Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết của Vuihecungchocopie.vn, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "vuihecungchocopie". (Ví dụ: công thức giải rubik 3x3 vuihecungchocopie). Tìm kiếm ngay
92 lượt xem

Các Món Ngon Thịt Hun Khói Ăn Như Thế Nào Mới Đúng Điệu, Thịt Hun Khói Ăn Như Thế Nào Mới Đúng Điệu

Bạn đang quan tâm đến Các Món Ngon Thịt Hun Khói Ăn Như Thế Nào Mới Đúng Điệu, Thịt Hun Khói Ăn Như Thế Nào Mới Đúng Điệu phải không? Nào hãy cùng Vuihecungchocopie đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

XEM VIDEO Các Món Ngon Thịt Hun Khói Ăn Như Thế Nào Mới Đúng Điệu, Thịt Hun Khói Ăn Như Thế Nào Mới Đúng Điệu tại đây.

1. Kỹ thuật hun khói là gì?

Định nghĩaKỹ thuật hun khói (Xông khói) có thể hiểu là một phương pháp chế biến và bảo quản thực phẩm bằng cách phơi thực phẩm trên khói hoặc những vật liệu gây cháy như gỗ. Những thực phẩm thường được xông khói nhất là thịt và cá. Bên cạnh đó còn có rau, phô mai, các nguyên liệu làm thức uống như: whisky, bia xông khói, trà.

Đang xem: Thịt hun khói ăn như thế nào mới đúng điệu

kỹ thuật hun khói là gìPhân loại Dựa vào nhiệt độ, người chia hun khói thành hai phương pháp:

Hun khói nóngHun khói lạnhNhiệt độ hunGiai đoạn đầu 30 – 35 độ CGiai đoạn sau 50 – 55 độ CDưới 40 độ C nhưng thườngdao động trong khoảng 20 – 25 độ CLưu chuyển không khíNhẹNhẹThời gian hun khóiKhoảng 5 tiếngKhoảng 5 ngàyLượng nước và kết cấu sản phẩmSau khi hun khói nóng lượngnước trong nguyên liệu còn 60 – 70%.Sản phẩm có kết cấu mềm mại.Sau khi hun khói lạnh lượngnước trong nguyên liệu còn 40 – 50%.Sản phẩm có kết cấu chặt chẽ, khô cứng.Sản xuấtXông khói nóng dùng đểsản xuất các mặt hàngnhư ba rọi, ham, xúc xích.Xông khói lạnh dùng đểsản xuất các mặt hàngthuỷ sản như phi lê cá hồi.

Mục đích hun khóiMục đích chính của việc hun khói là nhằm tạo thêm mùi hương cho sản phẩm và gia tăng thời gian bảo quản. Bên cạnh việc tiêu diệt vi khuẩn ở bên ngoài, hun khói còn làm giảm độ ẩm bên trong sản phẩm giúp ức chế quá trình phát triển của các loại vi sinh vật. Từ đó, thời hạn bảo quản cũng được kéo dài hơn.

2. Thịt xông khói là gì?

Thịt xông khói hay còn gọi là bacon, thịt hun khói, là loại thực phẩm có nguồn gốc ở Châu Âu, từ khi du nhập vào Việt Nam, món ăn này nhận được sự yêu thích của nhiều người và được biến tấu thành các món ngon khác nhau.Thịt xông khói được chế biến sẵn với nguyên liệu từ thịt động vật bằng phương pháp xông khói hay hun khói.

XEM THÊM:  Thịt Vịt Nấu Canh Gì Ngon - Xương Vịt Nấu Gì Ngon Và Tiết Kiệm

3. Thịt xông khói để được bao lâu?

Đối với thịt còn để trong túiThời hạn sử dụng của thịt xông khói được đặt trong túi kín, chưa mở bao bì là thời hạn đã được nhà sản xuất ghi rõ trên bao bì của sản phẩm, tùy theo từng nhà sản xuất, thời hạn này khá đa dạng, từ khoảng 2 tuần đến 8 tháng.Nếu bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, thịt xông khói sống sẽ có hạn dùng nhiều thêm 1 tuần so với hạn dùng nhà sản xuất đã ghi trên bao bì.bảo quản thịt xông khói Đối với thịt đã lấy ra khỏi túi nhưng chưa chế biếnVới thịt xông khói đã mở bao bì, hạn dùng thường trong 1 tuần hoặc hơn 2 – 3 ngày khi bảo quản trong tủ lạnh và lên đến 6 tháng nếu để trong tủ đông.thịt xông khói đã lấy ra khỏi túi nhưng chưa chế biếnĐối với thịt xông khói đã được chế biếnThịt xông khói đã nấu chín nên dùng hết trong 4 – 5 ngày khi cất giữ trong tủ lạnh và để trong tủ đông sẽ để được tối đa 1 tháng.bảo quản thịt xông khói đã qua chế biến

4. Cách bảo quản thịt xông khói

Đối với thịt xông khói chưa được chế biếnNgay khi mua về, nếu bạn không dùng hết thịt xông khói, hãy chia nhỏ, gói vào từng giấy nên, đặt trong các túi riêng, đóng gói kỹ, kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.bảo quản thịt xông khói chưa chế biếnĐối với thịt xông khói đã qua chế biếnVới thịt xông khói chín bạn nên chờ thịt nguội hẳn, mới cho vào túi kín hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và đặt vào tủ lạnh.

XEM THÊM:  Mua Online Máy Xắt Thịt Bò Jz, Mua Online Máy Cắt Thịt Đông Lạnh Giá Cực Tốt

Xem thêm: Bảng Kí Tự Đặc Biệt Trong Game Võ Lâm Chi Mộng Dùng Đặt Tên Nick Hot Nhất

Lưu ý: Với thịt xông khói dù đã bảo quản trong tủ lạnh, bạn không nên để quá lâu, quá 2 tháng kể từ ngày chế biến, thịt sẽ giảm chất lượng, ăn kém ngon.
bảo quản thịt xông khói đã qua chế biến

5. Cách nhận biết thịt xông khói đã bị hư

Khi thịt xông khói đã hỏng, bạn sẽ rất dễ dàng nhận biết thông qua mùi và màu của thịt. Thịt hỏng có mùi hôi, thiu, màu chuyển từ vàng, nâu nhạt sang nâu đậm, xám, xanh lá cây, vị chua (thịt chín).Sau khi xác định thịt xông khói đã hỏng, bạn không nên tiếp tục ăn, hãy đổ vào thùng rác để tránh gây hại cho sức khỏe của chính mình và gia đình nhé.cách nhận biết thịt xông khói bị hư

6. Thịt xông khói nấu món gì ngon?

Thịt xông khói cuộn phô mai nướngMón thịt xông khói cuộn phô mai nướng bắt mắt, hấp dẫn, thơm ngon với lớp thịt xông khói chín tới thơm phức, phần nhân thịt xay đậm vị bùi cay lại thêm chút béo ngậy từ phô mai kéo sợi. Bạn có thể dùng món ăn kèm với cơm nóng và trứng ốp la tan chảy để tăng thêm hương vị.
Cơm cuộn tam giác thịt xông khói áp chảoMón cơm cuộn tam giác xông khói áp chảo thơm ngon đẹp mắt, với vị thịt xông khói bên ngoài giòn giòn đậm vị, cơm dẻo ngon bên trong, rau củ giòn ngọt tự nhiên. Bạn có thể chấm ăn kèm với sốt mayonnaise, tương cà hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị của món ăn.
Trứng chiên phô mai thịt xông khóiMón trứng chiên phô mai thịt xông khói vô cùng hấp dẫn, đơn giản dễ làm và đầy đủ chất dinh dưỡng đảm bảo cả gia đình bạn thích mê, với mùi vị thơm ngon của thịt xông khói quyện với beo béo của phô mai ăn rất ngon miệng.
Bánh thịt xông khói cuộn phô maiBánh thịt xông khói cuộn phô mai với lớp vỏ bánh giòn giòn bên ngoài, bên t
rong mùi vị thơm ngon của thịt xông khói quyện với vị béo ngậy của phô mai cùng mayonnaise, nóng hổi, thơm phức. Ăn kèm với rau xà lách, chấm cùng chút tương ớt hay tương cà, quả thật là một món ăn vô cùng hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Cơm chiên thịt xông khóiCơm chiên thịt xông khói với cách làm đơn giản, hương vị vô cùng thơm ngon, đậm đà vị thịt xông khói và rau củ. Món ăn kèm với nước tương đen hoặc tương ớt sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn, bắt tay vào thực hiện theo công thức bên dưới nha.
Kem chà là thịt xông khóiKem chà là thịt xông khói nghe thì lạ nhưng đảm bảo bạn sẽ thích từ miếng đầu tiên, kem tan chảy trong miệng với vị ngọt thanh của chà là quyện cùng vị thịt mằn mặn béo béo, lưu ngay công thức món kem này trổ tài làm cho cả nhà cungf thưởng thức nha.

XEM THÊM:  Rau Muống Xào Thịt Bò Xào Bao Nhiêu Calo ? Ăn Thịt Bò Có Béo Không

Xem thêm: Cách Đổi Tên Facebook Kí Tự Đặc Biệt Đặt Tên Facebook, 1002 Kí Tự Đặc Biệt Để Tạo Tên Độc, Lạ 2021


Hi vọng qua bài viết trên, bạn có thể bổ sung cho mình thêm kiến thức về thịt xông khói là gì? Thịt xông khói nấu món gì ngon và cách bảo quản thịt xông khói đúng cách để những bữa ăn của gia đình thêm thơm ngon, hấp dẫn hơn nhé!*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ nhiều nguồn như Wikipedia.

Công khai: VUIHECUNGCHOCOPIE.VN là trang web Tổng hợp Ẩm Thực - Game hay và Thủ Thuật hàng đầu VN, thuộc Chocopie Vietnam. Mời thính giả đón xem.

Chúng tôi trân trọng cảm ơn quý độc giả luôn ủng hộ và tin tưởng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *