từ lúa mạch đen (ít nhất phải có 50% lúa mạch đen) trộn với ngô, lúa mì và lúa mạch. Rượu được sản xuất bằng phương pháp chưng cất “đã được cấp bằng sáng chế”, ủ ít nhất 3 năm.

Rượu Whisky Ailen

Đây là loại rượu whisky được sản xuất tại Ireland, thành phần chính là 100% lúa mạch hoặc lúa mạch kết hợp với các loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch đen, kiều mạch, 3 lần “chưng cất trong nồi” và ủ ít nhất 5 năm.

Rượu whisky Nhật Bản

Rượu whisky Nhật Bản được làm theo cách tương tự như rượu whisky Scotch, mạch nha hấp kép và lúa mạch làm từ than bùn. Rượu whisky Nhật Bản ít ngọt, ít khói và nhiều than bùn.

Rượu whisky Nhật Bản cũng rất phổ biến (Ảnh: Internet)

Rượu whisky nổi tiếng

Một số thương hiệu rượu whisky nổi tiếng nhất thế giới như: glenfiddich, balvenie, glenmorangie, johnnie walker green label, macallan, glenlivet, j & amp; b, Ballantine’s Best, Chivas Regal, Chivas Royal Salute …

Rượu whisky bao nhiêu?

Giá rượu whisky dao động từ hàng trăm nghìn đến hàng chục triệu, tùy thuộc vào độ tuổi, nguyên liệu, cách đóng chai và nhiều yếu tố khác … Khi mua rượu whisky nên chọn nhà cung cấp uy tín, đảm bảo chất lượng, tránh mua phải hàng giả.

Vậy là bạn đã cùng chúng tôi tìm hiểu Whisky là gì. Sau khi tìm hiểu về cách làm rượu whisky và các loại rượu whisky khác nhau, bạn có thể hiểu rõ hơn tại sao hương vị này lại đặc biệt và phổ biến đến vậy. Tiếp theo, chúng tôi mời bạn bước vào thế giới của một tinh thần khác – rượu rum, rượu tequila!